Votka je jako alkoholno piće. Postoje različite vrste votke, a samim time i cijene joj variraju, ali naša poljska votka je najpopularnija. To je alkohol koji se najčešće bira na zabavama i društvenim okupljanjima, npr. na vjenčanju. Votka se može konzumirati kao samostalno piće ili na bazi nje pripremati napitke. Međutim, morate biti umjereni, jer postoci i kalorije koje daje votka nisu ravnodušni na vaše zdravlje.

Sadržaj:

  1. Vodka - metode i vrste proizvodnje
  2. Vodka - kalorije i učinci na zdravlje
  3. Vodka - alergija na votku
  4. Vodka - najčudnija votka na svijetu

Vodkaje alkoholno piće koje se sastoji od etanola i vode, a ponekad i s dodanim aromama i okusima.

Vrijedi znati da je minimalni sadržaj alkohola u votki 37,5%. Prema definiciji EU, alkoholno piće s volumnom jačinom alkohola manjom od 37,5% ne može se smatrati votkom. Tradicionalno, votke u Poljskoj karakterizira volumna jačina alkohola od 40%.

Podrijetlo votke je još uvijek tema rasprave. Pretpostavlja se da je proces destilacije bio poznat u civilizacijama Bliskog istoka, a sigurno je da je proces bio poznat u staroj Grčkoj u 4. stoljeću naše ere i da su ga duplicirali Arapi iz kojih je došao u Europu.

Riječ votka dolazi od slavenske riječi "voda" što doslovno znači "voda".

Neki izvori kažu da je votka prvi put proizvedena u Rusiji u 9. stoljeću. Druga stvar je da je Poljska pionir u proizvodnji votke.

U početku je votka imala zdravstveni značaj - tretirana je kao lijek, a sadržaj alkohola u piću bio je samo 14%.

Danas se votka koristi i kao lijek, a njezina umjerena konzumacija može imati povoljan učinak na zdravlje, što je znanstveno dokazano.

Vodka - metode i vrste proizvodnje

Votka se dobiva fermentacijom krumpira ili žitarica: raži, pšenice, ječma i zobi. Ovaj proces proizvodi mješavinu etilnog alkohola iz jednostavnih šećera sadržanih u sirovini ili oslobođenih iz složenih ugljikohidrata i drugih nusproizvoda. Zatim se u procesu destilacije i rektifikacije oslobađa etilni alkohol.

Poljsku votku treba poslužiti na temperaturi u rasponu od 6 °C do 8 °C. Tada možemo najtočnije osjetiti okus i aromu pića.

Votka je podijeljena u nekoliko vrsta:

1. Čiste votke - koje se sastoje od vode i rektificiranog alkohola, razrijeđene vodom

  • obične votke: rektificirana alkoholna pića od žitarica ili krumpira
  • odaberite votke: dvostruko rektificirani alkohol
  • luksuzne votke: napravljene od više puta rektificiranog alkohola

2. Kvalitetne votke - koje se sastoje od rektificiranog alkohola, vode, biljnih ekstrakata, šećera i drugih, kao i pića od rektificiranih voćnih i biljnih destilata (npr. rakija, rakija, gin, anis) i nerektificiranih destilata (npr. rum, rakija, šljiva rakija).

3. Moonshine - napravljen od nerektificiranog alkohola

Alkohol doprinosi razvoju raka

Vodka - kalorije i učinci na zdravlje

Votka je kalorično piće - 100 g ovog proizvoda sadrži 231 kcal. Prekomjerna konzumacija votke može biti opasna ne samo za figuru, već i za zdravlje i dovesti do ovisnosti.

  • Vodka i kardiovaskularni sustav

Votka povećava rizik od srčanih bolesti. Osim toga, podiže krvni tlak, što može dovesti do moždanog udara ili srčanog udara.

Međutim, dostupni epidemiološki podaci pokazuju da umjerena konzumacija votke ima manji rizik od smrtnosti od koronarne arterijske bolesti.

Međutim, nedavne studije su izvijestile da osim konzumacije alkohola, drugi čimbenici poput načina života, prehrane i tjelesne aktivnosti također moraju smanjiti rizik od smrtnosti.

PROVJERA: Test probira na ALKOHOLIZAM. Provjerite možete li biti ovisni o alkoholu

  • Vodka i živčani sustav

Višak votke negativno utječe na živčani sustav, dovodi do poremećaja motoričkih funkcija, lokomocije i govora.

Prvi simptomi oštećenja mozga uključuju smanjenu koncentraciju i odgođene odgovore na podražaje.

  • Vodka i jetra

Čak i male doze votke mogu utjecati na funkciju jetre, uzrokujući nakupljanje masti u stanicama jetre (masna jetra) i inhibiciju procesa u jetri, poput održavanja razine šećera u krvi i metabolizma lijekova.

Prekomjerna konzumacija votke oštećuje jetru, što dovodi do alkoholnog hepatitisa, koji s vremenom dovodi do smrti.

  • Vodka i gušterača

Prekomjerna potrošnjavotka ima negativan učinak na gušteraču, što dovodi do niske razine glukoze u krvi ili hipoglikemije.

  • Vodka i endokrini sustav

Prekomjerna konzumacija votke dovodi do erektilne disfunkcije kod muškaraca i smanjuje proizvodnju spolnih hormona.

Žene koje prekomjerno konzumiraju votku imaju raniju menopauzu i povećan rizik od neplodnosti.

DOBRO JE ZNATI: Zdravstveni učinci zlouporabe alkohola - reverzibilne i nepovratne promjene u tijelu

  • Votka i rak dojke kod žena

Studije su pokazale povećan rizik od raka dojke kod žena koje su pile votku (u usporedbi s onima koje nikad ne piju).

Kako se učestalost pijenja votke povećavala u prošlosti, rizik od raka dojke kod žena mlađih od 50 godina raste u prošlosti.

Vrijedi znati

Vodka a savoir-vivre

Čiste votke poslužuju se u čašama. Suhe se poslužuju u čašama od 35-40 ml, a slatke u manjim - 20-25 ml.

Kao grickalice poslužujemo suhe, gorke ili želučane votke, dok uz glavno jelo radije polusuhe ili poluslatke, ovisno o serviranom jelu.

Jedini alkohol koji se može popiti "odjednom" je votka. Međutim, u službenim prilikama vrijedi podijeliti porciju votke na najmanje dva dijela. Ne preporučuje se naginjanje glave unatrag. Pravljenje grimasa nakon pijenja jakog alkohola također nije prikladno.

Slatke votke, tj. "Dame", možete piti toplo, na primjer, umjesto likera u kavi. Polusuhe ili poluslatke votke poslužuju se ohlađene, a slatke i likeri - na sobnoj temperaturi.

Vodka - alergija na votku

Alergija na votku je vrlo rijetka. Glavni uzrok alergije na votku je preosjetljivost na etilni alkohol. Metabolit etanola - acetaldehid smatra se alergijskim faktorom.

Glavni simptomi alergije na votku su:

Pablo Picasso je bio ljubitelj poljske votke. Prema tvorcu, "Tri izvanredna izuma 20. stoljeća su blues, kubizam i poljska votka".

  • eritem, crvenilo, koprivnjača
  • crvenilo konjunktive
  • kidanje,
  • curenje iz nosa,
  • kašalj
  • povećan broj otkucaja srca

Još jedan razlog za reakciju na votku je alergija na njezine sastojke: kukuruz, pšenicu ili ječam, te - u slučaju kvalitetne votke - na dodatni sastojak koji joj daje karakterističan okus i boju.

Vrijedi znati

Najčudnije votke na svijetu

  • votka s okusom dimljenog lososa - napravljena na ana bazi divljeg aljaskog dimljenog lososa s ribljim okusom
  • wasabi votka - ova zelena votka zasićena je pikantnim azijskim začinima, okus ima vatreno pečenje od hrena
  • trostruko destilirana votka od sirutke, šećera i izvorske vode.
  • votka napravljena od životinjskih genitalija. Prodaje se u supermarketima diljem Kine
  • votka s kobrom i škorpionom

Tu su i votke s okusom… kokice, glazirane krafne, žvakaće gume ili slatki marshmallow. To su američki izumi. U SAD-u postoji i votka koja je inspirirana popularnim američkim zalogajem, sendvičem s maslacem od kikirikija i džemom.

Domaća votka s limunom

Izvor: x-news.pl/Kocham Gotować

Virtualni alkotest - koristite BAL kalkulator

Korak 1 od 3, ispunite svoje podatke

18-99 godinacmkg

Kategorija:

Što jedete