Bolesti srca uglavnom su rezultat loše prehrane bogate crvenim mesom, šećerom i životinjskim mastima. Promjenom prehrane smanjujemo rizik od razvoja ateroskleroze i srčanog udara. Evo tjednog jelovnika koji će vam pomoći da izbjegnete kardiovaskularne bolesti.

Dijeta za srcetreba imatijelovnikbaziran na mediteranskoj prehrani. Zašto? U Europi su sredozemne zemlje znatno rjeđe oboljele od kardiovaskularnih bolesti i raka. To je učinak dijete. Osnova njihovog svakodnevnog jelovnika su proizvodi od žitarica (kruh, tjestenina, riža) te voće i povrće, uglavnom rajčice i paprike. Jedu i puno mahunarki, kao što su grah, grašak, soja i orašasti plodovi, te u malim količinama jogurt i sir. Crveno meso "domaćine" na svojim stolovima samo nekoliko puta mjesečno, perad i jaja pojavljuju se sporadično, ali vrlo često riba i plodovi mora.

Predlažemo sedmodnevnu mediteransku prehranu koja osigurava oko 1200 kcal dnevno, bogatu vitaminima E, C, beta-karotenom, flavonoidima i dijetalnim vlaknima. Količina masti na jelovniku bila je ograničena, a crveno meso zamijenila je riba i perad. U našem jelovniku maslinovo ulje možemo uspješno zamijeniti repičinim uljem bez repice. Ovako sastavljen jelovnik pogodan je za osobe s povišenom razinomkolesterola , hipertenziju ili nakon srčanog udara, kao i za zdrave osobe. Jer bolje je spriječiti bolesti nego ih liječiti. Vrijedi dodati da je ovaj meni namijenjen i fizički aktivnim osobama.

Dijeta za zdravlje srca: ponedjeljak

  • Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola grahama, žlica laganog svježeg sira sa začinskim biljem, npr. bosiljak, origano, mažuran
  • Ručak: salata od 2 krumpira i šalice graha (kuhanog/konzerviranog) s umakom od prirodnog jogurta (125 g) i žličicom senfa, papra i bosiljka, čašom mrkve i voćnim sokom
  • Čaj: jabuka, žlica grožđica
  • Večera: odrezak od lososa (200 g) s limunom i slanom, pečen u foliji, mala tikvica, crvena paprika, 2 rajčice dinstana na žlici maslinovog ulja, posuta žlicom kopra, kajzera, čaša negazirane mineralne vode

Mlijeko i mliječne proizvode treba odabrati s udjelom masti manjim od 2%

Dijeta zazdravlje srca: utorak

  • Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham zdjelice sa žlicom laganog svježeg sira i narezanom rotkvom
  • Ručak: salata od tvrdo kuhanih jaja, čaša zelenog graška iz konzerve, pola crvene paprike, pola čaše kuhane tjestenine od školjki, s umakom od 3 žlice jogurta i žlice lagane majoneze, začinjene bosiljak, čaša mrkve i sok od mrkve -voće
  • Čaj: 200 g borovnica, 2 žlice badema
  • Večera: 2 paprike punjene mljevenim purećim mesom (100 g) pomiješane s čašom kuhane riže, začinjene slanikom, pirjane na žlici maslinovog ulja s 2 rajčice, nasjeckanim lukom i 2 stabljike celera, čaša negazirane mineralne vode

Dijeta za zdravlje srca: srijeda

  • Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham zdjelice sa žlicom laganog svježeg sira, nekoliko kriški krastavca i nasjeckanog peršina
  • Ručak: salata od 2 rajčice, crvene paprike, pola luka, žličice nasjeckanog svježeg ili sušenog bosiljka i paketića laganog svježeg sira, čaša mrkve i voćnog soka
  • Čaj: naranča, 2 žlice lješnjaka
  • Večera: zdjela juhe od povrća ili dvije kocke bujona, filet krumpira, bakalara ili oslića (cca. 100 g), prethodno popržen na žlici maslinovog ulja s lukom i malom konzervom paste od rajčice, začinjen paprika, sušeni bosiljak, origano i nekoliko kolutova svježe paprike, graham, čaša negazirane mineralne vode

Za pravilno funkcioniranje krvožilnog sustava, trebate piti najmanje 1,5 litara tekućine dnevno, po mogućnosti vode.

četvrtak

  • Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham zdjelice sa žlicom laganog svježeg sira i nasjeckanim peršinom
  • Ručak: salata od dimljenog bakalara (100 g), šalica zelenog graška iz konzerve, žlica nasjeckanog vlasca, sitno nasjeckanog kiselog krastavca i žlica lagane majoneze, graham torta, čaša mrkve i voćnog soka
  • Popodnevni čaj: jabuka, banana
  • Večera: jedna i pol šalica špageta s umakom od malih pilećih prsa, prženih na žlici maslinovog ulja i pirjanih s narezanom žutom paprikom, malim tikvicama, lukom i malom konzervom paste od rajčice , začinjen sušenim bosiljkom, režnjem zgnječenog češnjaka i 5 zelenih ili crnih maslina, čašom negazirane mineralne vode

petak

  • Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola grahama, žlica laganog svježeg sira, rajčica
  • Ručak: salata od čaše prirodnog jogurta,naribani svježi krastavac, 2 kriške sitno nasjeckanih kuhanih pilećih prsa, začinjena vinskim octom, šećerom i češnjakom, grahamom, čašom mrkve i voćnim sokom
  • Čaj: 10 zrna grožđa, 1 žlica oraha
  • Večera: 2 gnijezda tjestenine tipa "ribbon" s umakom od 5 velikih gljiva, mljevene teletine (100 g) i luka, pirjana na žlici maslinovog ulja, zgusnuta s 2 žlice jogurta pomiješanog sa žličicom brašna, začinjeno čubrom i paprom, čaša negazirane mineralne vode

subota

  • Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham zdjelice sa žlicom laganog svježeg sira začinjenog začinskim biljem i žlicom kečapa
  • Ručak: salata s čašom bijelog kupusa, pola naranče, žlice prženih suncokretovih sjemenki, žlice grožđica i 2 kriške sitno nasjeckanih kuhanih pilećih prsa, sa umakom od 2 žlice prirodnog jogurta, žlice lagana majoneza, malo vinskog octa i šećera, čaša soka od mrkve
  • Čaj: 200 g borovnica, žlica lješnjaka
  • Večera: čaša kuhane riže s umakom pripremljenim od malih pilećih prsa (100 g) ili kozica, prvo prženih na žlici maslinovog ulja i pirjanih zajedno s tikvicama, lukom, 2 rajčice, žlicom kopar i bosiljak, čaša mineralne vode

nedjelja

  • Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham zdjelice sa žlicom laganog svježeg sira s nasjeckanim peršinom
  • Ručak: salata od feta laganog sira (100 g), 3 nasjeckane stabljike celera, 2 rajčice, žuta paprika, 5 maslina, začinjen origano, čaša mrkve i voćni sok
  • Popodnevni čaj: jabuka, 2 žlice badema
  • Večera: pečeni grah iz čaše kuhanog ili konzerviranog graha, 100 g junetine pržene na žlici maslinovog ulja, luk, crvena paprika, mala konzerva paradajz paste, sušeni mažuran i žlica nasjeckanog peršina , graham, čaša negazirane mineralne vode
Važno

Osnovna mast koju stanovnici mediteranskih zemalja koriste i za prženje i za salate je maslinovo ulje, izvor nezasićenih kiselina koje štite od ateroskleroze, krvnih ugrušaka i snižavanja krvnog tlaka.

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Dijeta