McDougall dijeta, dijeta na bazi škroba, jedna je od medicinskih veganskih dijeta. Preporuča se osobama koje se bore s mnogim bolestima, od prekomjerne tjelesne težine, pretilosti, kardiovaskularnih bolesti do raka. Saznajte što je McDougall dijeta i tko je može primijeniti.

McDougall dijeta(biljna dijeta bazirana naškrob ) je dijeta za ljude koji žele ostati zdravi za što duže, kao i za osobe koje se bore sa zdravstvenim problemima, uključujući one s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilo. Osnova prehrane je škrob – složeni ugljikohidrat, izgrađen od razgranatih glukoznih veza, koji se probavnim enzimima razgrađuje u glukozu – jednostavan šećer koji je izvor energije i utažuje glad. Najvažniji izvori škroba su žitarice, mahunarke, krumpir.

McDougall dijeta (na bazi škroba): za koga je?

Dijeta, čiji je glavni sastojak škrob, preporučuje se osobama s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilosti, oboljelima od kroničnih srčanih bolesti, raka, artritisa, dijabetesa i hipertenzije. Dijeta se također preporučuje osobama koje se bore s problemima kože: aknama, mrljama na koži.

McDougallova dijeta: pravila

Dr. McDougall preporučuje povećanje potrošnje škrobne hrane koja zadovoljava vašu glad. Možete ih jesti kad god poželite, nema ograničenja. Preporuča se birati proizvode koji su što manje obrađeni, bolje je odabrati smeđu rižu nego bijelu, kruh od cjelovitih žitarica, a ne pšenični. Treba jesti puno voća i povrća, izbjegavati životinjske proizvode: meso, mlijeko i mliječne proizvode, jaja, izbjegavati životinjske i biljne masti, smanjiti konzumaciju soli i šećera, izbjegavati visoko prerađene proizvode od soje. S vremena na vrijeme možete jesti tofu ili sojino mlijeko.

Osobe koje žele smršaviti trebale bi dodatno ograničiti proizvode s visokim udjelom masti, npr. avokado, orašaste plodove, sjemenke i visok sadržaj jednostavnih šećera, npr. sušeno voće, sokove. Međutim, trebali bi povećati količinu svježeg voća i povrća, mahunarki, jesti nekoliko malih obroka dnevno, proizvoda od cjelovitih žitarica i biti fizički aktivni.

McDougallova dijeta: naznačeni proizvodi

McDougall dijeta temelji se na biljnim proizvodima s visokim udjelom škroba i povrću i voću bez škroba. Škrobni proizvodi uključuju:

  • žitarice: ječam, pšenica, smeđa riža, kukuruz, proso, zob, raž, pira, tritikale,
  • mahunarke: suhi grah, grašak, leća, soja,
  • škrobno povrće: gomolji i korijenje, tj. krumpir, jestiva manioka, slatki krumpir i povrće od bundeve.

Povrće i voće koje ne sadrži škrob vrijedan je izvor vitamina i minerala, kao i vlakana i vode. Odlikuje ih niska kalorijska vrijednost pa nisu osnova jela, već dodatak koji obogaćuje okus, miris i boju jela.

McDougallova dijeta: zabranjeni proizvodi

Prema dr. McDougallu, sljedeće treba isključiti iz prehrane:

  • meso (govedina, svinjetina, janjetina, perad),
  • mlijeko i mliječni proizvodi (sir, svježi sir, jogurt, vrhnje),
  • jaja,
  • životinjske masti (mast, loj),
  • biljne masti (maslinovo ulje, repičino ulje, laneno ulje, kukuruzno ulje),
  • visoko obrađena hrana.

McDougallova dijeta: učinci

Što je McDougall dijeta? Proizvodi od škroba izvor su sastojaka (ugljikohidrata, proteina, vlakana, masti, vitamina i minerala) u pravim omjerima, kao i antioksidansa i fitokemikalija. Međutim, sadrže malo sastojaka opasnih po zdravlje, uzrokujući razvoj bolesti, kao što su zasićene masti, kolesterol, transmasti, životinjske bjelančevine i zakiseljajuće tvari, koji imaju upalna svojstva i doprinose razvoju bolesti srca, srčanog udara, hipertenzije, artritis i rak.

Prema McDougallu, dijeta na bazi škroba, zahvaljujući niskom udjelu zasićenih trans masti, kolesterola, životinjskih bjelančevina i zakiseljavajućih tvari, smanjuje tjelesnu težinu, poboljšava stanje kože i poboljšava učinkovitost organizma. Protein koji se nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla opasan je za zdravlje, posebice zbog visokog sadržaja sumporne aminokiseline - metionina, koji se u tijelu pretvara u homocistein - spoj koji uzrokuje srčane udare, moždani udar, kardiovaskularne bolesti, demenciju i depresiju.

Dijeta s visokim udjelom škroba smanjuje krvni tlak, snižava kolesterol i trigliceride u krvi te vraća razinu glukoze i inzulina u krvi na normalu. Ljudi koji su slijedili dijetu dr. McDougalla oporavili su se, pobijedili u borbi protiv srčanih bolesti, artritisa i raka. Dijeta na biljnoj bazi škrobaliječi akne, astmu, kolecistitis, kronični proljev, dijabetes tipa 2 i hipertenziju, pa čak i remisiju raka.

Bit će vam korisno

Više o prehrani dr. McDougalla možete pročitati u knjizi"Zdravlje bez recepta, ili škrob koji liječi"Dr. John A. McDougall i Mary McDougall (Wydawnictwo IPS Sp. o. o., Varšava 2014.).

Autori opisuju mnoge stvarne priče ljudi koji su odabrali ovu dijetu i rezultate koje su postigli. U knjizi postoji mnoštvo istraživanja koja podupiru stav liječnika koji više od trideset godina liječi pacijente na biljnoj prehrani i drži se takve prehrane. Autori knjige daju mnogo savjeta i savjeta. Daju plan prehrane, praktične savjete o tome kako se pripremiti za početak dijete, kako je se pridržavati i recepte za jednostavna i ukusna jela.

McDougallova dijeta: uzorak jelovnika prema McDougallu

Doručak:palačinke od krumpira s umakom za roštilj, kečapom ili svježom salsom, svježe voće narezano

Ručak:McDougall's povrtni burger s pecivom od integralnog brašna, s rajčicama, zelenom salatom i senfom

Večera:pirjani batat, smeđa riža, kuhana brokula, breskva i zob

Yo-yo efekt - kako ga izbjeći

Jeste li smršavili? Bravo! Međutim, ovo nije kraj na putu do vitke figure. Održavanje postignute težine jednako je zahtjevno kao i dijeta. Kako izbjeći yo-yo efekt. Kako jesti nakon dijete? Poslušajte dijetetičarku i zdravstvenu trenericu Elżbietu Lange.

Kategorija:

Dijeta