Haringa se može pripremiti na mnogo načina. Možete, između ostalih otpad, pržiti i peći. No, prije toga ih treba dobro namočiti kako bi se riješili neugodnog ribljeg mirisa, ali i viška soli. Provjerite kako pripremiti haringu.

Haringasu ribe koje se ne smiju propustiti na svečanom stolu. Stoga se prije Božića mnogi pitaju kako napraviti haringu. A oni se mogu pripremiti na mnogo načina, uklj. otpad, pržiti i peći. Međutim, prije toga ih treba dobro natopiti .Savjetujemo vam, , kako pripremiti haringukako bi nepce uživalo u jedinstvenom okusu.

haringa - koliko dugo namakati haringu?

Haringa se namače uglavnom kako bi se riješila svog ribljeg mirisa i viška soli. Osim toga, prethodno namočena haringa je krhka i lakša za pripremu.

Vrijeme namakanja haringe ovisi, između ostalog, o na njihovu veličinu. Cijelu haringu treba namočiti 12-18 sati u hladnoj vodi, mijenjajući je najmanje dva puta. Vrijeme namakanja može se skratiti ako se haringa prije iznutrice, tj. razreže trbuh i izvadi unutrašnjost. Nakon što se haringa namoči, vaditi je jednu po jednu iz vode i filetirati, tj. prepoloviti po dužini, odstraniti kosti i glavni leđni dio. Zatim skinite kožu s haringe, počevši od glave. Samo klinove namijenjene za kiseljenje ne treba gurati. Ako haringa želi biti nježnijeg okusa, možete je preliti hladnim mlijekom 2 sata.

Puno je lakše natopiti gotove zaliske od haringe kupljene u trgovini. Ako su dovoljno slane, potrebno ih je samo sat vremena staviti u hladnu vodu. Ako još uvijek jasno miriše na sol (samo izrežite komadić haringe i kušajte ga), vrijeme namakanja se može produžiti na 2-3 sata, ali tada vodu treba mijenjati svakih sat vremena. Što se haringa dulje namače, postaje mekša. Ako želite da haringa ima vrlo nježan okus, možete je potopiti u mlijeko na sat vremena. Naše bake također su namakale haringe u mlaćenicu, pa čak i u pivo i vino. Danas se haringa namače i u gaziranoj mineralnoj vodi s malo vinskog octa ili limunovog soka. Haringe namočene pola sata u kiseloj, gaziranoj mineralnoj vodi imat će nježan, plemenit izgledokus.

Kako napraviti kašupsku haringu?

Kako napraviti tartar od haringe? Recept Magde Gessler

Bit će vam korisno

Vrijedi znati da je najkraće vrijeme, čak 10-15 minuta, namakanje matija. Neki čak kažu da ih ne trebate namakati, samo ih snažno isperite pod mlazom vode. Sve zato što su mnogo manje slane od tradicionalnih haringa. Osim toga, ne moraju se guliti.

Kako kiseliti haringe? Recept za kiselu haringu

Za pripremu marinirane haringe trebat će vam - 1 kg bačvastih kriški haringe, 2 velika luka, 1 čaša 10% octa. 2 šalice vode, 3-4 žlice ulja, pola žličice šećera i začini: nekoliko zrna papra, piment i lovorov list.

Ulijte ocat i vodu u tavu i dodajte polovicu začina. Zakuhajte sve. Zatim u kipući ocat dodajte 1 luk narezan na tanke kolutiće i odmah ugasite lonac. Ostavite da se ohladi. Haringe, narezani drugi luk i začini naslagani u slojevima (haringa, luk, začini, haringa, luk itd.) u staklenku na twist-off sa začinjenim lukom na vrhu. Sve to prelijte ohlađenim octom i nalijte malo ulja. Čvrsto zatvorite staklenku. Haringa se može čuvati u hladnjaku najviše 14 dana.

Bit će vam korisno

Kako da se riješim malih kostiju s haringe?

Natrljajte haringe svježim limunovim sokom i stavite u hladnjak preko noći. Sok će omekšati male kosti koje se ne mogu ukloniti rukom.

Kako se riješiti mirisa haringe?

Sav pribor za jelo, posuđe i daske koji se koriste za pripremu haringe treba oprati u hladnoj vodi, a zatim natrljati kriškom limuna. Na ovaj način možete se riješiti neugodnog mirisa.

haringa u ulju - recept

Za pripremu haringe u ulju pripremite 8-10 matias fileta haringe, 2 velika luka, 2 limuna, staklenku francuskog senfa, pola čaše ulja (najbolje šafranovo ulje jer se jako dobro slaže sa haringom) i začini: piment, papar, lovor.

Osušite prethodno namočene haringe, zatim svaku krišku s jedne strane premažite francuskom senfom i izrežite na jednake komade. Luk narežite na kolutiće. Zatim složite haringe, luk i začine u slojeve (sleđa, luk, začini, haringa, luk itd.), obilno poprskajte svaku od njih sokom od limuna i prelijte uljem. Na vrhu staklenke trebao bi biti luk. Zatvorite staklenku i stavite je u hladnjak na 2-3 dana.

Haringa pečena s gljivama i povrćem - recept

Za pripremupečena haringa trebat će vam: 1 haringa, 2 mrkve, 1 luk, 7 gljiva, 1 žlica ulja, 2 žlice maslinovog ulja, sol i papar, timijan.

Utrobu haringe. Zatim narežite 6 gljiva na kockice i timijan. Sve stavite u zdjelu, dodajte ulje, sol, papar i dobro promiješajte. Ovako pripremljen nadjev stavite u haringe. Zatim ga posolite i stavite na tepsiju. Pored toga stavite narezani luk, narezanu mrkvu i preostale gljive narezane na kockice. Prelijte maslinovim uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva C 15-20 minuta.

Pržena haringa - recept

Trebat ćete ispeći haringu - 3 fileta haringe, sol, 3 žlice krušnih mrvica, 1 jaje, ulje (za prženje), limunov sok, začini: sol i papar, provansalsko bilje

Osušene filete pospite začinima i pokapajte limunovim sokom. U tavi zagrijte ulje. Zatim haringu umotajte u razmućeno jaje i krušne mrvice i stavite u tepsiju. Haringu treba dinstati dok ne porumeni.

Pratite - kralj posta [TOWIDEO]

Kategorija:

Što jedete