- Juha od gljiva: kalorije (kcal), svojstva
- Juha od gljiva - nutritivne vrijednosti na 100 g
- Ideja za juhu od gljiva
Juha od gljiva priprema se od sušenih ili svježih ili smrznutih gljiva. Juha od gljiva najpopularnija je u blagdansko vrijeme. Juha od gljiva s krumpirom ili rezancima najčešća je na poljskom stolu. Koje su nutritivne vrijednosti juhe od gljiva? Koliko kalorija ima juha od gljiva?
Juha od gljivaje juha od sušenih ili svježih ili smrznutih gljiva, npr. lisičarke, vrganji. Kao glavni sastojak juhe izvrsni su i gljive od crvenog bora, gljive i vrganji. Možete kombinirati različite vrste gljiva ili koristiti samo jednu.
Juha od gljiva kuha se u povrtnom ili mesnom i povrtnom temeljcu s dodatkom tjestenine, sipanih rezanaca ili krumpira, obično začinjenog vrhnjem, mlijekom ili rusom od brašna i masti.
Na poljskim stolovima, posebno oko Božića, obično se nalazi juha od gljiva za Badnjak s krumpirom ili rezancima. S druge strane, juha od gljiva u zapadnoeuropskim kuhinjama najčešće se nalazi kao krem juha od gljiva. U Sjevernoj Americi, s druge strane, juha od gljiva dostupna je kao kondenzirana juha iz konzerve.
Sadržaj:
- Juha od gljiva: kalorije (kcal), svojstva
- Juha od gljiva: nutritivne vrijednosti na 100 g
- Ideja za juhu od gljiva
Juha od gljiva: kalorije (kcal), svojstva
Juha od gljivaima malo kalorija - 100 g juhe daje samo 39kalorija . Kalorični sadržaj juhe od gljiva ovisi o juhi na kojoj je pripremljena te vrsti začina i gljiva. Juha od gljiva s temeljcem od povrća manje je kalorična od one pripremljene s temeljcem od mesa i povrća.
Juha od gljiva s mlijekom manje je kalorična od juhe s vrhnjem ili rusa od brašna i masti. Juhu od svježih gljiva karakterizira niža kalorijska vrijednost od juhe pripremljene s dodatkom suhih gljiva.
Zbog svoje kalorijske vrijednosti, juha od gljiva preporučuje se osobama na dijeti. Međutim, vrijedi ga pripremiti na povrtnom temeljcu i začiniti mlijekom - tada će njegova kalorijska vrijednost biti niža.
Juhu od gljiva ne treba uključivati u prehranu osoba s bolestima probavnog sustava i probavnim problemima, jer je teško probavljiva. Nažalost, juha od gljiva nijebogata je vitaminima i mineralima. Tanjur juhe od gljiva u maloj mjeri pokriva dnevnu potrebu za ovim sastojcima.
Juha od gljiva - nutritivne vrijednosti na 100 g
| Kalorijska vrijednost - 39 kcal |
| Proteini - 0,7 g |
| masti - 2,6 g |
| - zasićene masti - 0,47 g |
| - mononezasićene masti - 0,6 g |
| - polinezasićene masti - 1,42 g |
| Kolesterol - 0,0 mg |
| Ugljikohidrati - 3,3 g |
| Vlakna - 0,3 g |
| Minerali(% RDA za odraslu osobu) |
| Natrij - 340,0 mg (23%) |
| Kalij - 31,0 mg (0,7%) |
| Kalcij - 7,0 mg (0,7%) |
| Fosfor - 12,0 mg (1,7%) |
| Magnezij - 2,0 mg (0,5%) |
| željezo - 0,09 mg (0,9%) |
| Cink - 0,06 mg (0,5%) |
| Vitamini |
| Vitamin A - 1,0 µg (0,1%) |
| Vitamin E - 0,24 mg (2,4%) |
| Vitamin B1 - 0,006 mg (0,5%) |
| Vitamin B2 - 0,008 mg (0,6%) |
| Niacin - 0,17 mg (1,0%) |
| Vitamin B6 - 0,007 mg (0,5%) |
| Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) |
| Vitamin C - 0,0 µg (0%) |
| Vitamin D - 0,1 µg (0%) |
Nutritivna vrijednost: USDA,% preporučene dnevne doze, na temelju IŻŻ prehrambenih standarda, 2012.
Ideja za juhu od gljiva
Za pripremu juhe od gljiva potrebno vam je povrće, svježe ili smrznute gljive, luk, krumpir, repičino ulje, lovorov list, piment, sol, papar, kopar.
Oprano i oguljeno povrće reže se na komade i pomiješa sa začinima. Od njega se priprema uvarak. U temeljac se dodaju pirjane gljive i luk iz tave, a na kraju krumpir. Juha je gotova kada sastojci omekšaju.
- Kako pripremiti juhu od sušenih gljiva
- Crveni boršč - nutritivne vrijednosti, kalorije
- BIGOS - kalorije, nutritivne vrijednosti. Je li bigos zdrav?
- KARP: nutritivne vrijednosti i kalorije. Je li šaran zdrav?
- Łazanki - nutritivne vrijednosti. Koliko kalorija imaju rezanci?
- Knedle - nutritivne vrijednosti, kalorije (kcal)
- Riba na grčkom - nutritivne vrijednosti ribe na grčkom
- Kupus s graškom: kalorije (kcal) i nutritivne vrijednosti
- HERINGA - svojstva, nutritivne vrijednosti, kalorije
O autoruMarzena Masna, dijetetičar SOS Diet, dijetalni catering, VaršavaDiplomirala je dijetetiku na Varšavskom sveučilištu prirodnih znanosti. Profesionalno iskustvo stjecala je u dijetetskim klinikama, kompleksu vrtića glavnog grada Varšave i varšavskim bolnicama za odrasle i djecu. Svoje znanje kontinuirano produbljuje sudjelovanjem na konferencijama o pravilnoj prehrani, te dijeto-prevenciji i dijetoterapiji bolesti. Trenutno dijetetičar u SOS Dijeti, dijetalni catering, gdje se bavi nutricionističkim savjetima za klijente, kreiranjem recepata, pripremanjem jelovnika i nadzorom kvalitete obroka.
Pročitajte više članaka ovog autora