Mlijeko za doručak, ručak i večeru. Kao dodatak jelu ili glavni sastojak. Mliječna dijeta osigurava tijelu mnoge vitamine i mikroelemente, a ipak izaziva zabrinutost. S jedne strane, kravlje mlijeko je zdravo i potpomaže mršavljenje, s druge strane njegov višak u prehrani može podići razinu "lošeg" kolesterola i uzrokovati aterosklerozu.

Mliječna dijetaOvo nije prijedlog za ljude koji iskreno mrze mlijeko. Jer iako se ne temelji samo na mlijeku, u jelovniku ima mnogo njegovih derivata. Ne koristi se stalno, mliječni put domršavljenjapreporučuje se samo na tjednoj bazi - od ponedjeljka do četvrtka. Svim ostalim danima, odnosno od petka do nedjelje, svoju prehranu možete mijenjati, naravno, u razumnim granicama. Najvažnije je pridržavati se osnovnih prehrambenih preporuka, odnosno ograničiti slatkiše, masti i ugljikohidrate. Osim toga, upotrijebite princip JP, što znači "pojedi polovicu onoga što obično radiš."

Proizvodi preporučeni u mliječnoj dijeti za mršavljenje

Osim mlijeka u raznim oblicima (najmanje jedan obrok dnevno), u mliječnoj dijeti za mršavljenje preporučuju se i povrtne juhe te napitci s kakaom, medom i drugim delicijama. Važno je da mliječni obrok ne znači nužno tanjur mliječne juhe. Naprotiv, ne preporučuju se tipične kašice, točeni rezanci ili kalorične kašice i muesli. Umjesto toga, na primjer, predlažu se velike količine nemasnog svježeg sira s dodatkom prirodnog jogurta i meda (med u mliječnoj prehrani posebno je važan jer jača srce i daje energiju). Mlijeko gotovo 100% zadovoljava potrebe organizma za kalcijem. Osim toga, izvor je vitamina A, B2i B12 , koji kožu čine elastičnom i oksigeniziranom te poboljšavaju njezinu cirkulaciju ( sprječava nastanak strija!), kao i mikronutrijenti poput cinka i magnezija za energiju i vitalnost. Možda se čini da je teško pronaći korisniji i zdraviji način borbe protiv prekomjerne težine. Pa zašto nutricionisti još uvijek sumnjaju u mlijeko?

Važno

kalorije mlijeka na 100 g

Kravlje mlijeko 3,2% - 61 kcal Kravlje mlijeko 2% - 47 kcal Kravlje mlijeko 0,5% - 36 kcal Kravlje mlijeko 0% - 33 kcal Kozje mlijeko - 72 kcal Ovčje mlijeko - 107 kcal

Kravlje u odnosu na sojino mlijeko

Prema nekimaistraživači, mlijeko opskrbljuje tijelo s previše životinjskih proteina, što zauzvrat potiče porast "lošeg" kolesterola u krvi i stvaranje ateroskleroze. S druge strane, prema mišljenju drugih, mliječni derivati ​​pomažu u snižavanju "lošeg" kolesterola. Prema znanstvenicima sa Sveučilišta Frederiksberg (Danska), fermentirani proizvodi su posebno korisni, jer ne samo da reguliraju kolesterol, već i sprječavaju razvoj hipertenzije. Zanimljivi se zaključci mogu izvući i iz studija o pojavi alergija na kravlje mlijeko. Odavno je poznato da unatoč dostupnosti kozjeg, ovčjeg ili sojinog mlijeka, vitamine i mikroelemente sadržane u kravljem mlijeku čovjek najbolje apsorbira. No, mnogi ljudi izbjegavaju kravlje mlijeko ili ga svode na minimum zbog straha od alergija. U međuvremenu, pokazalo se da su Poljaci znatno alergičniji na proteine ​​jaja, celer, ribu ili orašaste plodove nego na kravlje mlijeko. Procjenjuje se da ovo stanje pogađa 2,7% dojenčadi hranjene adaptiranim mlijekom i 1,8% prirodno hranjene dojenčadi. Osim toga, većina djece je slobodna od alergije na kravlje mlijeko u roku od godinu dana nakon pravilne prehrane. Dodatno, prema američkim znanstvenicima, pogrešno je misliti da se kravlje mlijeko može zamijeniti sojinim mlijekom. Upravo sojino mlijeko puno češće izaziva alergijske reakcije, a sadrži i previše sumpora, a nedovoljno klora, što može dovesti do poremećaja u živčanom sustavu.

Višak mlijeka u prehrani može biti štetan

S jedne strane, kravlje mlijeko je zdravije i pomaže mršavljenju, s druge strane, njegov višak u prehrani može pogoršati stanje krvnih žila, povećati rizik od civilizacijskih bolesti, ograničiti apsorpciju kalcija i opteretiti bubrege i jetra. Stoga, kako se ne biste uplašili, a s druge strane, izbjegli opasni nedostatci vitamina i mikroelemenata, vrijedi se upoznati s uzorkom jelovnika koji sadrži pravilno izbalansiranu količinu mliječnih proizvoda.

Prema mišljenju stručnjakaMagda Wojciechowska, specijalist dijetetičar iz Klinike za hranu i dijetu

Mliječni proizvodi su vrlo važna komponenta uravnotežene prehrane. Izvor su zdravih proteina, daju nam kalcij i vitamine potrebne za izgradnju kostiju. Visok unos kalcija potiče gubitak težine. Ova uloga je dodijeljena kalciju sadržanom u nemasnim proizvodima. Stoga, ako se želimo riješiti viška kilograma, njihova prisutnost u prehrani se jako preporučuje. Pravilna konzumacija mliječnih proizvoda trebala bi našem tijelu osigurati 800-1200 mg kalcija dnevno, ovisno o dobi i spolu. Loša strana tipične mliječne prehrane je što je bogata proteinima. Postotak proteina u takvoj prehraniiznosi oko 30%, dok preporuke govore oko 12-14% energije iz ovog izvora.

Primjer jelovnika u uravnoteženoj mliječnoj prehrani

Pravilno uravnotežen jelovnik koji sadrži mliječne proizvode za osobu koja mršavi - žena, 35 godina, visina 1,65 m, težina 80 kg, prekomjerna tjelesna težina 15 kg, vodi sjedilački način života (prehranu treba odabrati dijetetičar pojedinačno za svaka osoba!).DoručakKruh od integralnog brašna (2 kriške) Zelena salata (2 lista) Kobasica (1 kriška 30 g) Svježi sir 3% masti Salata (rajčica + kiseli krastavac)Međuobrok Grejp (1 kom) + voće kivija (1 kom)RučakPirjana pureća prsa (90 g) Ulje repice (1 žličica) Smeđa riža (2 žlice) Poriluk (0,5 kom) Cikla salata (100 g) + maslinovo ulje (1 žličica) Pureća prsa narežite na kockice, stavite u posudu, premažite protisnutim češnjakom i prelijte soja umakom. Stavite u hladnjak na oko 2 sata. Zatim ga stavite u tepsiju i zapecite. Dodati nasjeckani poriluk i dodati vodu. Pirjajte dok puretina ne omekša.Popodnevni čajKefir (200 ml)VečeraKruh od integralnog brašna (1 kriška) Pasta od krem ​​sira (100 g) + klice suncokreta (2 šake) Rajčica ( 1 kom)

Kategorija:

Mršavljenje