Pogledajte galeriju od 8 fotografija

Zelenkasti golub jedna je od najukusnijih gljiva u poljskim šumama. Zanimljivo je da se zelenkasti kupus može jesti i sirov. Međutim, morate biti vrlo oprezni, jer se ova gljiva lako može zamijeniti s otrovnom žabokrečinom - takva pogreška može nas koštati života.

Zelenkasta golubica( Russula virescens ), također nazivana breza, ciganska, zelena ptica i zelenkasta sirova hrana, vrlo je karakteristična gljiva - ima originalnuboju grožđai izgleda kao da je prekriven plijesni. Javlja se u cijeloj Poljskoj.

Zelenkasta golubica - kako izgleda?

Zelenkasti golub je lamelarna gljiva s karakterističnomsivo-zelenom ili plavo-zelenom bojom . Međutim, ovo je boja odraslih primjeraka, mlade spore subijele , zbog čega ih je tako lako zamijeniti za filumbe.

Zelenkasti šešir golubice ima promjer od6 do 15 cm . Kod mladih gljiva je kuglaste, kod starijih gljiva više lučno, zatim rašireno, s udubljenjem u sredini. Stariji primjerci imaju i još jednu posebnost -napuknutu površinu , zbog čega šešir izgleda kao da je uočen. Također se prekrivaju žutim mrljama na kraju života.

Jezgra golubice je visoka do 15 cm, cilindričnog je oblika i obično je bijele ili bež boje. Pod pritiskom postaje hrđavo.

Dove zelena - kakvog je okusa?

Gołąbek ima bijelo, mesnato meso. Smatra se jednom od ukusnijih gljiva s blagimokusom orašastih plodovai nježnimvoćnim okusom . Zanimljivo je da je punjeni kupus jedna od rijetkih gljiva koje se mogu jesti sirove, a da ne naškode zdravlju. Jednako je dobra za prženje, kuhanje i dinstanje, kao i za kiseljenje.

Zelenkasta golubica - pojava

Zelenkasta golubica je uobičajena u Europi i Aziji, kako u listopadnim tako i u crnogoričnim šumama. Posebno mu se svidjelo susjedstvobukve, hrasta, breze i smreke . Njegova plodna tijela mogu se skupitiod srpnja do listopada . Obično pojedinačni komadi rastu na jednom mjestu, rijetko nekoliko odjednom.

Zelenkasta golubica i žabokrečina - kako ih razlikovati?

Mlade jedinke golubicezelenkasta žabokrečina i žabokrečina su gotovo identične, stoga su greške i smrtonosna trovanja žabokrečinom vrlo česte. Jedina razlika je ovojnica koja se javlja na stabljici žabokrečine. Pa kako izbjeći pogrešku? Zapravo, bolje je nene skupljati mlade primjerke , već samo one zrele u koje ne sumnjamo.

Kategorija:

Što jedete