Bademovo brašno ima dragocjena svojstva i nutritivnu vrijednost - izvor je mono- i polinezasićenih masnih kiselina kao i magnezija, željeza i kalcija. Zdravstvena svojstva bademovog brašna trebaju posebno cijeniti osobe s visokim kolesterolom u krvi, dijabetesom i visokim krvnim tlakom. Osim toga, bademovo brašno se koristilo u bezglutenskoj, vegetarijanskoj, paleo prehrani i prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata. Provjerite koja još svojstva ima bademovo brašno i kako ga sami napraviti kod kuće.

Bademovo brašnodobiva se mljevenjem badema. Odlikuje se slatkim okusom badema i bijelom bojom. Može se koristiti kao zdrava zamjena za brašno koje se tradicionalno koristi za pečenje kruha i kolača. Bademovo brašno možete jednostavno i brzo pripremiti kod kuće.

Bademovo brašno - nutritivna vrijednost i zdravstvena svojstva

Svojstva bademovog brašnaproizlaze izravno iz svojstava badema od kojih je napravljeno. Bademovo brašno izvrstan je izvor nezasićenih masnih kiselina – mononezasićenih i višestruko nezasićenih. Osim toga, sadrži relativno malo ugljikohidrata. Zahvaljujući tome, mogu ga uspješno koristiti ljudi na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili na ketogenoj dijeti. Osim toga, bademovo brašno mogu konzumirati osobe na bezglutenskoj dijeti jer ne sadrži gluten. Bademovo brašno također je izvrstan izvor magnezija, željeza i kalcija.

bademovo brašno:

  • smanjuje rizik od srčanih bolesti i snižava kolesterol u krvi zahvaljujući visokom sadržaju mononezasićenih masnih kiselina
  • snižava krvni tlak zahvaljujući prisutnosti antioksidansa
  • smanjuje rizik od raka debelog crijeva
  • smanjuje rizik od dijabetesa i poboljšava glikemiju kod osoba s dijabetesom, jer smanjuje postprandijalnu glikemiju
  • ima antioksidativni učinak, štiti tijelo od slobodnih radikala

Koje brašno za što koristiti? Izgled! [TOWIDEO]

Vrijedi znati

Bademovo brašno - nutritivna vrijednost u 100 g proizvoda

Kalorijska vrijednost - 607 kcal Proteini - 21,4 g masti - 53,6 g, uključujući

- zasićene masne kiseline - 3,57g- mononezasićene masne kiseline - 32,14 g- polinezasićene masne kiseline - 12,5 g

Ugljikohidrati - 17,9 g Vlakna - 10,7 g

Minerali(% RDA za odraslu osobu)

Kalij - 643,0 mg (14%) Natrij - 18,0 mg (15%) Kalcij - 214,0 mg (21%) Željezo - 3,86 mg (39%) Magnezij - 286,0 mg (72%)

Izvor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amandman, 2012.

Sve o brašnu. Kakvo brašno ispeći?

'Izvor: x-news.pl/Dzień Dobri TVN

Bademovo brašno - koristite u kuhinji. Gdje kupiti bademovo brašno? Koja je cijena?

Bademovo brašno se može kupiti u trgovinama zdrave hrane, trgovinama zdrave hrane ili online. Cijena varira i kreće se od 13 do 25 PLN za 500 g. Prilikom kupnje vrijedi obratiti pažnju na sastav - najkvalitetnije bademovo brašno treba sadržavati samo bademe. Bademovo brašno zdrava je alternativa tradicionalnom pšeničnom brašnu koje se koristi u kuhanju. Bademovo brašno se može koristiti za:

Bademovo brašno može se zamijeniti pšeničnim brašnom u omjeru 1:1, ali pečeni proizvodi od bademovog brašna bit će manje debeli.

  • pečenje kolača, muffina, kolačića, pizze
  • kao dodatak pečenju kruha
  • za pripremu palačinki, pita, palačinki
  • kao dodatak premazu za meso
  • za zgušnjavanje umaka i juha
  • kao dodatak desertima, koktelima, žitaricama (mogu se jesti sirove)
Bit će vam korisno

Kako napraviti bademovo brašno kod kuće? Recept za domaće bademovo brašno.

Bademovo brašno se lako može pripremiti kod kuće. Trebat će vam bademi: oljušteni, neoljušteni, pečeni, cijeli ili slomljeni bademi i uređaj za mljevenje: blender, mlinac za kavu ili mlin za orahe. U mlinu, bademi se moraju samljeti do konzistencije praha. Ako koristite blender, koristite pulsni način rada, inače bi masnoća mogla izaći, što rezultira maslacem od kikirikija. Zapamtite - s vremena na vrijeme pravite kratke pauze u blendanju.

Kako napraviti bademovo brašno? Recept

Izvor: Youtube.com/Tasty Cooking

Kategorija:

Što jedete