Niskoproteinska dijeta - pravila. Što možete jesti na dijeti s malo proteina?

Niskoproteinska dijeta je terapeutska dijeta namijenjena prvenstveno osobama koje se bore s bubrežnom i jetrenom insuficijencijom. Niskoproteinska dijeta je također metoda liječenja bolesti kod kojih je poremećen metabolizam aminokiselina, npr. fenilketonurije. Što je dijeta s malo proteina? Što možete jesti? Koji su proizvodi zabranjeni?

Niskoproteinska dijetajeterapeutska dijetakoja se sastoji u ograničavanju proteinskih proizvoda u prehrani. Njegov je cilj spriječiti prekomjernu proizvodnju toksičnih proizvoda metabolizma proteina koji oštećuju organe i dovode do njihove disfunkcije.

Niskoproteinska dijeta - za koga je?

Dijeta s niskim udjelom proteina namijenjena je osobama koje se bore sa zatajenjem bubrega i jetre. Treba ga koristiti i kod bolesti gušterače, žučnog mjehura i žučnih puteva. Neophodan je i u slučaju fenilketonurije – metaboličke bolesti u kojoj se u tijelu nakuplja fenilalanin (vrsta aminokiseline), te tirozinemije (bolest je uzrokovana nedostatkom enzima koji sudjeluje u metabolizmu proteina) i drugih metaboličkih bolesti čija je bit nenormalan metabolizam aminokiselina.

Niskoproteinska dijeta - pravila

U dijeti s niskim udjelom bjelančevina postoji jedno pravilo: trebali biste ograničiti proizvode koji sadrže proteine ​​u prehrani, a količina ovog sastojka mora biti ograničena u mjeri u kojoj ovisi o njegovoj toleranciji od strane tijela pacijenta. Pretpostavlja se da količina proteina u prehrani ne smije prelaziti 40-50 g dnevno. Iznimka je uznapredovala bubrežna ili jetrena insuficijencija, tijekom koje su ograničenja ovog nutrijenta znatno veća (manje od 20-30 g/dan). Također je važno da isporučeni proteini budu cjeloviti, tj. životinjskog podrijetla (trebaju činiti 75% isporučenih proteina).

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Individualno odabrana prehrana omogućit će vam da jedete zdravo i ukusno, čak i ako vam je liječnik propisao terapijsku dijetu. Iskoristite JeszCoLisz, inovativni online sustav prehrane iz He alth Guide i pobrinite se za svoje zdravlje i dobrobit. Uživajte u profesionalno sastavljenom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičaradanas!

Saznaj više

Ugljikohidrate dobro podnose ljudi koji moraju biti na dijeti s niskim udjelom proteina, pa ih nema potrebe ograničavati. Samo treba imati na umu da je ispravno unositi oko 300 g ugljikohidrata dnevno. Zauzvrat, dnevna količina masti ("dobre" - povrće ili riba) ne smije prelaziti 25 posto. dnevne potrebe za energijom. Njihov broj treba ograničiti u slučaju bolesti gušterače ili ako liječnik tako odluči. Dnevna potreba za energijom za osobe zdrave tjelesne težine je oko 2400 kcal.

Zbog činjenice da su kalcij, vitamin D, koji je neophodan za apsorpciju kalcija, i željezo, ograničeni u prehrani s malo bjelančevina, preporučuje se suplementacija ovim elementima. Također možete uvesti druge proizvode koji ih sadrže u jelovnik.

Izračunajte svoje dnevne kalorije

Niskoproteinska dijeta - preporučeni i zabranjeni proizvodi

U ovoj prehrani, vrste proizvoda koji se koriste i njihove količine moraju biti strogo u skladu s onima navedenim u usvojenom dnevnom obroku hrane, inače količina proteina može biti podložna nepovoljnim ili čak opasnim promjenama po zdravlje.

	PREPORUČENI PROIZVODI	ZABRANJENI PROIZVODI
Žitni proizvodi	ustajali poseban kruh bez proteina pšenični škrob krumpirov škrob	običan kruh sve krupice i brašna osim krumpirovog brašna
Mlijeko i mliječni proizvodi	slatko i podsirjeno mlijeko 2% jogurt kefir posni ili polumasni bijeli sir	žuti i topljeni sirevi plavi sirevi feta Sir od pudera
jaja	meko kuhana u košuljama kajgana na pari količina prema obroku hrane	Tvrdo kuhano prženo na tradicionalan način
Meso, narezak, riba	nemasno meso i naresci nemasna, masna morska riba vrsta i količina ovih proizvoda - strogo prema dnevnom obroku hrane	masno meso: janjetina, svinjetina, guska, patka masno i iznutrice paštete suhomesnati proizvodi mesne i riblje konzerve dimljena riba plodovi mora
masnoća	meki margarin biljna ulja: repičino ulje, maslinovo ulje, sojino ulje, suncokretovo ulje, kukuruzno ulje	krema svinjska mast svinjska mast slanina i loj tvrdi margarin
povrće	bogat karotenom: mrkva, bundeva, rajčica, kao i zelena salata, špinat, šparoge, blitva, cikorija, papar, celer, peršin, kopar, kukuruz, luk, češnjak, krumpir samo kuhan cijeli ili u pire	oni s rouxom ili konzerviranim u octu, prženi krumpir (npr. u obliku pomfrita), kiseli krastavci, kiseli kupus,
voće	bogat vitaminom C: citrusi, borovnice, grožđe, jabuke, breskve, marelice, trešnje, šljive	trešnje, kruške
mahunarke	-	sve
slatkiši i grickalice		halva, čokolada, slatkiši koji sadrže masnoće, kakao, orasi
Začini	blagi, npr. kopar, slatka paprika, sol (prema preporuci liječnika)	ocat, curry, ljuta paprika, senf, maggi
umaci	blagi	ljuto na roux, na jake i masne juhe od mesa ili kostiju, s brašnom
juhe	juhe koncentrirane pšenice ili krumpirovog škroba	juha od kupusa, krastavac, gljive
pića	čaj, kava (u ograničenim količinama i uz dopuštenje liječnika)	kakao, alkoholna pića, tekuća čokolada
Ostalo		neki ljekoviti sirupi, tablete (proteini se nalaze u oblogama tableta) i neki umjetni zaslađivači (provjerite sastojke)

Izvor:Znanstvena osnova prehrane u bolnicama , pod. ur. Jarosz M., publ. Institut za hranu i ishranu, Varšava 2001.