Vitamin E je spoj čija se svojstva već dugo koriste u medicini, gdje je poznato, između ostalog, kao "vitamin plodnosti" jer je neophodan za njegovo očuvanje. Osim toga, vitamin E se koristio u kozmetici, gdje je stekao slavu kao "vitamin mladosti" jer odgađa proces starenja kože. Provjerite kakvo djelovanje ima vitamin E i gdje se nalazi.

Vitamin Eje skupina spojeva poznatih kao tokoferoli. Zajedno s vitaminima A, D i K spadaju u skupinu vitamina topivih u mastima. To znači da se pohranjuju u tijelu (a ne izlučuju urinom ili znojem, poput vitamina topivih u vodi), gdje se uglavnom nalaze u masnom tkivu (oko 20 mg) i u nadbubrežnim žlijezdama.

Vitamin E: koje funkcije obavlja u tijelu?

Vitamin E, osim vitamina A i C, snažan je antioksidans koji štiti tijelo od oksidativnog stresa i oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima.

Vitamin E također sudjeluje u sintezi antikoagulanata, održavajući pravilnu propusnost staničnih membrana i smanjujući agregaciju (skupljanje) trombocita, a samim time - sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Osim toga, uključen je u zaštitu crvenih krvnih stanica, ekspresiju gena i prijenos živčanih signala kroz tijelo. Osim toga, utječe na pravilan rad mišića i proizvodnju muške sperme.

Potreban je i tijekom trudnoće jer je odgovoran za održavanje i pravilan razvoj fetusa. Osim toga, vitamin E podržava pravilno funkcioniranje vida.

Vitamin E: simptomi nedostatka

Nedostatak vitamina E u tijelu je vrlo rijedak. Uočava se u slučaju poremećaja apsorpcije masti i kod osoba s rijetkom genetskom bolešću - abetalipoproteinemijom (Bassen-Kornzweigov sindrom). Osobe s cističnom fibrozom i celijakijom također su izložene riziku od nedostatka vitamina E.

Glavni simptomi nedostatka vitamina E su:

  • umor,
  • anemija,
  • keratoza i starenje kože,
  • oštećenje živčanog sustava,
  • degeneracija mišića;
  • problemi sa zubima i kostima,
  • osjetljivost na infekcije,
  • neurološki poremećaji,
  • bol i gubitak mišića.

Provjerite ima li simptoma nedostatka vitamina E!

Pogledajte galeriju od 6 fotografija

Može li se vitamin E predozirati?

Vitamin E iz hrane teško je predozirati, ali pri uzimanju suplemenata treba obratiti posebnu pozornost. Međutim, čak i u tim slučajevima višak vitamina E se metabolizira i izlučuje iz tijela. Samo dugotrajna primjena doza iznad 1000 mg / dan može uzrokovati slabost mišića, glavobolju, umor, crijevne poremećaje i smetnje vida.

PROVJERA>>Predoziranje vitaminima. Kojim se vitaminima može predozirati?

Potreba za vitaminom E

Prema stručnjacima iz Instituta za hranu i ishranu, dnevne potrebe za vitaminom E su različite i ovise, između ostalog, o o dobi, spolu i fiziološkom stanju. U prosjeku je 6 mg kod djece, 10 mg kod muškaraca, 8 mg kod žena (one koje uzimaju kontracepcijske pilule trebaju ih više) i 20-50 mg kod starijih osoba, starijih od 75 godina.

Vrijedi znati da tjelesnu apsorpciju "vitamina mladosti" podupiru vitamin A, kompleks vitamina B, vitamin C, mangan, selen, fosfor i esencijalne masne kiseline.

Vitamin E i rak jetre i prostate

Budući da je vitamin E snažan antioksidans, mnogi stručnjaci vjeruju da smanjuje rizik od raka. Među njima su znanstvenici s Instituta za onkologiju u Šangaju i Sveučilišta Vanderbilt u Nashvilleu (Tennessee, SAD), koji u časopisu Journal of the National Cancer Institute tvrde da se vitamin E, koji se konzumira u visokim dozama - kako iz hrane tako i u obliku dodaci - mogu smanjiti rizik od razvoja raka jetre, također kod osoba s bolešću jetre ili u obitelji s rizikom od raka jetre.

Zauzvrat, finski istraživači tvrde da vitamin E smanjuje rizik od raka prostate kod pušača. Njihovo mišljenje dijele i australski znanstvenici s Tehnološkog sveučilišta Queensland, koji idu korak dalje i tvrde da vitamin E ne samo da može smanjiti vjerojatnost razvoja ovog raka, već i podržati njegovo liječenje.

Njihovo istraživanje pokazuje da vitamin E podržava liječenje raka prostate smanjujući rast tumora.

Vitamin E duguje svoja ljekovita svojstva specifičnom obliku tokotrienola (gama-tokotrienola) koji sadrži. Prema istraživačima, tvar učinkovito inhibira rast neoplastičnih stanica odgovornih ne samo za rak prostate, već i za rak dojke, debelog crijeva, jetre i želuca.

Još jednu vezu između raka prostate i vitamina E otkrili su znanstvenici iz Centra za istraživanje raka Fred Hutchinson u Seattleu (SAD), koji je u već spomenutom „Journal of the NationalInstitut za rak "upozorava da prekomjerna konzumacija "vitamina mladosti" (veća od preporučenog dnevnog unosa), kao i selena (selen i vitamin E djeluju sinergistički, odnosno zajedno djeluju jače nego što se daju odvojeno u ekvivalentnim dozama - ur. ) povećava rizik od razvoja ovog raka.

Kod muškaraca čija je razina selena bila niska na početku studije, prekomjeran unos vitamina E (400 jedinica dnevno) bio je povezan s povećanjem ukupnog rizika od raka prostate za čak 63%. Povećan rizik nije uočen kod ispitanika koji su uzimali vitamin E zajedno sa selenom. Istraživači su zaključili da se čini da ovaj element štiti od štetnih učinaka viška vitamina E. Međutim, prekomjerne količine selena (200 µg dnevno) također mogu povećati rizik od razvoja raka prostate.

Zbog ovih neslaganja, ne može se sa sigurnošću tvrditi da vitamin E može spriječiti rak.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Iskoristite pogodnu online dijetu Zdravstvenog vodiča, također razvijenu za ljude koji se bore s nedostatkom vitamina i mikronutrijenata. Pažljivo odabran plan prehrane će odgovoriti na vaše individualne prehrambene potrebe. Zahvaljujući njima povratit ćete zdravlje i poboljšati svoje dobro. Ove dijete su razvijene u skladu s najnovijim preporukama i standardima istraživačkih instituta.

Saznaj više

Vitamin E i moždani udar

Mnogi stručnjaci tvrde da vitamin E sprječava bolesti srca jer smanjuje zgrušavanje krvnih stanica i štiti od razvoja ateroskleroze (inhibira oksidaciju frakcije LDL kolesterola - tzv. "lošeg kolesterola"), a time - uklj. prije razvoja srčanog i moždanog udara.

Odnos između vitamina E i kardiovaskularnih bolesti istraživali su znanstvenici sa Sveučilišta Harvard, koji u British Journal of Medicine tvrde da je vitamin E (uzet u dozi od najmanje 50 mg / dan) neznatno, 22 posto, povećava rizik od hemoragijskog moždanog udara (infarkta mozga). Njihovo istraživanje pokazuje da se to dogodilo kod jedne od 1250 osoba koje su uzimale ovaj vitamin.

Zanimljivo je da vitamin E također smanjuje rizik od ishemijskog moždanog udara (cerebralnog infarkta) za 10 posto. - dogodilo se kod jedne od 467 ispitanih osoba koje su uzimale ovaj nutrijent. Iako studija nije pokazala da je vitamin E značajan čimbenik rizika za moždani udar, razlike između ta dva tipa smatraju se značajnim.

Vitamin E - gdje ima najviše vitamina E?

Prvih deset izvora vitamina E uključuju suncokretovo ulje, ulje embrijapšenica, bademi, lješnjaci i klice i klice sjemenki žitarica.

Treba napomenuti da biljna ulja i hladno prešana maslinova ulja sadrže mnogo više vitamina E od onih proizvedenih industrijski. Tijekom potonje vrste proizvodnje, do 75% se uništi. vitamini.

Sadržaj vitamina E na 100 gPrehrambeni proizvodi
Manje od 0,5 mgmlijeko i mliječni proizvodi, proizvodi od žitarica (krupa: proso, griz, heljda, ječam, bijela riža, kukuruzne pahuljice, pšenično brašno, pšenične kiflice, tjestenina od četiri jaja), meso (svinjetina, govedina, teletina), meso od pilećih butova, pureće meso, svinjska jetrica, pileća jetrica, povrće (cikla, krumpir, cikorija, luk, cvjetača, mahune, zelena salata, krastavci), voće (jagode, trešnje, kruške, jabuke, naranče, kivi, banana) , riba (oslić, bakalar)
0,5 - 1 mgperad (puretina, kokoši), raženi kruh od integralnog brašna, kruh s pumpernickel, graham peciva, tostirani kruh, smeđa riža, povrće (mrkva, prokulice, soja), šaran, goveđa jetra, jaja, voće (breskve, marelice )
1 - 10 mg riba (poluk, skuša, haringa, tuna, losos), zobene pahuljice, pšenične mekinje, orasi, kikiriki, povrće (bundeve, rajčice, brokula, vlasac, bijeli kupus, kelj, špinat, paprika, peršin), maslac , voće (crni ribiz, avokado)
10 - 30 mgmaslinovo ulje, ulja (sojino, kukuruzno, repičino), margarini na bazi ovih ulja, pšenične klice, bademi, sjemenke suncokreta
Više od 30 mgulja (suncokretovo, pšenične klice), margarini na bazi suncokretovog ulja, lješnjaci

"Vitamini", kolektivno djelo urednika prof. Jana Gawęcki, Knjižnica Olimpijade znanja o prehrani, knjiga 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.

Vitamin E kao "vitamin plodnosti"

Vitamin E se također naziva "vitamin plodnosti" jer je neophodan za pravilno funkcioniranje reproduktivnih organa. Njegov nedostatak, između ostalog smanjuje lučenje gonadotropnog hormona, koji doprinosi degeneraciji sperme kod muškaraca.

Vitamin E u trudnoći

Vitamin E je neophodan tijekom trudnoće. Poseban utjecaj ima na djetetov vid, pa ga ne treba zaboraviti, posebno u trećem tromjesečju trudnoće, odnosno kada se vid oblikuje. Osim toga, vitamin E zajedno s folnom kiselinom sprječava oštećenje živčanog sustava i razvoj urođenih mana u fetusa.

Vitamin E imautjecati i na ispravnu porođajnu težinu djeteta. Znanstvenici su također otkrili da se davanjem vitamina E nekoliko tjedana prije prekida trudnoće smanjuje stopa smrtnosti djece tijekom porođaja.

Stoga, nedostatak ovog vitamina u trudnica može dovesti do abnormalnog razvoja fetusa, preranog pucanja ovojnica i prijevremenog poroda, pobačaja ili smrti fetusa. Njegov nedostatak također može biti povezan s pojavom trovanja u trudnoći, koja ugrožava život djeteta i majke.

Žene koje čekaju dijete trebale bi uzimati u prosjeku 15-19 mg ovog vitamina dnevno.

Vitamin E - upotreba u kozmetici

Vitamin E se s razlogom naziva "vitamin mladosti". Kao snažan antioksidans neutralizira slobodne radikale odgovorne za iritaciju i stvaranje bora, a time - odgađa proces starenja kože.

Štoviše, ima hranjiva, regenerirajuća i hidratantna i hidratantna svojstva. Stoga su kreme za lice i tijelo s vitaminom E namijenjene za sve tipove kože, ali prije svega za osjetljivu, sklonu iritacijama i borama.

Osim toga, pomaže u zaštiti kože od UV zračenja. Kreme s vitaminom E mogu se koristiti i kao pomoć u liječenju psorijaze, iritacija kože, ekcema i kože sklone aknama.

paradoks vitamina E

Pokazalo se da je najpopularniji oblik vitamina E u suplementima alfa-tokoferol. Dugogodišnja istraživanja švedskih znanstvenika potvrdila su da alfa-tokoferol sam po sebi ne samo da nema tako jaka antioksidativna svojstva, već čak i njegova konzumacija može imati toksični učinak.

- Vitamin E se pojavljuje u mnogim oblicima i samo odgovarajuća kombinacija različitih frakcija tokoferola i tokotrienola daje terapeutski učinak. Ovo znanstveno otkriće revolucionizirat će suvremeni svijet suplemenata, a odabir najučinkovitijeg pripravka koji sadrži učinkovit oblik vitamina E temeljit će se na odgovarajućoj mješavini svih 8 njegovih kemijskih konstelacija - kaže Leif Östberg, član Švedske udruge nutricionista, holistički stručnjak.

- Prave proporcije različitih kemijskih varijanti vitamina E djeluju holistički u raznim područjima gdje se vitaminu E pripisuje blagotvorno djelovanje na tijelo. Ispostavilo se da tokoferoli i tokotrienoli utječu na potpuno različite procese "- objašnjava stručnjak za holistiku.

Kategorija:

Zdravlje