- Vitamin PP - koje funkcije obavlja u tijelu? Svojstva vitamina B3
- Vitamin PP - simptomi i učinci nedostatka
- Vitamin PP - simptomi i učinci viška
- Vitamin PP - u kojim se proizvodima nalazi? Izvori vitamina B3
- Vitamin PP - doziranje. Preporučena dnevna doza (RDA)
Vitamin PP (vitamin B3, niacin, nikotinska kiselina) igra važnu ulogu u tijelu – odgovoran je za pravilan rad mozga, perifernog živčanog sustava i sintezu spolnih hormona. Zauzvrat, znanstvenici sa Federalnog politehničkog sveučilišta u Lausannei (Švicarska) pokazali su da vitamin PP može … potaknuti samopouzdanje. Što još pomaže vitamin PP? Koji su simptomi nedostatka niacina? Koji proizvodi sadrže nikotinsku kiselinu?
Vitamin PP - koje funkcije obavlja u tijelu? Svojstva vitamina B3
Vitamin PP( vitamin B3 ,niacin, nikotinska kiselina ) je vitamin iz grupa B.
Vitamin PP igra važnu ulogu u tijelu.
Najvažnija svojstva vitamina B3:
- je neophodan za pravilno funkcioniranje mozga i perifernog živčanog sustava.
- sudjeluje u sintezi spolnih hormona, kortizola, tiroksina i inzulina .¹
- poboljšava sposobnost imunoloških stanica da ubijaju bakterijeStaphylococcus aureus(zlatni stafilokok). Vitamin povećava broj neutrofila - bijelih krvnih stanica koje mogu ubiti i apsorbirati štetne bakterije.
- može dodati samopouzdanje jer povećava aktivnost mitohondrija u nucleus accumbens - području mozga odgovornom za osjećaj zadovoljstva.
Vitamin PP - simptomi i učinci nedostatka
Nedostatak niacina u ljudskom tijelu može dovesti do razvoja pelagre - bolesti čiji su simptomi:
- crvenilo i hrapavost kože na mjestima izloženim sunčevim zrakama, ogrebotinama i pritisku
- plikovi koji se, kad puknu, pretvaraju u čireve
- promjena boje (tamnosmeđe mrlje), posebno na rukama, vratu i licu, piling epiderme
- upala usta i jezika
- poremećaji probavnog sustava koji dovode do proljeva
- upala živaca, poremećaji živčanog sustava kao i mentalni poremećaji.
Znate li vitamine B?
Pogledajte galeriju od 10 fotografija
Vitamin PP - simptomi i učinci viška
Višak vitamina B3 u tijelu povećava otpornost na inzulin kod odraslih s visokim rizikom od razvoja dijabetesaovisni o inzulinu. Dodatno, predoziranje niacinom uzrokuje nekrozu jetre, srčane aritmije i poremećaje kože.
Vitamin PP - u kojim se proizvodima nalazi? Izvori vitamina B3
Niacin (vitamin PP) je u značajnim količinama prisutan u mesu i mesnim prerađevinama, posebice u peradi i svinjetini, te u jetri.Od biljnih proizvoda posebnu pozornost treba posvetiti proizvodima od žitarica i krumpiru. Niacin se u hrani nalazi u obliku nikotinske kiseline i njenog amida.
Nikotinska kiselina se u većim količinama nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, a amid nikotinske kiseline u proizvodima biljnog podrijetla. Treba imati na umu da se niacin može formirati u tijelu iz triptofana sadržanog u proizvodima (60 mg triplofana proizvodi 1 mg niacina).
| Sadržaj niacina na 100 g | Prehrambeni proizvodi |
| Manje od 0,10 mg | prerađeni i zreli sir, kefir, vrhnje, kokošja jaja |
| 0,10 - 0,50 mg | mlijeko, jogurt, svježi sir, wrocław pšenično brašno, kukuruzne pahuljice, voće (jabuke, naranče, jagode), povrće (bijeli kupus, luk, mrkva) |
| 0,50 - 1,00 mg | kruh (miješani kruh, integralni raženi kruh, pšenične kiflice, kruh od pumpernickel), tjestenina, griz, bijela riža, zobene pahuljice, voće (banane, kivi, marelice), povrće (brokula, prokulice) |
| 1,00 - 5,00 mg | krumpir, graham kruh, heljda i ječmena krupica, smeđa riža, bijeli grah, rajčice, riba (pollock, bakalar, haringa), pureće meso |
| 5,00 -10,00 mg | sopotski lungić, piletina, svinjetina - lungić, meso purećeg buta, riba (losos, dimljena skuša), pšenične klice, pšenične mekinje |
| Više od 10 mg | meso pilećih prsa i lonac, pileća jetrica, goveđa i svinjska jetra, kikiriki |
"Vitamini", kolektivno djelo urednika prof. Jana Gawęcki, Knjižnica Olimpijade znanja o prehrani, knjiga 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.
Vitamin PP - doziranje. Preporučena dnevna doza (RDA)
- djeca: od 1 do 3 godine - 6 mg; od 4 do 6 godina - 8 mg; od 7 do 9 godina - 12 mg
- dječaci: od 10 do 12 godina - 12 mg; od 13 do 18 godina - 16 mg
- djevojčice - od 10 do 12 godina - 12 mg; od 13 do 18 godina - 14 mg
- muškaraca: 16 mg
- žena: 14 mg
- trudnica: 18 mg
- dojilje - 17 mg
Izvor: Prehrambeni standardi za stanovništvoPoljski - amandman, Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012.
