Ako mislite da niste u opasnosti od nedostatka vitamina ili vitareksije, vjerojatno ste u krivu. Sezona svježeg povrća i voća donekle se smanjila. Osim toga, živite u stalnoj žurbi, nemate vremena za normalan obrok. Glad suzbijate posežući za hamburgerom, hot dogom ili barom. Tada, rastrgani grižnjom savjesti, odlučite otići na drastičnu dijetu. Na putu ste da dobijete vitareksiju. Provjerite jeste li u opasnosti od nedostatka vitamina.
Witareksjato jenedostatak vitaminapogađa sve više žena. Vitamini nam ne daju kalorije niti energetske vrijednosti. Ti ih jedeš da živiš! Nažalost, vaša prehrana sve češće sadrži prazne kalorije, zasićene masti i jednostavne šećere, a lišena je i vrijednih vitamina i minerala. Popularne dijete za mršavljenje također smanjuju ne samo kalorije, već i vitamine. Nije ni čudo da sve više žena pati od nedostatka vitamina - vitareksije - morbidnog nedostatka vitamina koji može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih stanja.
Manjak vitamina: važna priprema hrane
Žurba je najveći neprijatelj vašeg zdravlja. Stoga pokušajte posložiti svoj dnevni raspored tako da vam ne ponestane vremena za osnovne aktivnosti, uključujući, prije svega, mirno i racionalno konzumiranje obroka. Prvo, obratite više pažnje na ono što jedete. Većina proizvoda koje nude trgovine visoko je obrađena, što ih čini znatno manje vrijednima. Tijekom industrijske prerade povrće i voće gube oko 70 posto svojih vitamina. Također, kada pripremate jela kod kuće, često im uskraćujete vitamine. Rezanjem, guljenjem, namakanjem ili kuhanjem povrća ubijate vitamine u njemu i ispirete minerale. Stoga pokušajte povrće kuhati kratko ili na pari, a umjesto da ga gulite očistite ga četkom.
Nedostatak vitamina: ono što se računa je jelovnik
Mislite da ako cijeli dan provedete na poslu, redovito jesti nemoguće je? Ti si u krivu. Sve što trebate učiniti je ponijeti sa sobom ili kupiti zdrave proizvode na putu. Ne započnite dan kavom i cigaretom. Prvi ispire magnezij i vitamine B, drugi je ubojica za vitamin C. Za ručak, umjesto da posegnete za šankom, pojedite sendvič od integralnog kruha s kriškom puretine i povrćem. Odlične su i kao grickaliceSvježe povrće. Za ručak ipak pokušajte odabrati masnu morsku ribu i nemasno meso s puno povrća. Za vrijeme ručka nemojte pričati o poslu, već se pokušajte opustiti i razgovarati o nečemu ugodnom. Zapamtite, stres uzrokuje tijelu nedostatak vitamina B i C.
Nedostatak vitamina? Nemojte podleći modi ishrane
Suvremena moda promiče vrlo vitku figuru. Stoga se velik dio mladih žena odlučuje na drastične dijete (npr. post, dijeta samo na jednom sastojku). Nakon konzultacija s dijetetičarom, sami pokušavaju smršavjeti, često dovodeći svoje tijelo u vitaminsku propast. Izbjegavajući konzumaciju masti, izlažu se riziku od nedostatka vitamina, uglavnom onih koji su topljivi u mastima, tj. A, E, D i K.
Zapamtite da se vitamini, posebno oni dobiveni iz svježeg voća i povrća, ne mogu njima zamijeniti. Potrebni su vam da žive poput kisika i svjetlosti. Kada se pokaže da jedan od njih nedostaje, tijelo će vas podsjetiti na svoje dajući vam jasne signale (slabost, lomljivi nokti, gubitak kose, grčevi u listovima…). Tada biste trebali popuniti praznine što je prije moguće i konačno promijeniti svoje navike.
Multivitamini iz ljekarne - da ili ne?
Vitamine u tabletama treba koristiti kao i svaki drugi lijek, odnosno u opravdanim slučajevima i prema preporuci liječnika. Ne biste ih trebali uzimati profilaktički na svoju ruku. Gutanjem velikih količina i bez savjetovanja sa stručnjakom, možete dovesti do hipervitaminoze, tj. viška vitamina u tijelu. Hipervitaminoza, kao i njen nedostatak, može uzrokovati mnoge probleme, jedina razlika je što lijeka za višak nema i treba čekati da ga tijelo samo ukloni. Ispravna, svakodnevna prehrana trebala bi tijelu osigurati onoliko vitamina koliko mu je potrebno. Bez potrebe da ih umjetno nadopunjujete.
VažnoVitaminska varalica
Vitamin A je neophodan za vid, rast i normalan razvoj imunološkog sustava. Osim toga, zaslužan je za stanje kože jer ima ogroman utjecaj na stvaranje vezivnog tkiva. Njegovi bogati izvori su jetra, maslac, jaja, sir, tuna, paprika, bundeva, grah i mrkva
Vitamini B jačaju imunitet i imaju antidepresivna svojstva. Njihov nedostatak može uzrokovati grčeve mišića, poremećaje probavnog sustava i napadaje. Naći ćete, između ostalih, vitamine B skupine U mesu, zobenim pahuljicama, orašastim plodovima, brokuli, grahu, jabukama i cikli.
Vitamin C smiruje upalu sluznice i pomaže u zacjeljivanju rana. Vitamin C se može naći uglavnom u citrusima, ali iu paprici, brokuli,peršin, crni ribiz, maline, luk, vlasac, poriluk, rajčica.
Vitamin D štiti kožu od slobodnih radikala, ubrzava zacjeljivanje rana, a odgovoran je i za stanje kostiju. Naći ćete ga u mesu mliječne ribe, siru, jajima, jetri i … suncu. Svakodnevno izlaganje sunčevim zrakama 15 minuta dovoljno je da zadovoljite svoje dnevne potrebe za ovim vrijednim vitaminom.
Vitamin E ima protuupalna svojstva, sprječava infekcije, štiti od slobodnih radikala, ali prije svega pomaže u ublažavanju neugodnih simptoma PMS-a i podržava plodnost. Vitamin E bogat je: pšeničnim klicama, biljnim uljima, orašastim plodovima, sjemenkama suncokreta, kukuruzom, zelenom salatom i špinatom.
Vitamin K igra veliku ulogu u zgrušavanju krvi. Sprječava krvarenja i širenje krvnih žila. Vitamin K ćete pronaći u zelenoj salati, špinatu, kupusu, cvjetači, krumpiru, rajčici, mrkvi i jagodama.
Vitamin PP jača stanje kože i krvnih žila. Nedostatak vitamina PP. Nedostatak PP vitamina možete nadopuniti posezanjem za crnim ribizom, trešnjama, marelicama, kupinama, paprikom, mliječnim proizvodima, ribom i krupicama.