Pogledajte galeriju od 7 fotografija

Armillaria med je vrlo zanimljiva vrsta gljiva. S jedne je strane željna sladokusaca i cijenjena kao jestiva vrsta gljive, a s druge strane je štetnik kojeg se boje šumari i voćnjaci. To je zato što uzrokuje masovno odumiranje stabala.

Armillaria mellea( Armillaria mellea ) se također naziva armillaria mellea, agarična gljiva, rikula, a također. Riječ je o jestivoj gljivi koja je vrlo česta u našoj zemlji. Nažalost, nisu svi sretni što ga vide. Njegov izgled najavljuje neizbježno odumiranje stabala, jer je najveća štetočina u poljskim šumama.

Medna gljiva - karakteristike

Medonosna gljiva jelamelarna gljivaprilično mala plodna tijela koja se obično nalaze uvelikim grozdovimaokodebla i korijena . Stvara karakterističneužad gljivaod korijena do grana. Mladi primjerci mogu se prepoznati po boji meda, dok su starije gljive smeđe ili čak crvene.

Agarik se nalazi na svim kontinentima osim Antarktika i Južne Amerike, ali je najčešći uSrednjoj Europi . Po mogućnosti raste u listopadnim šumama, ali se može vidjeti i na deblima četinjača.

Medonosna gljiva je parazitska gljiva koja napada i mrtve i mlade vrste drveća. Uzrokuje tzvbijela trulež drva , što često dovodi do masovnog odumiranja listopadnog drveća.

Ujedno je i jestiva gljiva (naravno nakon toplinske obrade) koju vole gurmani. Sezona medonosnih gljiva trajeod kolovoza do kraja studenog .

S čime možete pomiješati gljivu med?

gljiva meda može se zamijeniti s jestivomtamnom gljivom , koja se uglavnom javlja na četinjačama, a također i sgljivicom bez prstena , što je lišen prstena.

Nažalost, gljiva med je također slična otrovnim gljivama, kao što su:

  • snop mlaćenice(žuto meso, gorak okus i kiselkast miris);
  • nabrazdana školjka(ima narančasti šešir, kao i žuto i gorko meso).

Opieńkamed - nutritivne vrijednosti

Kao i svaka gljiva, gljiva med također nije bogat izvor hranjivih tvari, ali sadrži male količine minerala kao što su fosfor, natrij i kalcij.

Armillaria med - kakvog je okusa? Može li armillaria biti otrovna? ​​

Mlada armillaria ima bijelo meso koje je mekano i mesnato. Kod starijih primjeraka postaje tvrda i žilava. Poznavatelji cijene medeni marshmallow zbog svog nježnog okusa i mirisa koji pomalo podsjeća na sir Camembert. Za pripremu su posebno prikladne mlade kape, osovine su često žilave.

Opieńki su najjestive gljive, ali tek nakon njihove pravilne pripreme, tj. temeljitog kuhanja najmanje30-40 minuta . Zatim se mogu kiseliti, pržiti ili dinstati. Sirove ili nedovoljno kuhane gljive mogu biti čakotrovne . Također je važno znati da udisanje samih para tijekom kuhanja može biti štetno i uzrokovati glavobolju. Također biste trebali baciti vodu za kuhanje. Stručnjaci također ne preporučuju kombiniranje pjene s alkoholom.

Zašto gljivica med svijetli noću?

Med Armillaria može se pohvaliti neobičnom osobinom u svijetu gljiva - može svijetliti u mrakuzelenkasto svjetlo . Kako je to moguće? Pa, ovo je fenomenbioluminiscencije(nazvanlisičja vatrau slučaju opieńka) uočen u samo 40 vrsta gljiva diljem svijeta. Za njih su odgovorni kemijski procesi u stanicama ove gljive. Ova neobična svojstva već su koristili, između ostalih, vojnici u rovovima Prvog svjetskog rata.

Kako su utvrdili istraživači, opieńki počinju svijetliti 17.30 (tada imaju najveću snagu) i završavaju ujutro, oko 7.30.

Kategorija:

Što jedete