Jod je element koji igra važnu ulogu u tijelu. I višak i nedostatak joda opasni su za vaše zdravlje. Ovo posljednje je posebno opasno.

Jodobogaćuje sol koja se može naći u poljskim trgovinama (tzv.jodirana sol ). Obaveza jodiranja soli u našoj zemlji uvedena je 1997. godine kako bi se spriječile negativne posljedice nedostatka ovog elementa.

Jod - svojstva

Jod je neophodan za proizvodnjuhormona štitnjačetiroksina (T4) i njegovog aktivnog oblika trijodtironina (T3). Odgovarajuća koncentracija ovih hormona u krvi ovisi, između ostalog, o pravilan razvoj i rad mozga, živčanog sustava, hipofize, mišića, srca i bubrega. Hormoni štitnjače također reguliraju rast i sazrijevanjestanicatijela. Osim toga, sudjeluju u procesima staničnog disanja i proizvodnje energije. Potrebni su za održavanje točnetjelesne temperature .

Simptomi i učinci nedostatka joda

Dugotrajni nedostaci ovog elementa dovode do:

  • hipotireoza,
  • povećanje štitnjače,
  • će porasti.

Kod djece je hipotireoza uzrokzastoja u razvojutjelesnog i psihičkog, što se u početnoj fazi očituje, primjerice, lošijim pamćenjem. Nedostatak joda u trudnica dovodi do nepovratnihoštećenja mozga u fetusa i novorođenčadi. Oni su također uzrok reproduktivnih poremećaja kod žena (pobačaji, prijevremeni porod) i povećane smrtnosti među djecom.

Jod - simptomi i učinci viška

Većina ljudi može podnijeti višak joda koji dolazi iz hrane. Međutim, neki ljudi, poput onih s autoimunom bolešću štitnjače, mogu razviti štetne simptome čak i pri razinama unosa joda koje se smatraju sigurnima za opću populaciju. Posljedica može biti hipertireoza. Neki ljudi također mogu imati akutne nuspojave, kao što su:

  • povećana aktivnost žlijezda slinovnica,
  • prekomjerno lučenje sluzi u bronhima,
  • alergijske reakcije,
  • promjena kože.

U rijetkim slučajevima (s vrlo visokim dozama joda, od nekoliko grama),može doći do akutnog trovanja jodom , što se očituje:

  • osjećajpeckanje u ustima, grlu i želucu,
  • bol u trbuhu,
  • mučnina,
  • povraćanje,
  • proljev,
  • proteinurija,
  • zatajenje srca.
Preporučujemo

Autor: Time S.A

Iskoristite pogodnu online dijetu Zdravstvenog vodiča, također razvijenu za ljude koji se bore s nedostatkom vitamina i mikronutrijenata. Pažljivo odabran plan prehrane će odgovoriti na vaše individualne prehrambene potrebe. Zahvaljujući njima povratit ćete zdravlje i poboljšati svoje dobro. Ove dijete su razvijene u skladu s najnovijim preporukama i standardima istraživačkih instituta.

Saznaj više

Jod - doza

Preporučena dnevna količina joda (RDA)je:

  • dojenčadi - 110 μg
  • djeca - od 5 mjeseci do 1 godine - 130 μg
  • djeca: od 1 do 6 godina - 90 μg; od 7 do 9 godina - 100 μg;
  • dječaci: od 10 do 12 godina - 120 μg; od 13 do 18 godina, godina starosti - 150 μg;
  • djevojčice: od 10 do 12 godina - 120 μg; od 13 do 18 godina, godina starosti - 150 μg;
  • muškaraca: 150 μg;
  • žene: 150 μg;
  • trudnica: 220 μg
  • dojenje: 290 μg

Jod u hrani

Hrana morskog porijekla sadrži najviše jodaMorska :

  • rakova
  • mekušaca
  • riba - bakalar i morska ptica imaju posebno visok sadržaj joda, dok b altička haringa ima manji sadržaj

U industrijaliziranim zemljama mlijeko i njegovi proizvodi, kao i jaja, važan su izvor joda u prehrani.

proizvodzsadržaj joda u 100 g
kuhinjska sol, jodirana2.293,0
svježi bakalar110,0
svježi polpet103,0
dimljena skuša40,0
Masni Edam sir30,0
tuna u ulju25,0
lješnjaci17,0
brokula15,0
cijela kokošja jaja9,5
mlijeko 0,5% masti3,4

Kategorija:

Zdravlje