Kraj ljeta i početak jeseni pravo je vrijeme za skupljanje bilja za kuhinju i kućnu kutiju prve pomoći. Vrijedi se zainteresirati za divlje, ali i one uzgojene u vrtu. Mnogi od njih su provjereni prirodni lijekovi ili dodaci prehrani. Koje bilje i kako skupljati?
Postoji nekoliko važnih stvari koje treba imati na umu kada kupujete bilje.Skupljanje biljazahtijeva relativno toplo vrijeme bez kiše. Tada se smanjuje rizik od kalupljenja očišćenih sirovina. Ne zaboravite izbjegavati berbu s kontaminiranih, industrijaliziranih i obližnjih cesta s gustim prometom. Ne biste trebali skupljati sve uzorke s određenog mjesta. Ostavljajući neke biljke za sobom, dajemo im priliku za regeneraciju i urod sljedeće godine. Iznimka od ovog pravila su vrste koje se smatraju uobičajenim i nepoželjnim - npr. korov.
Ne uništavamo okoliš
Ako skupljamo cvijeće, pokušajte ostaviti nešto od njih na biljci. Oni će proizvoditi sjeme koje osigurava kontinuitet vrsta i hraniti životinje. Slično je i s voćem - nešto od njih treba ostaviti za ptice. Ponekad to određuje opstanak životinja u zimskom razdoblju. Ako beremo koru, to je samo u jesen ili proljeće, a od biljaka koje rastu u šumi - samo u dogovoru sa šumarskim službama.
Sa škarama u košariSa škarama idemo u berbu bilja. Bilje (stabljike s listovima i cvjetovima u razvoju) odrežite 10-15 cm iznad zemlje. Ne kidamo sve listove s jedne biljke. Aparat za asimilaciju određuje njegov razvoj, a ogoljena biljka se možda neće moći regenerirati. Ponekad se biljke mogu ubrati 2 ili 3 puta godišnje. Ali obično su mladi listovi prije cvatnje najvrjedniji.
Sirovi materijal | datum berbe | Važna pravila |
Plodovi bazge | kolovoz-rujan | Glavice sjemena se režu kada su sve zrele. |
češeri hmelja | kolovoz-rujan | Plantažne češere treba ubrati unutar 2-3 tjedna. Kada sazriju, postaju zeleno-žuti. |
šipak | rujan-studeni | Sakupljeni plodovi moraju biti izdubljeni, a dlačice uklonjene. |
Bobice gloga | rujan-listopad | Plod se bere bez peteljki. Trebaju biti čvrste i tamnocrvene boje. |
Bijela bilja | svibanj-rujan | Bilje se reže tik iznad zemlje. |
kora krkavine | rujan-listopad | Kora se dobiva iz odrezanih grana. Može se koristiti nakon godinu danaskladištenje ili nakon sušenja na visokoj temperaturi. |
Korijen maslačka | kolovoz-studeni | Kopajte duboko - maslačak daje dug korijen. |
Rhizome couch grass | kolovoz-listopad | Morate odabrati debele, čvrste i lagane rizome. |
Listovi koprive | rujan-studeni | Ako je moguće, biljka se reže i ostavlja na mjestu. Gubi svoja svojstva peckanja nakon nekoliko desetaka sati. |
Bobice krkavine | rujan-listopad | Voće se može brati nakon mraza, tada je boljeg okusa. |
Cvjetovi kamilice | lipanj-rujan | Svježe procvjetalo cvijeće se beru - sustavno. |