Pogledajte galeriju 4 fotografije

Švedsko drvo rowan raste sve češće u poljskim gradovima - masovno se sadi uz ceste, u parkovima i na trgovima. No, ima li švedski rowan samo dekorativnu vrijednost ili se njegovi plodovi mogu jesti?

Švedski oren( Sorbus intermedia ) javlja se u divljini u Poljskoj, uglavnom samo u Pomeraniji. Unatoč tome, sve se više nalazi u ostatku zemlje zbog umjetnih zasada. Za to se nestrpljivo bira, jer se smatra ukrasnim stablom - ima vrlo lijepu sobu i puno plodova sličnih rovki. Švedski oren cvjeta usvibnju .

Švedski rowan - jesu li njegovi plodovi jestivi?

Švedski oren obilno rodi, bobice su skupljene u kišobrane. Njegov plod u početku požuti, da bi se u jesen pretvorio u prekrasnunarančasto-karminskuboju. Potpuno su zrele krajem rujna ili listopada.

Zanimljivo je da su ovi plodovi potpuno jestivijestivi , ne samo za ptice, već i za ljude, ali tek nakon prerade (zbog sadržaja parasorbinske kiseline, jesti sirovo voće može rezultirati teškim trovanjem hranom). Štoviše, vrlo su ukusne i hranjive - nakon obrade savršene su zakonzerve: džemove, sokove i tinkture . Za razliku od plodova rowan, oni su lišeni karakteristične gorčine.

švedski rowan - sastav i svojstva

Plodovi švedske ostrije svoj slatki okus duguju sadržaju sorbitola, prirodnog zaslađivača koji je upola slađi od šećera. Iz tog razloga, osobe s dijabetesom trebale bi posebno imati koristi od blagodati ove biljke. Plodovi švedske vrane također sadrže:

  • puno vitamina C
  • antocijani
  • tanina
  • beta-karoten
  • organske kiseline
  • rutina
  • magnezij
  • kalcij
  • cink
  • željezo
  • mangan
  • kalij

Zbog svojih svojstava, plodovi švedske vrane preporučuju se za sljedeće bolesti:

  • potpora kod prehlade
  • u prevenciji ateroskleroze i hipertenzije
  • u liječenju dijabetesa
  • s bolešću bubrega i žučnih kamenaca
  • kod probavne smetnje i poremećajabakropis
  • za liječenje reume
  • s osjetljivošću na modrice

Ovo voće također ima diuretičko, antivirusno, antibakterijsko i protuupalno djelovanje, čisti i detoksificira tijelo, te potiče metabolizam i neutralizira slobodne radikale.

Švedski rowan i rowan - u čemu je razlika?

Može se reći da su švedski rowan i rowan, naš poznati planinski pepeo, bliski rođaci. Imaju vrlo slične plodove (osim što su plodovi vrane lišeni gorčine), ali im se listovi razlikuju - oni u ribine sastoje se od 9-15 manjih listova s ​​nazubljenim rubovima, dok su listovi čamca jednostruki. , tamnozelena na vrhu i siva filcana ispod. Više kao hrastovo lišće, ali s nazubljenim rubovima.

švedska tinktura od borovnice rowanberry - recept

Sastojci:

  • 0,7 l kvalitetne votke ili drugog alkohola, po mogućnosti 70% alkohola
  • 300 g zdravog, smrznutog švedskog voća orena
  • pola čaše lipovog meda ili šećera
  • sok od pola limuna

Priprema:

  1. Voće se prelije alkoholom i ostavi po strani mjesec dana.
  2. Zatim sve ulijte u boce i prelijte šećerom ili medom.
  3. Nakon što dobijete sirup, pomiješajte infuziju sa sirupom.
  4. Nakon 2-3 tjedna, tinktura se može filtrirati i ostaviti 3 mjeseca da sazrije.

Švedski džem od rowanberry - recept

Sastojci:

  • 1 kg švedskog voća orena
  • 1,5 kg šećera
  • 0,6 l vode

Priprema:

  1. Operite lijepo i čvrsto voće i temeljito ih isperite u vodi.
  2. Pripremite sirup od mješavine šećera i vode i u njega umočite plodove rowan.
  3. Kuhajte ih dugo, malo protresite lonac i redovito skupljajte šljam.
  4. Kada je voće bistro i pjena prestane, možete isključiti štednjak.
  5. Prebacite džem u čiste, opaljene staklenke i stavite ih naopačke da se ohlade.

Prilikom razmatranja bilo kakvih švedskih ili uobičajenih pripravaka od vrane, zapamtite da se parasorbinska kiselina, koja je za nas otrovna, razgrađuje navisokim i niskim temperaturama , pa je najbolje suho voće, prokuhati ili zamrznuti(1-2 dana u zamrzivaču).

  • Mirabelles - jedno od najpodcijenjenijih voća
  • Sok od grožđa - čemu pomaže?
  • Ratafia (sezonska ulaznica) - kraljica likera. Kako to učiniti?
  • Ljekovita tinktura od bazge

Kategorija:

Što jedete