Dijeta za dijabetičare zahtijeva disciplinu, dosljednost i promjenu prehrambenih navika. No, ne mora biti monoton i lišen dobrota. Vjerujte nam - prehrambene preporuke koje pružamo posebno za osobe s dijabetesom učinit će vaša jela ukusnima, a svidjet će se i vašoj obitelji.

Kaže se da jedijabetestip II je bolest civilizacije. To znači da joj, osim genetske predispozicije, pogoduju loše prehrambene navike, nedostatak tjelovježbe i nervozan način života. U odrasloj dobi dijabetes nije uvijek povezan s nedostatkom inzulina, hormona potrebnog za opskrbu stanica sglukozom . S vremenom gube sposobnost reagiranja na inzulin i ne uspijevaju pokupiti šećer koji cirkulira u krvi. "Chug" krv podmuklo uništava bubrege, srce, jetru, krvne žile pa čak i živčani sustav. Srećom, zahvaljujući promjeni načina života idijeti , dijabetes se može uspješno boriti.

Šećer u prehrani dijabetičara

Govorim o šećerima, naravno. Jednostavni brzo podižu glukozu u krvi, dok je složeni oslobađaju postupno. Stoga ne morate samo brojati kalorije, već i planirati obroke kako ne biste prekoračili preporučenu dozu ugljikohidrata i pazite na njihovu vrstu. Izbjegavajte jednostavne šećere, poput fruktoze, koja se nalazi u svim namirnicama koje sadrže šećer, kao i u slatkom voću (osobito sušenom). Za zaslađivanje pića koristite samo zaslađivače. Izvor "dobrih" složenih šećera za vaše tijelo je, između ostalog, sadržan škrob u žitaricama, povrću i malo slatkog voća. U prehranu slobodno možete uključiti zeleno i crveno povrće s niskim udjelom ugljikohidrata: kupus, cvjetaču, krastavce, špinat, zelenu salatu, rajčice, rotkvice i paprike.

Važno

Sve stroge prehrambene preporuke uvijek će ovisiti o popratnim bolestima i stupnju pretilosti. Također je važno zapamtiti da svaka dijeta mora pokriti potrebe tijela za energijom i hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima. Ali prvo morate smršaviti. Ako bolujete od teške pretilosti, obroci ne smiju prelaziti 1000-1200 kcal u prvoj fazi liječenja. Nakon što dobiju zadovoljavajuću težinu, njihova se kalorijska vrijednost može povećati na 1600-1800 kcal.

Razina ugljikohidrata u prehrani osoba s dijabetesom

Pretpostavlja se daprihvatljiva razina ugljikohidrata u prehrani dijabetičara trebala bi biti u rasponu od 140 - 400 g dnevno. Što je osoba mlađa i fizički aktivnija, to je ta granica viša. Međutim, ne možete jesti premalo ugljikohidrata. Samoobrana tijela počet će ih proizvoditi iz proteina i masti. Usput, nažalost, proizvodi i ketonske spojeve koji mogu dovesti do kome. To se ponekad događa nakon što je pacijent ubrizgao previše inzulina, što uzrokuje nagli pad razine glukoze u krvi. Zbog toga se preporuča da pacijenti ovisni o inzulinu uvijek uz sebe imaju nešto slatko, čime će moći nadoknaditi nedostatak šećera.

Masti u dijabetičkoj prehrani

U dobro izbalansiranoj prehrani svakog od nas, masti ne bi smjele prelaziti 20 - 30 posto. kalorijsku vrijednost hrane. Kvaliteta masti od posebne je važnosti u jelovniku dijabetičara; stoka sadrži kolesterol i zasićene kiseline, što pridonosi razvoju ateroskleroze, bolesti kojoj su posebno skloni biciklisti. Stoga se mast, mast i maslac moraju izbaciti iz prehrane. Kao i svi kremšnite i masni sladoled.

Proteini u prehrani dijabetičara

Količina mesa koju jedete ovisi o tome koliko masti jedete. Samo životinjski proteini sadrže kompletan skup aminokiselina potrebnih za njegovu asimilaciju. Prehrana također treba uključivati ​​biljne proteine ​​(ne više od 140 g dnevno). Ako imate problema s bubrezima, on mora biti manji od ovdje navedene vrijednosti, ali samo Vaš liječnik može odlučiti o ograničenju. Birajte nemasno meso i nareske, ribu, mlijeko (samo obrano), bijeli umjesto žutog sira i ne pretjerujte s brojem jaja koja pojedete.

Dijeta za dijabetičare zahtijeva disciplinu

Dijeta za dijabetičare je u skladu s preporukama zdrave prehrane. Zahtijeva samo više discipline, jer su posljedice nepoštivanja ozbiljnije nego u slučaju zdravih ljudi. Vjerujte nam, ovo može biti kuhinja za cijelu obitelj. Trebate samo zapamtiti jesti pet puta dnevno i održavati sličan sadržaj ugljikohidrata za svaki obrok. Tablice razmjena koje se koriste u kuharicama za dijabetičare, odnosno proizvodi s istim udjelom ugljikohidrata, proteina i masti, pomoći će vam u planiranju jelovnika. U slučaju mesa, ribe i zelenog povrća računamo samo kalorijsku vrijednost (nemaju ugljikohidrate).

mjesečnik "Zdrowie"

Kategorija:

Dijeta