Sok od dunje jača organizam i podržava imunitet puno učinkovitije od mnogih dodataka prehrani, ali to nisu njegove jedine prednosti: smiruje kašalj, ubrzava oporavak u slučaju prehlade i gripe, pomaže i kod probavnih problema. Svojstva soka od dunje treba koristiti osobito u hladnijim mjesecima godine. A kako napraviti sok od dunje?

Sok od dunjeima karakterističan, trpki okus, donekle sličan limunu, ali ga je nemoguće osjetiti kada jedete plodove dunje - ne mogu se jesti neprerađene. Dunja je sama po sebi izvrsna kulinarska sirovina: od nje se mogu praviti džemovi, marmelade, tinkture - i samo sok, iako bi se zbog dodatka šećera radije trebala zvati "sirup od dunje".

Sok od dunje godinama je cijenjen dodatak čaju. Može se piti i nakon što se razrijedi s vodom, ili dodati nekim desertima. Pogledajte zašto se isplati.

Sok od dunje - nutritivna i pro-zdravstvena svojstva

Sok od dunje izvor je vrijednih i važnih hranjivih tvari za zdravlje, kao što su:

  • vitamin C
  • B vitamini
  • tanina
  • pektina
  • željezo
  • kalcij
  • kalij
  • bakar
  • magnezij
  • fosfor

Zahvaljujući njima, sok od dunje ima niz zdravstvenih svojstava, a većina njih će biti cijenjena posebno u jesen i zimu.

Sok od dunje:

  • podržava imunitet
  • pomaže u bržoj borbi protiv prehlade, gripe, respiratornih infekcija
  • ublažava suhi kašalj
  • pomaže bolje podnijeti umor povezan s jesenskim solsticijem
  • ubrzava metabolizam
  • pomaže kod probavnih smetnji
  • smiruje žgaravicu i druge probavne tegobe.

Sok od dunje (sirup od dunje) - recept

Osnovni recept za sok od dunje je vrlo jednostavan.

Sastojci:

  • 1 kg dunje (izvagane nakon uklanjanja sjemenki i sjemenki)
  • 1 kg šećera

Priprema:

  • plod dunje operite, izrežite na četiri dijela, uklonite sjemenke i sjemenke, a zatim ga narežite na kockice
  • stavite u veliku staklenku u slojevima,svaki sloj pospite slojem šećera dok se staklenka ne napuni
  • Ostavite sa strane dva ili tri dana, s vremena na vrijeme protresite staklenku da se šećer temeljitije pomiješa s voćem.
  • nakon tog vremena sok će biti gotov: možete ga koristiti redovito (držati staklenku u hladnjaku) ili ga preliti u boce ili staklenke (sam ili s voćem) i pasterizirati deset minuta.

Sokovnik za sok od dunje

Sok od dunje možete napraviti i u sokovniku.

Sastojci:

  • 1 kg šećera
  • 2 kg voća od dunje

Priprema:

  • operite plod dunje, izrežite na četiri dijela, uklonite sjemenke i koštice
  • stavite voće na vrh sokovnika, prekrijte šećerom
  • Napunite donji dio sokovnika vodom prema uputama proizvođača
  • zagrijte sokovnik, s vremena na vrijeme cijedite sok u boce - redovito dodajte vodu kako sokovnik ne bi zagorio.
Sonda

Kategorija:

Što jedete