Pogledajte galeriju 4 fotografije

Goji bobice su voće čije se djelovanje i ljekovita svojstva koriste u prirodnoj medicini u azijskim zemljama više od 2500 godina. Preporučene su, među ostalim u liječenju reume i kod pada imuniteta. Goji bobice nazivaju se crvenim dijamantima Istoka i spadaju u superhranu, ili "superhranu".

Goji bobiceje plod kineske biljke koja se zove vučja bobica ( Lycium barbarum L. ), također poznata kao grimizni goji, koja je bliski rođak kineske vučje bobice ( Lycium chinese L.- nema nikakve veze s našom vučjom bobicom koja je otrovna).

Međutim, naziv "goji" odnosi se samo na plod tibetanske vučje bobice ( Lycium barbarum L. ) - ovo je njegov trgovački naziv. Vučja bobica pripada obitelji velebilja, koja je ista kao i paprika, rajčica, krumpir i patlidžan.

Goji bobice koje rastu u tibetanskim dolinama i na Himalaji su najzdravije jer se uzgajaju u područjima nezagađenim zagađenjem ili pesticidima. Kultivari uzgojeni u toplim i suptropskim zemljama kao što su Japan, Koreja i druge jugoistočne Azije i Europe imaju nižu nutritivnu i ljekovitu vrijednost.

Sadržaj:

  1. Goji bobice mogu spriječiti napredovanje raka
  2. Goji bobice mogu smanjiti razinu šećera
  3. Goji bobice za visoki krvni tlak i kolesterol
  4. Goji bobice - kontraindikacije
  5. Goji bobice za zdrave oči
  6. Goji bobice mogu zaštititi jetru
  7. Goji bobice - koristite u kuhinji

Goji bobice mogu spriječiti napredovanje raka

Goji bobice su vrlo dobar izvor proteina, koji se sastoji od čak 18 aminokiselina. Osim toga, sadrže ugljikohidrate i masti, uključujući 5 nezasićenih masnih kiselina iz skupine omega-6, odgovornih za proizvodnju hormona, pravilan rad mozga i živčanog sustava.

Osim toga, izvor su mnogih vitamina i minerala, uključujući:

  • vitamin C
  • vitamini B1
  • vitamin B2
  • vitamin B6
  • fosfor
  • kalcij
  • selen
  • željezo
  • bakar
  • cink

kao i karotenoidi i polifenolni spojevi, među kojima oni čine najbrojniju skupinuflavonoidi.

Goji bobice, međutim, imaju mnogo vrijedniji sastojak. To je bioaktivni polisaharidni kompleks LBP topiv u vodi ( Lycium Barbarumpolisaharidi). Rezultati brojnih studija ukazuju na njegovo stimulativno djelovanje na imunološki sustav, antioksidativna i prije svega antikancerogena svojstva.

Istraživanja pokazuju da LBP kompleks inhibira rast ljudskih stanica raka želuca (stanične linije MGC-803 i SGC-7901), stanica raka debelog crijeva SW480 i Caco-2 i stanica raka pluća, inducirajući njihovu apoptozu, tj. stanica smrti.

Također značajno inhibira rast stanica raka prostate i učinkovito inhibira rast ljudskih stanica raka dojke (MCF-7 stanična linija).

Ovaj kompleks također ima antiproliferativna (inhibicija umnožavanja) svojstva protiv stanica ljudskog hepatoma QGY7703, a također doprinosi apoptozi leukemijskih stanica HL-60.

Osušene goji bobice također su vrijedne!
  • Energetska vrijednost - 349 kcal
  • Ukupno proteina - 14,26 g
  • masti - 0,39 g
  • Ugljikohidrati - 77,06 g (uključujući jednostavne šećere 45,61 g)
  • Vlakna - 13,0 g
  • Vitamin C - 48,4 mg
  • Vitamin A - 26822 IU
  • Kalcij - 190 mg
  • Željezo - 6,80 mg
  • Natrij - 298 mg

Izvor podataka: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Goji bobice mogu smanjiti razinu šećera

U studijama na životinjama pokazalo se da je skupina od gore navedenih polisaharidni spojevi stimuliraju proliferaciju β stanica gušterače i povećavaju unos glukoze u periferna tkiva.

Hipoglikemijski učinak goji bobica potvrdili su drugi znanstvenici, čije studije pokazuju da primjena polisaharidnog kompleksa LBP može smanjiti hiperglikemiju kod dijabetičkih životinja.

Osim toga, uočeno je da LBP kompleks može poboljšati osjetljivost na inzulin i tako smanjiti inzulinsku rezistenciju.

Goji bobice za visoki krvni tlak i kolesterol

Goji bobice sadrže ciperon, koji je koristan za srce i krvni tlak, i betain, koji se koristi za proizvodnju kolina, tvari koja igra ulogu u prevenciji srčanih bolesti.

Osim toga, sadrže β-sitosterol i LBP kompleks - tvari koje snižavaju kolesterol. Učinak goji bobica na zdravlje potvrđuju studije na štakorima s hiperlipidemijom.

Pokazuju da plod vučje bobice značajno smanjuje razinu triglicerida, ukupnog kolesterola i "lošeg" LDL kolesterola u krvnom serumu, a također doprinosi povećanju razine"Dobar" HDL kolesterol.

Važna je i prisutnost vitamina C, koji također povoljno utječe na rad krvožilnog sustava. Neki izvori navode da 100 g sušenih, zrelih goji bobica sadrži čak 2500 mg.

Goji bobice - kontraindikacije

Ne biste trebali jesti više od 5-12 g suhih goji bobica dnevno.

Goji bobice ne smiju konzumirati osobe koje uzimaju antikoagulanse. Ljudi koji uzimaju druge lijekove i/ili se bore s bolestima trebaju biti oprezni i posavjetovati se s liječnikom prije nego posegnu za goji bobicama.

Kontraindikacije za konzumaciju goji bobica su također trudnoća i dojenje.

Osim toga, ne smijete jesti svježe, nezrelo voće, jer to može dovesti do trovanja, što se očituje poremećajem u radu probavnog trakta i živčanog sustava. Srećom, sušeno voće možete kupiti samo u Poljskoj.

Goji bobice za zdrave oči

Crveno-narančasta boja voća rezultat je visokog sadržaja karotenoida, uključujući zeaksantin (koji čini preko 70% ukupnog sadržaja karotenoida u voću, iako drugi izvori kažu 31-56%) i lutein

Lutein i zeaksantin imaju antioksidativna svojstva i štite mrežnicu od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Njihov nedostatak u prehrani može biti jedan od čimbenika rizika za razvoj AMD-a, tj. makularne degeneracije.

Osim toga, lutein može apsorbirati vidljivo plavo svjetlo i tako štiti strukture oka od opasnih doza vidljivog i UV zračenja.

Goji bobice mogu zaštititi jetru

Tibetanci godinama koriste goji bobice u terapijama kako bi pomogli u čišćenju jetre od toksina i poboljšanju probave. Nedavno su znanstvenici odlučili istražiti njihov utjecaj na rad ovog organa.

Studije na miševima pokazuju da polisaharidni kompleks sadržan u goji bobicama inhibira oksidativno oštećenje jetre uzrokovano prehranom bogatom masnoćama.

Pročitajte i o drugoj super hrani:

  • Aronija. Koja su zdravstvena svojstva soka od aronije?
  • Bobice podržavaju liječenje mnogih bolesti
  • američke borovnice - ljekovita svojstva

Goji bobice - koristite u kuhinji

Goji bobice okusom su slične brusnicama, ali su manje slatke i više kisele. Osim toga, imaju dašak rajčice i biljnog okusa.

Goji bobice se mogu jesti poput grožđica ili drugog sušenog voća, tj. sirove. No, ne pretjerajte s njima, pogotovo jer nisu niskokalorični (imaju 370 kcal na 100g).

U kineskoj kuhinji, sušene goji bobice kuhaju se prije nego što se pojedu. Zatim se dodaju u rižu, juhe, piletinu i svinjetinu ili pomiješaju s povrćem.

Također možete pripremiti biljni čaj od kuhanih suhih goji bobica, kojima se u Aziji dodaju cvjetovi kineske krizanteme. Osušeni plodovi vučjih bobica također se dobro slažu s crvenim čajem.

Osim toga, goji bobice se koriste za proizvodnju sokova, vina, tinktura i dodataka u obliku praha i tableta.

Kategorija:

Alternativna medicina