Poznato je da proizvodi koji se koriste u kuhinjama mediteranskih zemalja dobro utječu na zdravlje, izgled i dobrobit. Rezultati nedavnih studija potvrdili su da mediteranska prehrana, obogaćena maslinovim uljem, bademima, lješnjacima i orasima, smanjuje rizik od ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti i do 30%, kao što su moždani ili srčani udar.
Mediteranska prehranastječe sve veću grupu pristalica diljem svijeta, uključujući Poljsku. Osim okusa talijanskih, španjolskih i grčkih jela na bazi maslinovog ulja, sve se više govori o njihovoj ulozi u prevenciji srčanih i krvožilnih bolesti, koje su uzrok gotovo polovice smrti obje žene. i muškarci. To potvrđuju detaljne studije, uključujući PREDIMED studija provedena u suradnji s Instytut Zdrowia im. Carlosa III. i pod pokroviteljstvom španjolskog Ministarstva zdravstva. Njegovi rezultati objavljeni su u New England Journal of Medicine. Rezultati studije potvrdili su da mediteranska prehrana obogaćena maslinovim uljem i orašastim plodovima do 30% smanjuje rizik od ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti.
MEDITERANSKA DIJETA i KARDIOVASKULARNE BOLESTI
PREDIMED studija " Uloga mediteranske prehrane u primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti " (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) provedena je s suradnja mnogih istraživačkih skupina s raznih sveučilišta i bolnica u Španjolskoj. Borges Mediterranean Group, proizvođač maslinovog ulja, orašastih plodova i sušenog voća, poznat u Europi i Poljskoj kaoBorges, također je sudjelovao.Rezultati studije objavljeni su u časopisu "New England Journal medicine" od strane Massachusetts Medical Society, jednog od vodećih svjetskih medicinskih časopisa.
O čemu se bavilo PREDIMED istraživanje?
Ispitivanje PREDIMED je multicentrično, randomizirano i kontrolirano kliničko ispitivanje tijekom 5 godina. U istraživanju je sudjelovalo ukupno 7447 osoba u dobi od 55-80 godina, od kojih su 57% bile žene. Niti jedna od ovih osoba nije imala prethodni kardiovaskularni događaj, ali su svi bili pod visokim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Sudionici su ostali nasumičnododijeljen grupama koje su slijedile jednu od tri dijete:mediteranskadopunjena maslinovim uljem, mediteranskom obogaćenom mješavinom orašastih plodova i normalnom prehranom s niskim udjelom masti. Polaznici su redovito sudjelovali u individualnim i grupnim edukativnim radionicama o korištenoj prehrani te su, ovisno o dijetetskoj skupini, dobivali besplatne dodatke prehrani - maslinovo ulje ili mješavinu orašastih plodova (bademi, lješnjaci i orasi), kao i dodatne male darove.
Najzdravija - prehrana bogata orasima
U prosjeku od pet godina praćenja, 288 sudionika doživjelo je veliki kardiovaskularni događaj. Među onima koji se pridržavaju mediteranske prehrane bogate maslinovim uljem zabilježeno je 96 takvih slučajeva, u skupini sudionika mediteranske prehrane obogaćene orašastim plodovima - 83 slučaja, a u skupini koja slijedi standardnu dijetu s niskim udjelom masti - čak 109 slučajeva . To znači da je rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjen za 30% za osobe koje su konzumirale orašaste plodove i 28% za osobe koje su konzumirale maslinovo ulje. Tijekom razdoblja ispitivanja nije uočeno povećanje tjelesne težine ili drugi štetni učinci prehrane. Gore navedeni zaključci dio su PREDIMED studije, dugoročnog projekta koji je provelo 16 istraživačkih grupa u 7 španjolskih regija između 2003. i 2011. kako bi se procijenio utjecaj mediteranske prehrane na primarnu prevenciju kardiovaskularnih bolesti kod osoba s visokim rizikom.
Jordi Salas: "Preporuke o prehrani treba revidirati u budućnosti"
Prema Jordiju Salasu, predsjedniku INC-ovog Svjetskog foruma za istraživanje i širenje zdrave prehrane, "po prvi put u znanstvenoj studiji,mediteranska prehrana smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti , a pokazalo se da su morbiditet i mortalitet od kardiovaskularnih bolesti niži u onih koji slijede mediteransku prehranu obogaćenu orašastim plodovima u usporedbi s onima koji su na dijeti s niskim udjelom masti.' Prema Jordiju Salasu, “glavna poruka ove studije je da ljudi koji konzumiraju maslinovo ulje i orašaste plodove imaju manju vjerojatnost da će patiti od kardiovaskularnih bolesti ili smrti od kardiovaskularnih uzroka. Stoga bi preporuke o prehrani trebale biti revidirane u budućnosti kako bi se uzeli u obzir novi podaci. ”
Izvor: novinski materijali Borges Mediterranean Group
Materijali za tisak