Jesenska dijeta mijenja ukrase na tanjuru. Šarene, tople juhe i kuhano povrće zamjenjuju salate. Jesenska prehrana trebala bi biti kaloričnija i punija nego ljeti. Provjerite što jesti kako biste izbjegli zimicu i infekcije

Jesenska dijetatreba osigurati zdrave kalorije i razmaziti ukusom. U jesen, kada temperatura padne, tijelu je potrebno više kalorija za zagrijavanje i više hranjivih tvari za obranu od infekcija.Jesenska dijetastoga treba obilovati grijaćim i hranjivim obrocima koji su primamljivi okusom.

Jesenska dijeta - zagrijavanje juha

Ljuto, začinjeno, baršunasto - jesenske juhe najbolji su način za zagrijavanje iznutra. Takva prehrana spriječit će želju za slatkim, kako one uzrokovane padom temperature, tako i one koje su izraz žudnje za suncem. Juhe i juhe od povrća daju energiju i toplinu koje ostaju u nama dulje od najtoplijih čajeva. U jesenskoj prehrani vrijedi pripremiti juhe od korjenastog povrća: poriluka, luka, cikle ili njihovih mješavina u našoj omiljenoj povrtnoj juhi - zatim im dodamo mrkvu, peršin i celer. Grah i leća vrlo su dobar dodatak juhama. Potonji (osobito onaj nježni crveni) odlično djeluje kao zgušnjivač. Zato što se odričemo brašna koje se dodaje u juhu. Juha od bundeve s đumbirom odlična je, grijuća jesenska juha. Također možete, po uzoru na kinesku kuhinju od pet izmjena, pripremiti power juhu - odnosno energičnu juhu od peradi i teletine, kuhanu 4-6 sati. Prema teoriji pet transformacija, dugo kuhana jela imaju povećanu energetsku vrijednost (ne treba ih brkati s kalorijskom vrijednošću - Kinezi koriste nešto drugačiji koncept energije).

Topli doručak - osnova jesenske prehrane

U jesen zaboravite na sendviče ili ograničite takve doručke na jedan tjedno. Također, musli s hladnim jogurtom nisu najbolja ponuda. U jesen je puno smislenije ujutro jesti kajganu (ne nužno sa slaninom, bolje je napraviti na tavi bez masnoće). Ovo je jesenska dijeta za tradicionaliste. Ljudi skloniji kulinarskim promjenama mogu sami napraviti juhe za doručak, poput zobenih pahuljica ili mješavine žitaricas dodatkom suhog voća i toplih začina: đumbira, cimeta i klinčića, s prstohvatom čilija za izoštravanje okusa. Ako vas, unatoč promjeni prehrane na jesen, jako privlači slatko, za doručak možete pripremiti porcije toplog prosa s pirjanim jabukama, grožđicama, malo orašastih plodova ili badema i toplim začinima. Prosona krupica sadrži vrijedne vitamine B i E i minerale, lužnata je i ne sadrži gluten. Blago slatkastog je okusa i smiruje želju za slatkim.

Jesenska dijeta - podržava imunitet

Obroci koje jedete u jesen trebali bi nam osigurati sastojke koji održavaju naš imunološki sustav u potpunosti funkcionalnim. Čak 80 posto stanice odgovorne za tzv imunološki odgovor tijela je u crijevima. Stoga bi trebala postojati opskrba vitaminima i mineralima. Jesenska prehrana trebala bi uključivati ​​proizvode u kojima se u velikim količinama nalazi vitamin D. Ima ogromnu ulogu u održavanju učinkovitosti imunološkog sustava. Njegov nedostatak uzrokuje da se tzv stanice koje uništavaju i uklanjaju bakterije i viruse. Za naš imunitet važniji je od vitamina C. Vitamina D ima u masnoj morskoj ribi - najviše je haringe i skuše, upola manje lososa, a još manje tune. Neke količine vitamina D također se nalaze u jajima i siru. Vitamin C je također važan jer nam je potreban za proizvodnju glutationa, najmoćnijeg antioksidansa u našem tijelu. Zato u jesensku prehranu bogatu vitaminom C uvrstimo proizvode: kiseli kupus, špinat, šipak, borovnice, agrume i kivi. Vitamin A također potiče imunitet, a osiguravaju ga mrkva, kupus, brokula, rajčica i paprika. Jednako važni vitamini: grah, klice, sjemenke i orašasti plodovi. I također vrijedni minerali - cink, selen i željezo. Željezo sadrži najviše mesa. Pospite ih peršinom jer se najbolje apsorbira u prisutnosti vitamina C. Cink se nalazi u ribi i plodovima mora, mahunarkama, sjemenkama bundeve te jajima i soji. Selen ćete naći u brokuli.

Pogledajte galeriju od 12 fotografija

Kategorija:

Dijeta