Je li moguće jesti banane sa smeđim mrljama? Većina nas ih izbjegava, no pokazalo se da su zrele banane prekrivene smeđim točkicama zdravije od savršeno žutih banana. Smatraju da što više mrlja, to bolje za zdravlje.

Mnogi od nas, dok su u trgovini, biraju zrele banane, često one sa smeđim mrljama, s nadom da će pronaći savršeno žute plodove. Prema studiji provedenoj na Tehnološkom sveučilištu u Gdansku, među ljudima koji redovito kupuju banane, samo će 9% ove skupine posegnuti za voćem s jasno smeđim mrljama, a 14% će jesti voće koje ovako izgleda kod kuće. Svi ostali će, prema njihovim izjavama, bananu sa smeđim mrljama baciti u smeće. U međuvremenu, takvi plodovi su vrlo zdravi.

Znače li smeđe mrlje na koži da je slomljena?

Smeđe mrlje na banani ne znače da je voće neprikladno za konzumaciju. Pojavljuju se u procesu sazrijevanja voća, što je nešto prirodno. Plodovi se beru kada su zelene boje. Tada je njihova koža bogata klorofilom.

S prolaskom uzastopnih dana, kada se transportiraju u određene zemlje, ova komponenta se pretvara u karoten. Zahvaljujući njemu tvrdo voće polako se pretvara u jedno s mekom, žutom korom koju je lako odvojiti.

Moderni uređaji opremljeni su hladnjacima kako bi se ovaj proces što je više moguće odgodio, ali nakon kupnje banana čak i nakon 2 dana na sobnoj temperaturi, može poprimiti smeđu boju. To ne znači da ga treba baciti.

Zašto jesti banane sa smeđim mrljama?

Banane sa smeđim mrljama su voće s potpuno drugačijim svojstvima od onih koje imaju zelenu boju i još su u drugoj fazi zrelosti. Japanski znanstvenici proveli su eksperimente kako bi pažljivo proučili učinak konzumiranja vrlo zrelih banana od strane ljudi. Njihov je rezultat potvrdio hipotezu da je bacanje banana s brojnim smeđim točkicama bila pogreška.

Kad se na bananama već formiraju tamne mrlje, one proizvode faktor nekroze tumora (TNF), što u prijevodu na poljski znači faktor nekroze raka. Prema istraživanju, što banana ima više tamnih mrlja, to se više povećava razina TNF-a u voću.

Imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje. TNF se bori protiv abnormalnih stanicakancerogeni koji se mogu pojaviti u tijelu svakog od nas. To, međutim, ne znači da je jedenje banana sa smeđim točkicama jamstvo potpune zaštite od raka, ali svakako je vrijedno preventivno uvesti ovo voće u svoju prehranu.

Banane sa smeđim mrljama dobre za sportaše

Ljudi koji se aktivno bave tjelesnom aktivnošću, npr. idu u teretanu nekoliko puta tjedno, sigurno si mogu priuštiti spakirati zrelu bananu u vrećicu za trening i jesti je odmah nakon vježbanja.

Definitivno će zadovoljiti vašu glad. Odmah iza zobenih pahuljica, jaja i sira, indeks sitosti zrelih banana jedan je od najviših. Zbog obilja kalija u ovom proizvodu, šarene banane također mogu pomoći u smanjenju pojave mišićnih grčeva kod vrlo aktivnih ljudi.

Zrele banane nisu za svakoga

Jedući vrlo zrelu bananu, možemo osjetiti da je mnogo slađa od svoje zelene ili čak žute verzije. Zahvaljujući enzimima, sazrijevanjem, složene šećere, tj. škrob, pretvaraju u glukozu i fruktozu, t.j. jednostavni šećeri.

Ovo voće također ima promjenu u glikemijskom indeksu. Sa sazrijevanjem, ovaj pokazatelj se povećava. Treba imati na umu da, na primjer, osobe s dijabetesom moraju izbjegavati hranu s visokim glikemijskim indeksom. U slučaju banana, čak može biti>70. Dijabetes bi, nažalost, trebao isključiti banane iz prehrane, posebno one sa smeđim mrljama, kako ne bi nepotrebno izazvale skokove razine šećera u krvi.

Banane su otprilike 75% vode. Ostalo su uglavnom ugljikohidrati u obliku gore spomenutog škroba, saharoze, glukoze, fruktoze. Stoga, kada se koristi dijeta za mršavljenje, tijekom koje pomno pratimo broj kalorija, možemo posegnuti za drugim grickalicama. Ova odluka može biti motivirana činjenicom da se tijekom dijete za mršavljenje fokusiramo na laganije zalogaje.

Kategorija:

Što jedete