PROVJEREN SADRŽAJAutorica: Katarzyna Wieczorek-Szukała, dr.med.med., medicinski biotehnolog, Medicinsko sveučilište u Lodzu

Iako postoji rašireno uvjerenje da čaša vina dnevno može biti korisna za vaše zdravlje, najnovija istraživanja znanstvenika pokazuju da ne postoje "zdrave" doze alkohola. Uvijek ostaje otrov s više štete nego potencijalne koristi. Kako je stvarno? Može li dnevno piće za opuštanje predstavljati pravi zdravstveni rizik?

Alkohol prati čovječanstvo stoljećima, ali relativno nedavno je proučavan njegov stvarni utjecaj na naše zdravlje i stanje tkiva. Studije mediteranskog i francuskog stanovništva više puta su naglašavale blagotvorno djelovanje malih doza alkohola konzumiranih, primjerice, uz obroke. Međutim, najnovija istraživanja pokazuju da svakodnevna konzumacija alkohola nije nužno toliko dobra za vaše zdravlje.

dobro zdravlje u francuskom stilu

Francuska kuhinja obiluje masnim sirevima i mesom, odnosno jelima s visokim udjelom zasićenih masti. Ipak, u ovom društvu bolesti kardiovaskularnog sustava i dijabetes se relativno rijetko dijagnosticiraju.

Blagotvorno djelovanje pripisivalo se crnom vinu, koje Francuzi konzumiraju redovito u malim količinama gotovo uz svaki obrok. Naime, crno vino, osim frakcije čistog etanola, sadrži i bezalkoholnu frakciju, bogatu npr. u taninima, antocijaninima, kao i flavonoidima (osobito resveratrolu i kvercetinu). Znanstveno je dokazano da ovi prirodni spojevi djeluju:

  • antioksidans,
  • snižavanje krvnog tlaka,
  • brtvljenje krvnih žila,
  • antiaterosklerotično.

Studije provedene na tisućama volontera naglašavaju da umjerena konzumacija crnog vina može smanjiti rizik od ateroskleroze do 37%, povećati osjetljivost na inzulin i smanjiti razinu triglicerida za oko 10%.

Unatoč takvim optimističnim podacima, mnogi znanstvenici sada dovode u pitanje zaštitni učinak crnog vina na naše zdravlje. Još uvijek nije poznato imaju li blagotvorno djelovanje etanola prisutnog u vinu ili prirodnih spojeva dobivenih fermentacijom grožđa. Također ne treba zaboraviti da ono što je dobro za srce i krvožilni sustav može štetiti drugim organima, na pr.jetra.

Što TKO kaže o štetnim učincima alkohola?

Prema procjenama Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), alkohol je jedan od najvažnijih čimbenika zdravstvenog rizika za Europljane. Najnoviji rezultati istraživanja ne ostavljaju sumnju da konzumacija etanola dovodi do razvoja brojnih bolesti, uključujući:

  • neurološki,
  • mentalno,
  • probavni sustav,
  • Fetalni alkoholni sindrom (FAS),
  • rak.

Iako rizik od razvoja potencijalnih bolesti najčešće ovisi o količini popijenog pića, ne može se potpuno eliminirati čak ni s manjim dozama.

Organ koji je najosjetljiviji na učinke etanola je jetra, koja je uključena u procese detoksikacije tijela. Redovito pijenje, čak i u malim količinama, ovisno o genetskoj predispoziciji i drugim štetnim koegzistirajućim čimbenicima, ubrzava fibrozu parenhima jetre i smanjuje njegovu sposobnost regeneracije.

Svakodnevno "trovanje" jetre pićima može imati posebno dramatične posljedice u starosti, kada prirodni mehanizmi samoobnavljanja tkiva više ne djeluju tako učinkovito kao u mladosti.

Rezultati studija o učincima malih, ali redovitih doza alkohola na zdravlje žena također su alarmantni. Žene koje su pile u prosjeku malu čašu piva ili čašu vina dnevno pokazale su značajno veći rizik od raka dojke.

Za sada se ne zna točno zašto se to događa. Čini se da je mogući razlog činjenica da etanol prisutan u krvi remeti pravilan rad hormona.

Virtualni alkotest - koristite BAL kalkulator

Korak 1 od 3, ispunite svoje podatke

18-99 godinacmkg

Je li alkohol otrov?

Stručnjaci ukazuju da štetnost alkohola, kao i nuspojave koje može izazvati, uvelike ovise o uzetoj dozi. Takve izjave često uspavljuju budnost mnogih ljubitelja visokoalkoholnih pića, uvjerenih da jedno nevino piće dnevno definitivno nije štetno.

Zanimljivo je da najnovija istraživanja pokazuju da se negativni učinci konzumacije alkohola ne povećavaju linearno s popijenom količinom, već da je to odnos u obliku slova J. Drugim riječima, u nekom trenutku našeg života alkohol koji pijemo svaki dan može se pokazati mnogo štetnijim za naše tijelo nego, na primjer, godinu dana ranije. Ovisi uglavnom o drugim popratnim bolestima ili čimbenicima rizika (nezdrava prehrana, cigarete ili kronični stres).

Osim toga, paradoks održavanja niske konzumacije alkohola jeje da, kao i kod svih psihoaktivnih tvari koje rezultiraju ugodnim osjećajima, većina ljudi ih počinje postupno povećavati.

Ljudi koji redovito piju povećavaju tzv podnošljivost alkohola, a tijelo se navikne na dozu. Stoga morate piti više nego prije da biste osjetili očekivani učinak poboljšanja raspoloženja i opuštanja.

Na temelju rezultata dugogodišnjeg istraživanja koje je provela WHO, procijenjene su doze alkohola koje ne bi trebale predstavljati zdravstveni rizik ili dovesti do ovisnosti. Uz svakodnevnu konzumaciju alkohola, i muškarcima i ženama se savjetuje da se suzdržavaju najmanje 2 dana u tjednu, po mogućnosti sljedeći dan za danom.

Zahvaljujući tome, tijelo bi trebalo imati dovoljno vremena da se izbori sa štetnim djelovanjem tvari, izjednači razinu vode i regenerira.

Osim toga, ne biste trebali konzumirati više od:

u jednom danu
  • 2 piva kapaciteta 0,5 litara / ili 2 čaše vina / ili 120 ml čiste votke (za muškarce)
  • jedno pivo od 0,5 litara / ili 1 čaša vina / ili 60 ml votke (za žene).

Naravno, ovo su približne doze, jer je učinak alkohola na određeni organizam često vrlo individualan. Ovaj obrazac se također ne odnosi na adolescente koji uopće ne bi trebali konzumirati alkohol.

Promjene u tijelu uzrokovane redovitom konzumacijom malih doza alkohola

Potencijalno veći rizik od razvoja raka ili spore fibroze parenhima jetre su promjene koje se događaju u našem tijelu, zbog čega ih mnogi ljudi vjerojatno neće primijetiti svakodnevno.

Međutim, uz redovitu konzumaciju malih doza alkohola, možete li primijetiti vidljive promjene u izgledu ili funkcioniranju tijela? Nažalost, da, i definitivno nisu korisni.

Postupna dehidracija

Etilni alkohol u svim alkoholnim pićima je diuretik. Konzumacija 25 grama etanola u obliku otprilike 2 mala pića rezultirat će gubitkom do 0,5 litara vode tijekom sljedećih nekoliko sati.

Naše tijelo se sastoji od vode u čak 60%, a svaki njezin gubitak se pretvara u metaboličke poremećaje, neravnotežu elektrolita i hormona. Poremećaji raspoloženja, razdražljivost, apatija ili ponavljajuće glavobolje također mogu biti izravna posljedica dehidracije.

Starenje kože

Ljudska koža se sastoji čak od 1/5 vode. Smanjenje razine vode u tkivima prvo je vidljivo na nježnoj koži lica. Pogotovo kod žena s kožomznatno je tanji nego kod muškaraca, redovito konzumirani alkohol može ostaviti trag u obliku plavih sjena ispod očiju i natečenosti.

Osjetljiva područja kože također imaju veću vjerojatnost za pojavu bora, iritacije ili promjene boje kada su dehidrirani. U sljedećim fazama dehidracije koža će postupno gubiti elastičnost, prirodnu nijansu i … osjetno brže starenje.

Dobivanje na težini

I alkoholi s niskim i visokim sadržajem alkohola izvor su praznih kalorija. Pola litre piva sadrži 150 do 200 kcal, a pića dodatno obogaćena bojama i šećerom mogu ih imati i više.

Alkohol naše tijelo tretira kao tvar potpuno nepotrebnu i lišenu nutritivnih vrijednosti, stoga se većina energije dobivene iz njega ostavlja po strani - u obliku masnog tkiva.

Pića s razinom alkohola također povećavaju apetit i povećavaju osjećaj gladi. Uz čašu pića češće posežemo za slanim zalogajima i brzom hranom, što je uz sjedilački način života ili uredski rad zajamčeni recept za prekoračenje dnevnih kalorijskih potreba.

Osim toga, alkohol može smanjiti brzinu metabolizma i do nekoliko desetaka posto. S obzirom na to da se brzina metabolizma najčešće smanjuje s godinama i s neprikladnim navikama - svakodnevna konzumacija alkohola sigurno neće doprinijeti održavanju vitke figure.

Smanjenje plodnosti

Redovito pijenje alkohola također može narušiti plodnost (i kod žena i kod muškaraca). Istraživanja muškaraca koji su konzumirali "samo" 140 g čistog etanola tjedno (tj. oko 7-8 pola litara piva) pokazala su značajno veći postotak abnormalno razvijene sperme, što također može ukazivati ​​na potencijalno oštećenje genetskog materijala - tj. DNK.

Iako alkohol nije umanjio prirodnu pokretljivost spermija i njihov broj, muškarcima koji počnu pokušavati dijete savjetuje se apstinencija 3 mjeseca ranije (do stvaranja nove generacije spermija).

Iako promjene koje se događaju u tijelu svakodnevnom konzumacijom alkohola, čak i u malim količinama, može biti teško primijetiti, ne smiju se zaboraviti dugoročni učinci ovog toksina.

U kombinaciji s drugim čimbenicima rizika, tako karakterističnim za razvijena društva, sadržanim u običnom vinu ili pivu, etanol se može pokazati kao poslovična kap koja će uspostaviti ravnotežu.

Kategorija:

Što jedete