Maslačak je bogat vitaminima i mineralima pa ga se isplati koristiti u kuhinji. Od njega možete napraviti sirup, vino, tinkture, juhe, dijetalne salate, pa čak i koktele. Jestive su i latice cvijeta maslačka i mladi listovi. Isprobajte recepte i jela s maslačkom.

Postoji mnogo načina za korištenjemaslačkau kuhinji, jer može biti i glavni sastojak jela, ali i njegov dodatak. Mlijeko je niskokalorično, sadrži mnogo vitamina i minerala, a unatoč gorkastom okusu odlično se slaže s mnogim jelima. Ovdje su recepti za vino, tinktura i infuzija od cvjetova maslačka, te jela od listova maslačka: juha, salata i smoothie od zelenog avokada s dodatkom listova maslačka.

Vino od pahuljica maslačka

Vino od pahuljica maslačka bogato je vitaminima A, D i E, flavonoidima i mineralnim solima. Zahvaljujući tome, regulira rad probavnog sustava, uklj. potiče proizvodnju želučane kiseline. Također podržava jetru u procesu čišćenja tijela od toksina.

Sastojci:

  • 2 litre latica cvijeta maslačka,
  • 3 litre kipuće vode,
  • 1 kg šećera,
  • sok od 2 limuna,
  • 2 naranče,
  • 1 žličica vinskog kvasca,
  • 200 g grožđica.

Priprema:

Stavite latice cvijeta maslačka u duboki lonac. Dodajte očišćenu i na kockice narezanu naranču i grožđice. Sve to prelijte s 2 litre kipuće vode, poklopite i ostavite 3 dana na hladnom mjestu. Za to vrijeme pripremite šećerni sirup:

dodajte 1 kg šećera u 1 litru kipuće vode i kuhajte. Ostavite sa strane da se ohladi.

Nakon 3 dana uvarak od cvjetova maslačka procijediti i uliti u tzv. gusak. Dodajte mu šećerni sirup, limunov sok i fermentirani vinski kvasac i dobro promiješajte.

Vino je spremno za jelo nakon 6-8 tjedana.

Vino iz korijena maslačka

50 g nasjeckanog suhog korijena maslačka prelijte bocom (3/4 L) bijelog vina od grožđa. Stavite na tamno mjesto 2 tjedna - svakodnevno protresite. Prođite kroz dvostruko presavijenu gazu.

Pij nakon male čašice (cca. 25 ml) 2-3 puta dnevno nakon jela. To je mjeradetoksikaciju i olakšavanje probave kod probavnih smetnji, bolesti jetre, kao i kod pretilosti i reumatizma.

Infuzija cvijeta maslačka

Infuzija cvijeta maslačka, zbog nedostatka šećera, snižava razinu glukoze u krvi, stoga se preporučuje prvenstveno dijabetičarima.

Priprema:

2 žličice suhih cvjetova maslačka prelijte kipućom vodom i strmo poklopljeno oko 10 minuta. Preporuča se piti pola čaše procijeđene infuzije dva puta dnevno.

Recept za med od maslačka [ZA VIDEO]

Tinktura maslačka

Tinktura maslačka pomaže ljudima koji se bore s infekcijama mokraćnog sustava i kolecistitisom.

Sastojci:

  • 5 grama cvjetova maslačka,
  • 150 g bagremovog meda,
  • 1 litra votke (40%).

Priprema:

cvjetove maslačka očistite, osušite, prelijte votkom i stavite na sunce 3 tjedna. Zatim procijedite, dodajte med i sve promiješajte. Tinktura treba sazrijeti min. 6 mjeseci.

Milkshake

Napitak od lista maslačka izvrstan je prijedlog za osobe koje žele provesti tretman čišćenja i riješiti se nekoliko nepotrebnih kilograma. Maslačak ima snažan detoksikacijski učinak, a ujedno podržava i mršavljenje.

Sastojci:

  • 1/2 avokada,
  • 1 kruška,
  • nekoliko listova maslačka,
  • 1/4 šalice limunovog soka.

Priprema:

Dodajte avokado narezan na kockice i krušku u blender. Zatim ubacite potrgane listove maslačka. Prelijte ga limunovim sokom i izmiksajte mikserom.

Salata od listova maslačka

Salata od mladog lišća maslačka ima pozitivan učinak na središnji živčani sustav, stoga se preporučuje nervoznim i hiperaktivnim osobama. Listovi maslačka sadrže puno magnezija - elementa koji djeluje umirujuće.

Sastojci:

  • mladog lišća maslačka sakupljeno prije cvatnje (3 šake),
  • 1/2 lubenice,
  • feta sir,
  • 3 žlice limunova soka,
  • 1 žlica maslinovog ulja,
  • pečeni sezam,
  • prstohvat mljevene paprike,
  • žličica šećera.

Priprema:

Listovi maslačka namočite u hladnoj slanoj vodi. Nakon sušenja natrgati na komade. Lubenicu operite i narežite na kockice, a sjemenke bacite. Pomiješajte oba sastojka i dodajte im feta sir. Zatim pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i začinite prstohvatom papra i žličicom šećera.

Dapripremljenim umakom prelijte lubenicu, listove maslačka i sir. Na kraju pospite pečenim sjemenkama sezama.

Juha od listova maslačka

Zahvaljujući juhi od listova maslačka snizit ćemo razinu šećera i uravnotežiti razinu bijelih krvnih stanica u krvi. Iz tog razloga se juha s listovima maslačka preporučuje dijabetičarima i osobama koje se bore s anemijom.

Sastojci:

  • 3-4 šake listova maslačka,
  • 2 male tikvice,
  • 1 mali krastavac,
  • juha od piletine i povrća,
  • prstohvat soli i papra,
  • kopar.

Priprema:

Tikvice i krastavce operite, ogulite i narežite na kockice. Zatim zalijte juhom i kuhajte oko 20 minuta. Maknite s vatre, dodajte listove maslačka i izmiksajte mikserom. Začinite solju i paprom po ukusu. Juha se može poslužiti topla ili hladna, uz dodatak kopra.

  • Maslačak - upotreba maslačka
  • Sirup od maslačka - ljekovita svojstva

Kategorija:

Alternativna medicina