Alergija na med je jedna od najčešće dijagnosticiranih alergija. Okidači alergije na med nisu … sam med! Štoviše, simptomi alergije na med su toliko česti da ih rijetko povezujemo s alergijskim reakcijama. Dakle, koji su točni uzroci alergije na med i kako je prepoznati?

Alergija na med : je li moguće biti alergičan na proizvod koji se općenito smatra zdravim i koji iznimno blagotvorno djeluje na funkcioniranje ljudskog organizma? Ispostavilo se da možete. Međutim, istraživanje ove vrste alergije pokazalo je da krivac nije sam med, već neki od sastojaka koje pčele koriste za pravljenje meda.

I ovdje vrijedi podsjetiti da je med slatki proizvod koji proizvode uglavnom pčele (Apis mellifera), ali i neki kukci, npr. ose. Moramo to zapamtiti jer ose također koriste nektar biljaka koje su otrovne za ljude za proizvodnju meda. Stoga je med od osa često uzrok teškog trovanja hranom.

Dakle, kako med proizvode pčele, iz kojih razloga ga neki od nas ne mogu jesti i koje su tipične alergijske reakcije u slučaju alergije na med?

Alergija na med: kako se pravi med?

Pčelinji med se pravi od nektara cvijeća – to je tzv. nektarski med, odnosno sok živih dijelova biljaka – to je tzv medljika med. Treća vrsta su mješoviti medovi: nektarsko-nektarski medovi ili medovino-nektarski medovi, koji, kako nazivi govore, imaju veći ili manji sadržaj jedne ili druge komponente.

U procesu stvaranja meda najvažnije je … koristiti. Ovo je naziv biljke za koju se vjeruje da je najbolji izvor nektara, odnosno medljike. Kada ga pčela izviđačica pronađe, vraća se u košnicu i obavještava pčele sakupljačice u odgovarajućem smjeru u kojem smjeru da ga pronađu, kao i o kojoj vrsti je riječ i koliko je.

Pčele sakupljači skupljaju nektar ili medljiku - zvanu mrlja - u poseban spremnik, tzv. urod meda i nakon povratka u košnicu daju ga pčelama radilicama. Oslobađajući nektar ili kapljicu guske, oslobađaju i vlastite pčelinje enzime koji su nam vrijedni.

Zatim se točka pohranjuje u ćelije saća, gdje sazrijeva, a kada je spremna pčeleprekrivene tzv Završio sam. Štiti med od vlage, kvarenja i raznih vrsta onečišćenja.

Tijekom sazrijevanja, pjega se stalno pomiče s mjesta na mjesto, te se tako obogaćuje pčelinjim enzimima. Zato zreli med sadrži, umjesto saharoze, jednostavne šećere: glukozu i fruktozu, kao i više organskih kiselina i bakteriostatsku tvar - inhibin.

Zahvaljujući inhibinu med ima baktericidna svojstva i smatra se jednim od najboljih proizvoda koji jačaju imunološki sustav našeg tijela. Inhibin inhibira razmnožavanje i razvoj patogenih mikroorganizama.

Znate li: kako prepoznati pravi med?

Alergija na med: osnovni uzroci

Ono što je dobro za pčele, za ljude, nažalost, može biti predmet alergije. Alergija na med nastaje zbog prisutnosti raznih vrsta alergena u njemu, odnosno molekula koje uzrokuju abnormalnu reakciju imunološkog sustava našeg tijela.

Ovi alergeni meda uključuju:

  • pelud cvijeća - ovo je najčešći uzrok alergije na med
  • pelud trave - npr. timothy, višegodišnji ljulj
  • pelud drveća - npr. lijeska ili breza
  • pelud drugih biljaka - npr. suncokreta, uključujući bilje, npr. maslačak, zlatna šipka
  • spore plijesni i gljivica kvasca

Štoviše, tijekom prijenosa točkice i njenog sazrijevanja, med kao konačni proizvod može sadržavati i pčelinji protein i komadiće pčelinjeg trbuha, koji također imaju alergena svojstva. Ovaj alergen je posebno opasan za ljude alergične na otrov insekata. Kao rezultat njegovog uzimanja, mogu razviti unakrsnu preosjetljivost.

Definitivno najrjeđe alergiju na med uzrokuje grinja - paučnjak, koji može biti kontaminiran medom.

Alergija na med: sekundarni uzroci

Budući da je med cijenjeni sastojak mnogih proizvoda, oni su ti koji mogu doprinijeti alergijskim reakcijama. Najčešće se radi o:

  • droga
  • dodatak prehrani
  • kozmetika
  • deterdženta
  • voće - npr. jabuke, orasi

Alergija na med: simptomi

Postoji toliko mnogo mogućih simptoma alergije na med da su podijeljeni u 5 grupa:

1.dermatološki :

  • svrbež kože
  • lokalna urtikarija
  • urtikarija cijelog tijela
  • angioedem
  • oticanje usana i očnih kapaka

2.želučani :

  • bolovi u želucu
  • proljev
  • povraćanje

3.respiratorni :

  • kratkoća daha
  • kašalj
  • bronhospazam
  • oticanje i iscjedak iz nosa
  • natečeno grlo

4.drugi simptomi :

  • glavobolja
  • iritacija
  • slabost

5.trenutne reakcije : anafilaktički šok i smrt - u ekstremnim slučajevima, nekoliko slučajeva

Studije koje su uključivale osobe alergične na med pokazale su da su daleko najčešći simptomi dermatološke reakcije i reakcije probavnog sustava, uključujući: oticanje usana i očnih kapaka, lokalnu urtikariju, bol u trbuhu i jak proljev.

  • Mlijeko s medom i maslacem - najbolje rješenje za prehladu
  • Med s cimetom - za imunitet, prehladu i mršavljenje
  • mješavina sode bikarbone i limunovog soka - zdravstvene prednosti

Kategorija:

Alergije