Dijeta od spelte sadrži recepte koji su, između ostalog, namijenjeni za za osobe koje se bore s visokim kolesterolom, srčanim bolestima ili problemima s probavnim sustavom. Jela na bazi ovog slatkog i orašastog zrna mogu probati i žene koje čekaju bebu. I dijabetičari će ovdje pronaći nešto za sebe. Pogledajte primjere recepata iz kojih možete sastaviti jelovnik u prehrani od pira.

Receptikoje nudidijeta sa speltomnamijenjeni su ne samo osobama koje žele promijeniti prehranu na zdraviju, već i za oni koji zbog bolesti. Dijeta od pira preporuča se prvenstveno osobama koje se bore s poremećajima u radu probavnog sustava i kardiovaskularnim bolestima. Preporučuje se i trudnicama. Pir ne goji, a uz to je i riznica vitamina, stoga, bez straha za zdravlje djeteta, možete posegnuti za proizvodima na bazi njega. Među receptima će nešto za sebe pronaći i dijabetičari. Provjerite recepte koji će vam omogućiti da sastavitejelovnik u prehrani sa speltom .

Dijeta od spelte - recept za juhu od spelte

Sastojci (za 4 porcije):

  • 1 šalica (200 g) sjemenki spelte
  • 1 l povrtnog temeljca
  • 1/4 kocke (50 g) maslaca
  • 2 srednja luka
  • 3 srednje mrkve
  • 2 stabljike celera
  • 1-2 žlice limunovog soka
  • 150-200 ml kreme 18%
  • hrpa peršina, 1 mali komorač
  • začini: sol, bijeli papar, 2 prstohvata muškatnog oraščića

Način pripreme:

Isperite pir pod tekućom vodom, ocijedite i stavite u lonac. Zatim zalijte toplom povrtnom juhom i ostavite preko noći. Sutradan u loncu otopite maslac i na njemu pirjajte oguljeni i nasjeckani luk. Preostalo povrće operite, ogulite i narežite. Dodajte ih glaziranom luku, pirjajte i promiješajte. Zatim sve stavite u dublji lonac, zalijte juhom sa pirom, začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem, limunovim sokom i nasjeckanim komoračem. Juhu kuhajte na laganoj vatri oko 20-30 minuta. Na kraju dodajte vrhnje.

Dijeta od spelte - recept za kotlete od spelte

Sastojci (za otprilike 8 malih pljeskavica):

  • pola šalice laticanapisano
  • pola šalice obroka od pira od cjelovitog zrna
  • 2-3 žlice zobenih pahuljica
  • 2-3 srednje mlade mrkve
  • 1 luk
  • 2 režnja češnjaka
  • začini: sol, papar, prstohvat muškatnog oraščića
  • maslinovo ulje

Način pripreme:

Stavite pahuljice spelte i griz u vodu, a zatim kuhajte dok ne omekšaju. Nakon kuhanja ostavite da se ohladi. U međuvremenu na tavi popržite oguljeni i nasjeckani luk. Zatim naribajte mrkvu, dodajte luku i pirjajte dok ne omekša. Začinite sitno nasjeckanim češnjakom i pržite još 30 sekundi. Speltu ohladite, procijedite kroz cjediljku i sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Spelu stavite u zdjelu, dodajte povrće iz tave, zobene pahuljice, začine i dobro promiješajte. Od gotovog tijesta oblikovati pljeskavice i pržiti na tavi.

Dijeta od spelte - recept za muffine od spelte

Sastojci (za cca. 4 muffina)

  • manje od čaše (150 g) speltinog brašna
  • 1/3 šalice šećera od šećerne trske
  • pola žličice praška za pecivo
  • pola žličice soli
  • 300 ml obranog mlijeka
  • 3 jaja
  • 1 žlica suncokretovog ulja
  • sušeno voće: grožđice, bademi

Dijabetičari mogu zamijeniti šećer od trske s malom količinom fruktoze ili stevije. S druge strane, osobama s povišenom razinom kolesterola savjetuje se da koriste samo proteine ​​umjesto cijelih jaja.

Način pripreme:

Pomiješajte sve suhe sastojke, pa im dodajte mlijeko, jaja, ulje i dobro zamijesite tijesto. Zatim njome prekrijte kalupe za muffine i stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 225 stupnjeva Celzijevih. Pecite muffine 20 minuta.

Kategorija:

Dijeta