Sirup od mente poznat je uglavnom kao dodatak okusu pićima, desertima i limunadi. Savršeno osvježavajuće, ali to nikako nije njegova jedina prednost. Sirup od metvice podržava imunitet, smiruje kašalj, pomaže kod probavnih tegoba. Njegova svojstva, vrijedna za zdravlje, vrijedi koristiti svaki dan - tim više što je recept za sirup od mente jednostavan i može ga napraviti svatko.

Sirup od mentemože se praviti tijekom cijele godine, jer je svježa metvica lako dostupna: možete je kupiti u gotovo svakoj trgovini ili uzgajati na vlastitoj prozorskoj dasci. Izvrsnog je okusa, pogotovo ako mu dodate limun ili matičnjak.

Nakon razrjeđivanja s vodom, može se piti, može se koristiti i u kulinarske svrhe, npr. kao dodatak mesu ili sladoledu. Ali nije samo okus razlog zašto sirup od mente treba pripremati i koristiti što češće – ne samo u sezoni jesenskih i zimskih zaraza.

Sirup od mente - svojstva za zdravlje

Sirup od metvice svoja svojstva duguje paprenoj metvi, poznatoj i kao ljekovita menta, koja je bila cijenjena već u antici. Metvica je bogata antioksidansima, mentolom, monoterpenima, gorčinom, fenolnim kiselinama, karotenoidima, sterolima, flavonoidima, taninima, vitaminima – uključujući vitamin C i provitamin A, također sadrži željezo, magnezij, kalcij, cink, selen.

Zbog njih je sirup od mente:

  • ima analgetski učinak- pomaže kod bolova u želucu, ublažava migrenske glavobolje
  • djeluje protiv mučnine- pomaže kod mučnine, probavnih smetnji, probavne smetnje
  • poboljšava probavu- povećava količinu želučanog soka, poboljšava crijevnu perist altiku
  • ima antibakterijska svojstva- inhibira rast bakterija poput staphylococcus aureus ili salmonele (zahvaljujući mentolu i taninima)
  • ima dijastolički učinakna glatke mišiće - smiruje žučne probleme
  • ima antitusivni učinaki ublažava respiratorne infekcije - uključujući rinitis.

Recepti za domaći sirup od mente

Priprema sirupa od mente nije komplicirana - osim toga, može se napraviti na nekoliko različitih načina. Evo provjerenih recepata za domaći sirup od mente.

Sirup od mente s limunom ili limunskom kiselinom

Sastojci:

  • 30 svježih grančica mente
  • sok od jednog limuna (ili 10 g limunske kiseline)
  • 2 l vode
  • 2 kg šećera

Priprema

  1. isperite i ocijedite mentu
  2. zakuhajte vodu, a zatim skinite lonac s plina
  3. dodajte šećer i limunov sok (ili kiselinu) u vruću vodu - miješajte dok se šećer potpuno ne otopi
  4. zatim stavite svježu mentu, poklopite lonac i ostavite sa strane 24 sata
  5. nakon tog vremena izvadite mentu, procijedite sirup kroz cjedilo i prokuhajte
  6. ulijte vrući sirup u opaljene staklenke i zavijte
  7. pasterizirajte 5 minuta.

Recept za sirup od mente i limuna s malo šećera

Sastojci:

  • 20 svježih grančica mente
  • limunov sok
  • 1,5 litara vode
  • 0,5 kg šećera

Priprema:

  1. operite mentu i zavežite je koncem
  2. Sipajte vodu u lonac, dodajte šećer i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi
  3. zatim dodajte mentu zavezanu koncem i limunov sok
  4. kuhajte oko sat vremena
  5. nakon ovog vremena, izvadite kovnicu
  6. procijedite sirup kroz cjedilo
  7. Ponovno prokuhajte i ulijte u opaljene boce.

Recept za mentu, matičnjak i sirup od limuna

Sastojci:

  • 20 grančica mente
  • 20 grančica matičnjaka
  • 2 litre vode
  • sok iscijeđen iz dva limuna
  • 120 grama šećera

Priprema

  1. isperite bilje, stavite ih u lonac, prelijte vrućom vodom
  2. zakuhajte i dodajte limunov sok
  3. skinite s vatre, poklopite i ostavite sa strane 24 sata
  4. zatim procijedite, dodajte šećer u temeljac i zakuhajte sirup
  5. kada se šećer otopi, vrući sirup ulijte u boce ili staklenke
  6. pasterizirajte 15 minuta.

Pogledajte i recepte za sokove koji jačaju imunitet:

Pogledajte galeriju od 7 fotografijaSonda

Kategorija:

Zdravlje