Vinogradarstvo na terasama Lavauxa u Švicarskoj toliko je posebno da je na UNESCO-vom popisu svjetske baštine od 2007. godine.
3,5 sata pješačenja vinogradima od St. Saforin do Lutre pun je iskušenja. S terase se na terasu otvara prekrasan pogled na Ženevsko jezero i francuske Alpe. Osim toga, vinari vas pozivaju u svoje vinske podrume na degustaciju.
U početku su bili Rimljani. Upravo su oni koristili sjajno okruženje brežuljaka Lavaux za uzgoj vinove loze u prvom stoljeću naše ere. 1000 godina kasnije došli su redovnici koji su se, s jedne strane, bavili duhovnim životom, a s druge strane, srećom, nastavili tradiciju vinarstva. Danas je Lavaux sa 800 km2najveće pojedinačno vinorodno područje u Švicarskoj. Terase na brežuljku, prekrivene vinovom lozom, pod zaštitom su UNESCO-ve svjetske baštine od 2007.
Oni koji lutaju među terasama Lavauxa mogu uživati ne samo u spektakularnom pogledu na velške i savojske Alpe. Od samog početka vrijedi posjetiti srednjovjekovnu crkvu sv. Saforin s uskim uličicama i karakterističnim kućama vinara iz 16. - 19. stoljeća. Izvorni toranj mjesne crkve i danas krasi brojne etikete na vinskim bocama. Vrijedan grijeha, kako se ovdje kaže, je Auberge de l'Onde, koji nastavlja svoju preko 100-godišnju tradiciju gostoprimstva i poziva vas da kušate domaće specijalitete na tri etaže. Jednom tjedno goste prati živa glazba
Vinogradi se protežu na 40 km. Među njima je skriveno 14 šarmantnih sela i gradova. Brojni vinski podrumi i rustikalni prostori nižu se jedan za drugim poput biserne ogrlice. Ne mogu se zanemariti. Vino bi trebali probati i oni koji svim osjetilima žele uživati u ljepoti krajolika. Nakon čaše Chasselas, možete se popeti na brda do Lutre s dvostrukom energijom. Ovdje srijedom i subotom čeka mini turistički vlakić "Lavaux Express", a umorni planinari mogu se diviti svjetskoj baštini s palube vagona.
Prednosti rute
- Usred vinograda
- UNESCO-va baština
- Vrhunska kulinarska razina
- Izuzetno slikovit pogled na Ženevsko jezero