Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
PROVJEREN SADRŽAJAutorica: Aleksandra Żyłowska-Mharrab, dijetetičar, prehrambeni tehnolog, edukator
Svatko tko se bavi nadimanjem vrlo dobro poznaje stanje. I nema nikakve veze s time da jednostavno pojedete previše obroka. Postoji mnogo uzroka nadutosti, a vrijedno je identificirati one koji uzrokuju nadutost. Tim više što je problem stvarno čest. Čak 16-30% stanovništva žali se na nadutost.
Nadutost- tehnički gledano, to je višak plinova, tekućine ili krutih tvari u vašim crijevima. Kako nadutost izgleda u praksi? Povećan opseg struka, izbočen, zaobljen trbuh, osjećaj zategnutosti i punoće. Ponekad povezan s plinovima, crijevnim preljevom i podrigivanjem. Hlače odjednom postaju preuske, tvrdi trbuh podsjeća na balon. Željeli biste promijeniti svoje čvrste traperice, čiji se gumb počeo bolno lijepiti ispod pupka, za udobne trenirke.
Što pokazuje naduti trbuh nakon jela?
Imate intoleranciju na hranu ili alergije
Intolerancija na hranu je preosjetljivost na hranu koja nije povezana s odgovorom imunološkog sustava koji uzrokuje štetnu reakciju u tijelu. Uzrok netolerancije može biti:
- nedostatak specifičnih probavnih enzima, zbog čega probavni sustav ne može probaviti komponentu hrane,
- tzv propusno crijevo, tj. popuštanje čvrstih veza između stanica crijevnog epitela, koje štite od prodiranja nedovoljno probavljenih čestica u krvotok,
- promjene uzrokovane uzimanjem lijekova,
- unošenje toksina u tijelo,
- metabolički i drugi problemi.
Alergija na hranu je izazvana reakcijom imunološkog sustava.
Koja intolerancija na hranu i alergije mogu uzrokovati nadutost? Najčešći su:
- intolerancija na laktozu - ovo je najčešći uzrok napuhanog trbuha nakon jela među odraslima. Laktoza je mliječni šećer, nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima, a sposobnost njegove prirodne probave opada s godinama zbog gubitka proizvodnje enzima laktaze.
- alergija na jaja - čest simptom plinova je nadutost.
- intolerancija na fruktozu - fruktoza je šećer koji se nalazi u medu i nekom voću, s najvećim količinama u grožđu, jabukama, kruškama, mangu, šljivama i voćusušeni, a u povrću - rajčica, kupus, poriluk, prokulica, bundeva, luk i sjemenke mahunarki. Gutanje fruktoze može izazvati plinove.
- netolerancija na gluten - gluten je protein žitarica kao što su pšenica, raž, pira i ječam, koji daje fleksibilnost pečenju. Nalazi se u kruhu, tjestenini, pitama, kolačima i svim drugim proizvodima od bezglutenskog brašna žitarica. Nadutost se može pojaviti kod nepodnošenja glutena i kod celijakije ili celijakije.
- intolerancija na pšenicu - nije povezana s prisutnošću glutena i pšeničnih proteina.
- netolerancija na proizvode bogate FODMAP-om, tj. lako fermentirajućim ugljikohidratima koji se slabo apsorbiraju, koji uključuju laktozu, fruktozu, fruktane i polihidrične alkohole. FODMAP-i su česti u hrani i posebno su česti uzroci napuhanog trbuha kod osoba sa sindromom iritabilnog crijeva.
Jedete karminativne proizvode
Poznato je da neke namirnice izazivaju plinove i plinove kod bilo koga, bez obzira na osobu. To je zbog prisutnosti hranjivih tvari koje se lako fermentiraju. Uobičajeni karminativni proizvodi koji uzrokuju nadimanje uključuju:
- sjemenke mahunarki - sadrže puno vlakana, čiji je višak u jednom obroku odgovoran za nadimanje i rafinozu - vrstu složenog šećera koji ljudsko tijelo ne probavlja učinkovito. Dobre crijevne bakterije koriste rafinozu kao vrijedan izvor energije. Rezultat njegove razgradnje je stvaranje plinova - vodika, metana i sumpora, koji su odgovorni za naduti trbuh nakon jela.
- kupus, brokula, cvjetača i prokulice - također sadrže rafinozu i vlakna.
- luk, češnjak, artičoke i poriluk - sadrže fruktane, čija fermentacija crijevnim bakterijama uzrokuje stvaranje plinova.
Jedete premalo ili previše vlakana
Previše vlakana iz kruha, krupice, povrća i voća uzrokuje preradu crijevnih bakterija, što rezultira napuhanim trbuhom. Prosječna osoba treba jesti 20-40 g vlakana dnevno.
Više će gotovo sigurno uzrokovati plin. Tako je i nagli prijelaz s prehrane s malo vlakana na prehranu bogatu vlaknima. Međutim, premalo vlakana u prehrani zaslužno je i za napuhan trbuh. Nedostatak vlakana uzrokuje zatvor, a fekalna tvar u crijevima uzrokuje napuhan trbuh.
Jedete previše masnog mesa
Masni komadi svinjetine ili govedine mogu predugo ostati u crijevima i tamo fermentirati, uzrokujući puno plinova i napuhan trbuh. To je zato što i proteini i masti (obje komponente mesa) usporavaju probavui pomicanje sadržaja hrane u probavnom traktu.
Osim toga, plinovi uzrokovani konzumacijom velikih količina masnog mesa imaju dodatnu neugodnu posljedicu - plinove vrlo karakterističnog mirisa po pokvarenim jajima, koji nastaju kao posljedica razgradnje aminokiseline metionina. Metionin sadrži sumpor u molekuli i upravo je sumpor odgovoran za neugodan miris plinova.
Pijete previše sode
Plinovi se ne proizvode samo u probavnom traktu kao rezultat probave, već ih opskrbljujete i izvana. Glavni izvor plinova u prehrambenim proizvodima su voda i gazirana pića zasićena ugljičnim dioksidom, koji se nakon pijenja odvaja od tekućine i mora pronaći izlaz - bilo podrigivanjem ili nadutošću i plinovima.
Gutate zrak dok jedete
Čest uzrok napuhanog trbuha nakon jela je prebrzo i pohlepno jedenje, te istovremeno gutanje velikih količina zraka. Nadutost također potiče razgovor tijekom žvakanja hrane, jedenje stojeći ili u ležećem položaju i žvakanje žvakaće gume.
Ako se žalite na naduti trbuh nakon jela, pokušajte žvakati zatvorenih usta i jedite polako.
Imate sindrom iritabilnog crijeva
Sindrom iritabilnog crijeva je najčešća bolest gastrointestinalnog trakta. Procjenjuje se da zahvaća do 14% populacije, ali većina ljudi ostaje nedijagnosticirana. Uobičajeni simptomi sindroma iritabilnog crijeva su nadutost, bol u gornjem dijelu trbuha, nelagoda i naizmjenični proljev i zatvor.
Čak 60% pacijenata žali se na mučnu nadutost. Kod sindroma iritabilnog crijeva, nadutost se javlja najčešće u večernjim satima i povezana je ne samo s stvaranjem plinova, već i s nepravilnim crijevnim kontrakcijama i pomicanjem sadržaja hrane.
Za smanjenje simptoma bolesti preporučuje se dijeta s niskim udjelom FODMAP-a, tj. dijeta koja eliminira hranu koja sadrži lako fermentirajuće, teško apsorbirajuće ugljikohidrate.
Kako se riješiti nadutog trbuha nakon jela?
Prvi korak da se riješite napuhanog trbuha nakon jela je da pažljivo pratite svoje obroke i kako vaše tijelo reagira na njih kako biste identificirali što vam stvarno uzrokuje. Vrlo često pozitivan učinak donosi zamjena mliječnih proizvoda njihovim verzijama bez laktoze ili povrća.
Ako isključivanje laktoze ne pomaže, trebate razmotriti druge moguće intolerancije i isključiti iz obroka pojedine proizvode ili skupine proizvoda koji sadrže isti nadražujući sastojak. Ne isplati se eliminirati sve sumnjive proizvode u isto vrijeme, jer na taj način nećete saznati koja je hrana za vas zapravo štetna.
Ako je trbuh napuhanpojavljuje se povremeno nakon pretjerano teškog i masnog obroka, samo zapamtite da ne pretjerujete s veličinom porcije. Kada se često žalite na napuhan trbuh i mislite da čak i pijenje čaja izaziva nadutost, provjerite jedete li brzo, u žurbi i pod stresom. Tada je najlakše progutati višak zraka.
Može se ispostaviti da će vam trebati pomoć liječnika i stručna dijagnostika kako biste identificirali uzrok nadutosti. Kod nekih intolerancija simptomi se javljaju i dan nakon konzumiranja hrane. Tada je teško biti siguran u pogledu izvora plina.