PROVJEREN SADRŽAJAutor: Klaudia Kierzkowska, diplomirala kemiju na Sveučilištu u Varšavi

Kurkuminoidi su aktivni sastojci skriveni u kurkumi, koji su odgovorni za njenu karakterističnu žuto-narančastu boju i svojstva koja promiču zdravlje. U čemu pomažu kurkuminoidi i koja su njihova najvrjednija svojstva?

Kurkuminoidise koriste u liječenju bolesti različitog porijekla. Blagotvorni učinci kurkuminoida na zdravlje cijenjeni su tisućama godina. Nalaze primjenu u liječenju infekcija, želučanih tegoba i metaboličkih bolesti. Kurkuminoidi su najvrjednija komponenta kurkume za koju je čuo svaki ljubitelj orijentalnih okusa, a pobornik je prirodnog liječenja i jačanja imuniteta.

Svojstva kurkuminoida

Najvažniji kurkuminoid je kurkumin, koji se uglavnom nalazi u kurkumi. Ima niz zdravstvenih svojstava. Ima protuupalna, antivirusna i antibakterijska svojstva, zbog čega su kurkuminoidi korisni u borbi protiv virusnih i bakterijskih infekcija.

Koriste se za liječenje probavnih i metaboličkih bolesti. Blagotvorno utječu na metabolizam lipida, a time i potpomažu regeneraciju jetre. Pomažu u snižavanju razine lošeg kolesterola u krvi, stimuliraju enzime gušterače. Podržavaju tijelo u borbi protiv slobodnih radikala. Kurkumin također ima svojstva protiv raka.

Korisno u liječenju:

  • rak želuca,
  • rak gušterače,
  • rak jednjaka,
  • rak pluća,
  • rak kože,
  • rak mokraćnog mjehura,
  • rak prostate,
  • rak vrata maternice
  • i oralni rak.

Studije su pokazale da kurkumin snižava razinu šećera u krvi štakora koji su dobili aloksan - organski kemijski spoj koji se koristi kod osjetljivih životinja za izazivanje eksperimentalnog dijabetesa.

Osim toga, kurkumin smanjuje razinu kolesterola, ubrzava zacjeljivanje rana i ublažava oštećenje bubrega kod štakora liječenih streptozotocinom da izazove dijabetes.

Kurkuminoidi - što pomažu?

U dalekoistočnoj medicini, kurkumin se koristi tisućama godina zbog svojih protuupalnih, antioksidativnih i antiseptičkih svojstava. Povećava razinu glutationakao i da inhibira aktivaciju proupalnih čimbenika. Sprječava razvoj bakterijskih i gljivičnih bolesti. Inhibira lučenje enzima koji posreduju upalu.

Koristi se za liječenje infekcija – ima protuupalna i antipiretička svojstva, smiruje curenje iz nosa i kašice. Kurkuminoidi blagotvorno utječu na zdravlje očiju. Koriste se za liječenje:

  • konjunktivitis,
  • suho oko
  • i glaukom.

Osim toga, smanjuju oksidativni stres i tako se bore protiv slobodnih radikala. Pomažu u održavanju zdravlja jetre i promiču zdravu probavu. Koriste se u borbi protiv upale žučnih puteva, potiču žučni mjehur na oslobađanje žuči.

Inhibiraju lučenje želučane kiseline i pepsina, te tako pomažu u borbi protiv čira na želucu. Zbog svega toga vrijedi ga uključiti u svoj dnevni jelovnik.

Kurkuminoidi u kozmetici

Kurkuminoidi se također koriste u kozmetici. Pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, popravljaju štetu koju uzrokuju i odgađaju proces starenja. Kurkumin ima antibakterijska i antiseptička svojstva.

Smanjuje akne, vidljivost bora, pomlađuje kožu i poboljšava njezino stanje. Smiruje upalu i vraća koži sjaj i zdrav izgled.

Kurkuminoidi su izvrstan protuotrov za kožne bolesti. U drogerijama i ljekarnama postoje kreme, maske i ulja kurkume čija će redovita upotreba poboljšati stanje naše kože.

Gdje možemo pronaći kurkuminoide?

Najvažniji kurkuminoid je kurkumin, čiji je vrijedan izvor kurkuma. Kurkuma, također poznata kao indijski šafran ili indijsko zlato, uglavnom se uzgaja u Indiji, kao iu jugoistočnoj Aziji i Kini.

Najvrjedniji dio kurkume je rizom, koji se nakon sušenja i mljevenja može koristiti u ljekovite svrhe. Zbog osebujnog okusa, mirisa i lijepe boje koriste se i u kuhinji.

Upotreba kurkuminoida

Kurkumin se koristi na razne načine. Kurkumu možete narezati na kriške i napraviti infuziju koju vrijedi obogatiti medom i limunom.

Zauzvrat, kurkuma u prahu se može dodati mesu, juhama ili riži. Sok od kurkume - dobiven mljevenjem rizoma na ribanju - može se dodati jogurtu.

Ljekarne također nude dodatke prehrani koji sadrže kurkumin. Doziranje treba provjeriti na uputi o lijeku ili se posavjetovati sa svojim liječnikom/farmaceutom.

Gutanje kurkuminoida

Nažalost, bioraspoloživost ljudskog tijela da apsorbira kurkuminoide u čistomkarakter je ograničen. Stoga, kako bi kurkumin imao željeni učinak, vrijedi ga uzimati s mljevenom paprikom.

Piperin značajno poboljšava njegovu apsorpciju - do 2000 puta. Tablete kurkume dostupne su s boljom probavljivošću nego kada se dodaju jelima. Proizvođači, pripravci na bazi kurkume, obogaćuju sastojcima koji povećavaju njezinu apsorpciju u tankom crijevu.

Kategorija:

Što jedete