Poznajete li mjehurić čaj? Kako se priprema čaj s kuglicama tapioke? Možete li piti mjehurić čaj za zdravlje? Sve ovisi o sastojcima. Na mjestima gdje se služi pravi čaj, nemamo se čega bojati. Ali budite oprezni s mjestima gdje se čaj s mjehurićima priprema od … praha.
Čaj s mjehurićima ? Za one koji nisu upoznati s tom temom, slogan " mjehurić čaj " može podsjetiti na piće puno kemijskih dodataka koji tradicionalnom kuhanju daju umjetnu boju i okus. Ali ne mora biti tako! Sam čaj ima mnoga zdravstvena svojstva, a nakon dodavanja aditiva, piće može ispasti ukusan desert.
Što je mjehurić čaj i tko ga je smislio?
Bubble tea stvoren je 1987. godine, vjerojatno od strane Liu Han Jiea, vlasnika jedne od tajvanskih čajdžinica, koja se nalazi u Taichungu. Htio je potaknuti djecu i adolescente da piju čaj, pa je toplu infuziju diverzificirao dodavanjem mlijeka, kuglica tapioke (iz korijena manioke) i kockica leda. Otuda i prvi naziv ove vrste čaja - čaj od bisernog mlijeka.
Od čega se prave kuglice tapioke u mjehurićima?
Tapioka je vrsta škroba dobivena iz manioke. Sastoji se od lako probavljivih ugljikohidrata i male količine proteina. Ne sadrži gluten i ne izaziva alergijske reakcije.
Tapioka se koristi za zgušnjavanje umaka, juha i prozirnih kuglica tapioke (dobivene nakon kuhanja brašna od manioke u vodi ili mlijeku) su sastojak kolača ili dodatak čaju.
Je li mjehurić čaj zdrav?
Nažalost, moda ne ide uvijek ruku pod ruku s kvalitetom. Popularnost čaja s mjehurićima znači da danas postoji mnogo mjesta koja poslužuju ovu vrstu pića. Neki vlasnici čajdžinica jako brinu o visokokvalitetnim sastojcima i izvrsnom okusu svojih čajeva. Drugi, očekujući brzu zaradu, radije odvajaju i poslužuju umjetni prah otopljen u vodi umjesto skuhanog čaja.
- Došlo je do točke da neki ljudi koji vode lokale koji nude čaj s mjehurićima uopće ne znaju kakvog bi čaja trebao imati okus, kaže Hanna Bęben, koja s Martom Garlińskom vodi čajanu u Varšavi.
- Prilikom naručivanja čaja uvijek se vrijedi zapitati od kakvog čaja dolazi. Ako ne možemo dobitiodgovoriti na tako jednostavno pitanje, to može značiti da se na određenom mjestu umjesto čaja služi piće u prahu - upozorava Marta Garlińska.
Koje se vrste čaja koriste za pripremu čaja s mjehurićima?
Osnova mjehurića čaja je tradicionalna infuzija listova čaja, pa su njezina svojstva slična domaćem čaju od listova (nažalost, to se ne odnosi na vrećice čaja, koje obično sadrže samo čajnu prašinu). Koje se vrste čaja koriste za pripremu čaja s mjehurićima?
Oolong čajsmatra se jednim od najplemenitijih čajeva. Zbog boje lišća nazivaju ga i smaragdni čaj. Rubovi natopljenih listova tamniji su od središta jer se radi o djelomično fermentiranom čaju. Njegov okus uključuje jake voćne i drvene arome.
Ljubiteljicrni čajsigurno poznaju vrstu assam. Oštra aroma i dubok okus karakteristike su ovog čaja. Zbog visokog sadržaja teina, crni čaj djeluje stimulativno, pa čak i poboljšava koncentraciju.
Najpoznatije zdravstvene prednosti zelenog čajasu . Zeleni čaj karakterizira najniži stupanj oksidacije, zahvaljujući čemu sadrži samo oko 30% kofeina. Redovita konzumacija zelenog čaja smanjuje rizik od srčanog udara, pa čak i određenih vrsta raka.
Jesu li aromatizirani aditivi u balon čaju vrlo kalorični?
U čajani možete naručiti samo čaj, kao i tražiti razne dodatke.Crni, zeleni ili oolong čaj ne sadrži nikakve kalorije.Stoga možemo biti sigurni da će takva infuzija ne samo savršeno osvježiti, već i pozitivno utjecati na zdravlje, pa čak i podržati prehranu
Ako želimo nešto više, možemo se odlučiti na primjer za čaj od breskve s kuglicama manga. Međutim, vrijedi napomenuti da u takvom napitku već nalazimo27 kcal na 100 g . Za usporedbu, boca ledenog čaja od breskve sadrži 28 kcal na 100 g, kola - 42 kcal, a sok od breskve - 46 kcal. Moram priznati da u takvoj kombinaciji dobro ispadne voćni čaj.
Čajevi s dodatkom mlijeka, sladoleda ili želea bit će kaloričniji -piće s dodacima može sadržavati do 300 kcal.Tada možemo razgovarati ne samo o piću, već i o desertu koji će poslužiti kao ukusno jelo.
Zapamtite da što više slatkih dodataka, to je više kalorija. To se odnosi na sve što jedemo - uključujući i mjehurić čaj.
Odakle dolazi moda mjehurić čaja?
- Poljaci sve češće otkrivaju da umjesto kave ili piva, jednako tako mogu organizirati i šalicu čaja. Limenka jakog čajastimuliraju ništa gore od kave, a blaga infuzija popijena navečer može se smiriti prije odlaska u krevet - kaže Hanna Bęben. Dakle, možda se isplati otići na šalicu čaja umjesto piva?
Materijali za štampu