Tražite zanimljive recepte za jela od jabuka? Probajte azerbajdžanske ili škotske jabuke. Volite li iznenađujuće kombinacije okusa, napravite staropoljske jabuke s hrenom i klinčićima ili napravite pitu od badema i jabuka u židovskom stilu. Uživajte u obroku!

Mnogojela s jabukamaušlo je u kanon kulinarstva. Najpoznatija je austrijskaštrudlai engleskapita od jabuka . Štrudla, višeslojna torta slična polufrancuskoj s nadjevom od jabuka (višnja), posuta šećerom u prahu ili prelivena vrhnjem, poslužena topla, bila je posebno popularna za vrijeme vladavine Habsburške monarhije. Najstariji recept datira iz 1696. godine i može se naći u Beču.

Popularna pita od jabuka, prhko tijesto s jabukama i grožđicama, klinčićima i cimetom, navodno prvi put pečeno krajem 18. stoljeća u čast kraljice Charlotte, supruge kralja Georgea III. Jabuke mogu biti narezane, ribane, sirove ili dinstane, tijesto - prekriveno crumbleom, pjenom, šećerom u prahu, glazurom, sa sladoledom. Uvijek je najbolje poslužiti toplo.

Bit će vam korisno

recept za jabuke u škotskom stilu

Sastojci:

• 15 DAGS SIRA • 15 DAGS MASLAC • JAJE • ČAŠA BRAŠNA • 8 MALE JABUKE • ŽLIČICA GROŽĐA • ŽLIČICA NAREZANOG KANDIZIRANOG VOĆA • 25 ML RUMINA SOL • ŽLIČICA

Priprema:

1. Prosijati brašno, dodati maslac, nasjeckati, dodati žumanjak, sir, sol, zamijesiti tijesto, zamotati u foliju, staviti u hladnjak na sat vremena.

2. Grožđice prelijte rumom, ostavite sat vremena, a zatim pomiješajte kandirano voće s grožđicama.

3. Jabuke oguliti, ukloniti sjemenke, napuniti voćem.

4. Tijesto razvaljajte, izrežite na 8 kvadrata, na svaki kvadrat stavite jabuku, zalijepite kutove tijesta u sredinu da se jabuka vidi kroz rupice. Četkajte s poremećenim proteinom.

5. Stavite na tepsiju i pecite dok ne porumeni oko 30 minuta na 180°C. Vruće pospite šećerom u prahu.

Bit će vam korisno

francuski recept za jabuke

Sastojci:

• 4 JABUKE TVRDOG VINA • 4 PROTEINA • 50 G CALVADOS • 15 DAGS ŠEĆERA • ŽLIČICA LIMUNOVOG SOKA • ŽLIČICA MASLACA • 1/2 žličice cimeta

Priprema:

1. Zakuhajte vodu sa šećerom, ohladite je, ulijte polovicu kalvadosa. Jabuke, prerezane na pola,poprskati limunovim sokom, staviti u zdjelu, preliti ovim sirupom, ostaviti 3 sata.

2. Izvadite, izdubite meso, ostavite centimetar od kože. Uklonite sjemenke, pomiješajte meso sa žlicom šećera i ostatkom kalvadosa, dodajte umućenu pjenu, promiješajte.

3. Masom napunite polovice jabuka, stavite na podmazan pleh, pecite 10-15 minuta na 180ºC. Poslužite vruće, posuto cimetom.

Bit će vam korisno

židovski recept za jabuku

Sastojci:

• 6 JABUKA • 8 JAJA • 1/2 ČAŠE MLJEVENE MAT • LIMUN • 1/4 ČAŠE BADEM • SOL

Priprema:

1. Oguljene jabuke naribajte na krupno ribanje, pomiješajte sa žumanjcima, macom, sokom, koricom limuna i bademima. Lagano pomiješajte s pjenom.

2. Prebacite u manju tepsiju, pecite oko 30 minuta na 180°C. Poslužite vruće.

Englezi su poznati po ljubavi prema jabukama i pripremaju ih na najoriginalniji način. Narežite ih na kockice, popržite na maslacu pa poslužite s pirjanim kestenima. Dodaju se maslacu, siru i tradicionalno poslužuju s omiljenim crnim pudingom (kobasica nalik na crni puding). Jabuke poboljšavaju okus peradi i divljači. Klasičan primjer je patka pečena s jabukama.

Gruzijski specijalitet - pasta od pirjanih jabuka i povrća (adjika) dodaje se juhama, umacima i mesnim jelima. Indija potječe od slatko-kiselog gustog umaka (chutneya), koji osim jabuka, đumbira i soka od limuna sadrži ocat, luk, češnjak, korijander, kardamom, klinčiće i cimet. Ovisno o izboru začina, može biti jako ljut ili blagog okusa. Osvježava i naglašava okus mesnih i vegetarijanskih jela.

Ukiseljene jabuke s listovima ribizla, trešnje, grožđa i hrena tipične su za rusku kuhinju, poslužuju se zasebno ili dodaju nadjevima, juhama, salatama.

Bit će vam korisno

azerbajdžanski recept za jabuke

Sastojci:

• 4 JABUKE • 20 DAGA MINOVANOG MESA • ŽLIČICA GROŽĐA • LUK • ŽLIČICA LIMUNOVOG SOKA • ŽLIČICA MASLACA • 4 KRŠKE ŽUTOG SIRA • 1/2 TABLE ŠEĆERASOLI •

Priprema:

1. Jabukama odrežite vrhove, izdubite gnijezda i dio mesa, poškropite meso limunovim sokom i nasjeckajte. Pomiješajte s nasjeckanim lukom, mesom, grožđicama, šećerom i solju.

2. Popržite na pola maslaca. Napunite jabuke nadjevom, prelijte sirom.

3. Posudu za pečenje namažite maslacem, rasporedite jabuke i pecite 25 minuta na 180 °C.

Koje su zdravstvene prednosti jabuka?

Bit će vam korisno

Stari poljski recept za jabuke

Sastojci:

• 3 JABUKE • 3 LUKA • 30 DAGS TRČENOG KONJA • 20 DAGS ŠEĆERA • 3 TABLICE LIMUNOVOG SOKA • POSL.TIM OTVORENE KOŽE LIMUNA, MLJEVENOG CIMETA, ODJEĆE, ISKRIČNIH PAPRIKA • ŽLIČICA MASLACA • SOL

Priprema:

1. Oguljene jabuke naribajte na krupno ribanje, poprskajte limunovim sokom, pomiješajte s nasjeckanim lukom, šećerom, začinima i ostavite 3 sata.

2. Dinstati na maslacu dok se ne zgusne.

3. Kad se umak ohladi, dodajte hren. Poslužite uz meso.

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Što jedete