Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ima li čokolada nutritivnu vrijednost? Ispada da jest. Čak i mali komadić čokolade daje tijelu puno energije. Čokolada sadrži jednostavne ugljikohidrate, koji su najlakše probavljivi izvor energije za ljude.
Čokoladaposebno se preporučuje osobama koje se intenzivno bave sportom, naporno rade fizički, idu na duga planinarenja i djeci. Imajte uvijek sa sobom čokoladicu. Ne zauzima puno mjesta u ruksaku ili torbici, ali ako je potrebno (npr. kada ne možemo jesti normalan obrok), normalizira razinu glukoze u tijelu. Sprječava vas od nesvjestice ili nesvjestice. Čokolada također ima mnogo minerala: 10 g čokolade sadrži 2 - 6 mg željeza, 400 mg kalija, 100 - 140 mg magnezija, 180 - 250 mg fosfora, 40 - 60 mg kalcija i vitamine A, D, E i B grupa.
Trebam li odabrati tamnu ili mliječnu čokoladu? Odgovor dr. Anie [TOWIDEO]
Od čega se sastoji čokolada
Osnovni sastojak ove delicije je kakao liker, dobiven dugotrajnim procesom fermentacije, prženja, mljevenja i prešanja plodova kakao stabla. Što je više pulpe, kvalitetnija je čokolada. Umliječne čokoladeznačajan dio pulpe zamijenjen je mlijekom u prahu. Bijela čokolada je potpuno lišena kakao likera. Svoj specifičan okus duguje samo sadržaju kakao maslaca. Najcjenjenije su tamne i tamne čokolade koje sadrže 50 do 70 posto. pulpa. Ostali sastojci su kakao maslac i šećer, te razni aditivi za okus.
Čokolada i vino poboljšavaju raspoloženje i zdravlje
Kako se pravi i kako se poslužuje?
VažnoNutricionisti upozoravaju da ne jedete čokoladu, uglavnom zato što je prilično kalorična, i to 30 posto. njegova masa je masnoća. Osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti trebale bi se odreći mliječne i bijele čokolade. Sadrže masne kiseline dobivene iz mliječne masti, laurinsku i miristinsku, koje štetno utječu na stanje krvnih žila. Srećom, tzv prave čokolade imaju samo zasićenu stearinsku masnu kiselinu, koja se u jetri pretvara u oleinsku kiselinu i to se ne povećavakolesterol u krvi. U prave spadaju tamne čokolade s udjelom pulpe nešto iznad 50%, te desertne čokolade s udjelom pulpe manjim od 50%. i kava sa sličnom količinom kakao mase.
Čokolada daje energiju
Da. Sadrži alkaloide: teobromin i kofein. Te tvari povećavaju našu budnost i ujedno nam daju energiju. Tamna čokolada sadrži više kofeina nego šalica kave. Čokolada pojedena prije spavanja stoga može uzrokovati nesanicu i glavobolju. Nedavne studije su također potvrdile da zahvaljujući sadržaju pirazina, spoja za koji se odavno zna da povećava intelektualnu učinkovitost, čokolada ima pozitivan učinak na koncentraciju i intelektualnu učinkovitost.
Čokolada poboljšava vaše raspoloženje
Da, iz dva razloga. Nakon konzumacije čokolade u mozgu se povećava razina neurotransmitera serotonina i endorfina. Serotonin suzbija depresiju i smanjuje sklonost bolestima živčanog sustava, npr. shizofreniji. Endorfini poboljšavaju raspoloženje i povećavaju osjećaj ugode. Čokolada također sadrži velike količine magnezija. Ovaj element ne samo da poboljšava rad mišića i olakšava apsorpciju kalcija, već, slično kao i serotonin, djeluje protiv stresa. Također smanjuje nelagodu predmenstrualnog sindroma (PMS). Zbog toga mnoge žene prije menstruacije imaju apetit za čokoladama. No, vrijedi znati da će blagotvorne učinke čokolade osjetiti samo ljudi koji je povremeno koriste. Oni koji ga jedu vrlo često postaju otporni na njegovo djelovanje, pa ne samo da ne osjećaju blagotvorno djelovanje magnezija i serotonina, već mogu patiti i od migrene i glavobolje.
Tko je oštećen čokoladom
Zbog velike količine kalcija (osobito u mliječnim čokoladama), nije prikladan za osobe koje boluju od urolitijaze. Čokolada se također ne preporučuje osobama koje boluju od kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije, jer sadrži purine, natrij i zasićene masne kiseline. Također, osobe s dijabetesom trebale bi zaboraviti na čokoladu. Ova poslastica također može izazvati osjetljivost. Kakao, mlijeko, pšenica i orašasti plodovi mogu biti alergeni. Mliječna čokolada je štetna i za osobe koje ne podnose laktozu (mliječni šećer). Stoga vam savjetujemo da pažljivo pročitate podatke proizvođača na pakiranju. Čokolada blagotvorno djeluje na srce. To je istina? Da, sve dok je tamna čokolada. Rezultati nedavne studije u SAD-u pokazali su da polifenoli sadržani u zrnu kakaa uništavaju slobodne radikale koji su opasni za zdrave stanice. Dakle, oni igraju uloguantioksidansi, čime se sprječava nastanak tumora i nakupljanja aterosklerotskih naslaga u krvnim žilama (kao rezultat, između ostalog, sprječavaju srčani i moždani udar). Zbog svojih svojstava, polifenoli štite kardiovaskularni sustav od štetnih učinaka masne prehrane bogate kolesterolom. Zato biste trebali pojesti komadić tamne čokolade nakon obilnog obroka.
mjesečnik "Zdrowie"