Što šteti gušterači? Koji su joj proizvodi štetni? Uvjerite se sami - vrijedi znati što može ozbiljno naštetiti našoj gušterači.
Gušterača je organ koji nam dugo ne daje razloga za brigu, čak i kada nešto nije u redu. Često zaboravljamo na to i ne brinemo o njemu kako treba. Što treba izbaciti iz prehrane da bi se pomoglo gušterači? Koji su proizvodi štetni?
Meso i mesni proizvodi
Mislimo uglavnom na prženo i pohano meso. Također masno meso: govedina, svinjetina, iznutrice i ovčetina. Na rad gušterače negativno utječu posebno iznutrice koje "kapaju" masnoćom i kolesterolom, a mogu sadržavati i steroide, hormone rasta ili antibiotike.
vrhnje i masni umaci
To je udarac ravno u gušteraču - umaci na bazi vrhnja teško su probavljivi i često osjećamo bol nakon što ih pojedemo.
nadutost od povrća i voća
Osobe s bolestima gušterače ne bi ih trebale jesti. Govorim o:
- kupus,
- luk,
- put,
- češnjak,
- sjemenke mahunarki,
- trešnje,
- šljive.
Možete ih jesti u prerađenom obliku - npr. nakon kuhanja ili kompota.
Preporučujemo: dijetu gušterače - pravila i jelovnik
šećer
Pretjerana konzumacija šećera može dovesti do upale u gušterači, što zauzvrat može dovesti do razvoja dijabetesa. Šećer se može naći ne samo u kolačićima ili pločicama, već i u kečapu, žitaricama ili čak u kruhu.
Vrijedno je zapamtiti da se šećer također nalazi u npr. medu i mnogim plodovima. Trebali biste ograničiti njegovu potrošnju.
masnoća
Masnoće treba ograničiti kako bi se spriječila fibroza i gubitak žljezdanog tkiva u gušterači, što narušava funkciju gušterače i može dovesti do razvoja dijabetes melitusa. Koristite umjereno visokokvalitetne masti - poput maslinovog ulja ili ulja repice.
Bolesnici s kroničnim pankreatitisom trebaju slijediti prehranu s niskim udjelom masti.