Sok od grožđa pravi se u ranu jesen, kada su na grmu već zrele dobre grozdove. Obično ih ima toliko da ih je teško sve pojesti, pa je napraviti sok od njih jako dobra ideja. Sok od grožđa se pravi brzo i jednostavno.

Sok od grožđarelativno je rijedak na našim stolovima, što je šteta, jer se vrlo lako pravi, ima brojna ljekovita svojstva i - što je najvažnije - odličan okus i aroma. Za razliku od vina, može se poslužiti i djeci i odraslima.

Recept za sok od grožđa

Najlakši način je napravitisok od grožđa u sokovniku . Tada nećemo morati trljati voće kroz sito, što je jako zamorno i naporno.

Sok od grožđa iz sokovnika može se pripremiti vrlo jednostavno. Samo slijedite recept ispod:

Sastojci soka od grožđa:

  • 5 kg grožđa
  • 1/2 kg šećera

Sok od grožđa - priprema

  1. Grožđe treba dobro oprati (najbolje ga je neko vrijeme namočiti u posudi s vodom, a zatim ga temeljito oprati pod tušem s aeratorom - tada možemo biti sigurni da će se voda pod pritiskom obrisati daleko veći dio prljavštine).
  2. Zatim odvojite plod od grančica, a pritom se riješite onih koje su suhe ili oštećene.
  3. Stavite voće u sokovnik i kuhajte na pari oko sat vremena, dok ne puste sok.
  4. Ulijte sok u veliki lonac, dodajte šećer i kuhajte oko 15 minuta, dok se šećer u potpunosti ne otopi (povremeno promiješajte sok).
  5. Ulijte sok u oprane i - po mogućnosti - oparene staklenke ili boce. Ostavite ih da se ohlade, a zatim ih premjestite na hladno i suho mjesto.

Sok od grožđa - što pomaže?

Vinova loza je jedna od najstarijih biljaka koje je čovjek uzgajao. Prvi spomeni o njemu dolaze prije 5000 godina. Koliko je vrijedan dokazuje činjenica da postoji poseban termin za liječenje grožđem (voće, sok i vino) - ampeloterapija. Hipokrat je već usporedio ljekovita svojstva grožđa s onima meda.

Sok od grožđa ima nevjerojatna svojstva koja, između ostalog, duguje bogatstvo vitamina i minerala:

  • vitamin C - podržava imunitet;
  • vitamin A - brine za naš vid;
  • B vitamini;
  • kalij i magnezij - pobrinite se za naše mišiće i živčani sustav;
  • željezo - sprječava anemiju;
  • kalcij i fosfor - jamče jake i zdrave zube i kosti;
  • jod - ima pozitivan učinak na štitnu žlijezdu;
  • bakar, cink - pobrinite se za zdravu kosu, kožu i nokte;
  • flavonoidi, odnosno snažni antioksidansi - inhibiraju umnožavanje stanica raka, smanjuju razinu lošeg kolesterola;

Osim toga, sok od grožđa:

  • čisti tijelo od toksina,
  • ima antivirusno i protuupalno djelovanje,
  • smanjuje alergijske reakcije tijela,
  • štiti naš kardiovaskularni sustav od ateroskleroze, moždanog udara i srčanog udara,
  • pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine (zbog prisutnosti resveratrola),
  • je alkalan, pa pomaže da se riješite kiselina nakupljenih u tijelu.

Koje grožđe odabrati za sok?

Sok se najbolje radi stamnoljubičastim grožđem , jer sadrži puno flavonoida koji uništavaju slobodne radikale, štiteći naše stanice od starenja i raka, a imaju i više željeza .

Kategorija:

Što jedete