Biljni proteini su izvrsna zamjena za životinjske bjelančevine, posebno za osobe na vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani. To, međutim, ne znači da ljudi koji jedu meso i ribu ne bi trebali i to osigurati tijelu. Kakav je učinak biljnih proteina na zdravlje i zadovoljava li dovoljno tjelesne potrebe za ovim makronutrijentom?

Bez obzira na vrstu prehranedijetazapamtite da je svakome od nas potrebna dnevna doza proteina ,ugljikohidrati i masti.Pravilno sastavljena prehrana bogata ovimmakronutrijentimaomogućuje vam da održite vitku figuru i podržavastanje tijela.Konzumiranje biljnih proteina izvrsno je rješenje za ljude koji žive u skladu s prirodom. Kada slijedite dijetu bez mesa, obratite pozornost na to koji proizvodi osiguravaju pravu količinu biljnih proteina neophodnu zapravilno funkcioniranje tijela.

Što je biljni protein i koji su mu izvori?

Biljni proteini, poput onihživotinjskog podrijetlanapravljeni su od aminokiselina. Ljudsko tijelo sastoji se od 20 aminokiselina, a gotovo polovica njih se ne može sintetizirati sam. Stoga ih treba opskrbiti hranom. Biljni proteini nalaze se u mahunarkama, voću, žitaricama i orašastim plodovima.

Sadržaj biljnih proteina u orašastim plodovima i žitaricama

Sadržaj biljnih proteina u pojedinim sortama orašastih plodova i žitarica (u 100 g proizvoda) je:

  • kikiriki - 26,6 g
  • sjemenke bundeve - 24,5 g
  • sezam - 23 g
  • bademi - 20 g
  • indijski oraščići - 18,2 g
  • orasi - 18 g
  • lješnjaci - 14 g

Biljna hrana bogata proteinima

Pogledajte galeriju od 8 fotografija

Sadržaj biljnih proteina u mahunarkama

Evo sadržaja biljnih proteina u mahunarkama i mahunarkama napravljenim od njih (u 100 g proizvoda):

  • kuhana soja - 15,8 g
  • tofu - 14 g
  • kuhana leća - 10 g
  • kuhani grah - 7,1 g
  • grah - 7,1 g
  • slanutak - 7 g
  • sojino mlijeko - 6 g
  • sojin jogurt - 4,7 g

Sadržaj biljnih proteina u proizvodima od žitarica

Sadržaj biljnih proteina u 100 g proizvoda od žitarica:

  • quinoa - 14 g
  • heljda - 14 g
  • proso - 11 g
  • biserni ječam - 9 g
  • raženi kruh od cjelovitog brašna - 6,8 g

Koje su dnevne potrebe za proteinima?

Potražnja za proteinima je uvijek ista bez obzira na izvor proteina

Ne radi se o količini proteina, već o njegovojbiološkoj vrijednosti -fenomenu komplementarnosti aminokiselina.

Biljni naspram životinjskih proteina

Proteini biljnog podrijetla pokazuju nešto nižu biološku vrijednost u usporedbi sproteinom sirutkeili proteinima iz jaja. Međutim, među njima možete pronaćikompletnih proteina , koji sadrže set odegzogenih aminokiselina.

Biljni visokoproteinski proizvodi razlikuju se od životinjskih po nižem sadržaju masti.

Biljni proteini i dijeta

Uvođenje jednog obroka dnevno, bogatog biljnim proteinima, u jelovnik daje osjećaj sitosti, što zauzvrat omogućuje izbjegavanje grickanja između obroka. Sve se to pretvara u gladak napredak umršavljenja .

Biljni proteini i zdravlje

Pokazalo se da biljni proteini mogu igrati vrlo važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, pretilosti, hipertenzije, gihta i dijabetesa.

Zamjena mesnih jela porcijom proizvoda bogatih biljnim proteinima snižava koncentraciju lošeg kolesterola (LDL) i krvni tlak te smanjuje razinu glukoze u krvi.

Biljni proteini kao alternativa životinjskim proteinima podržavaju tijelo u održavanju dobrog zdravlja. Prehrana bogata biljnim proteinima smanjuje rizik odkroničnih bolesti .

Ograničavanje konzumacije životinjskih izvora proteina u prehrani u korist biljnih proteina učinkovito podupire borbu protiv viška kilograma i pretilosti .

Proizvodi životinjskog podrijetla sadržezasićene masne kiseline . Njihov višak u tijelu potiče razvoj ateroskleroze, hiperkolesterolemije i povećava vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti.

Dijetalna vlakna sadržana u biljnim proizvodima imaju pozitivan učinak na probavni trakt i reguliraju metabolizam.

Biljni proteini za sportaše

Biljni protein također igra ključnu ulogu uprehrani sportaša- neophodan je zaizgradnju i regeneraciju mišićnog tkiva i tetiva , to jekoristi se kao gorivo za proizvodnju energije. Iz tog razloga, sportaši željno posežu zabiljni protein u prahu(proteinski dodaci).

  • Proteini: uloga u tijelu, potražnja, proizvodi bogati proteinima
  • Visokoproteinska dijeta ili kako smršaviti jedući proteine ​​
  • VEGETARIJANSKA DIJETA - način za dobar i dug život
  • Veganstvo - principi veganske prehrane. Što vegani mogu jesti?

Kategorija:

Što jedete