- Koliko proteina treba bolesniku od raka?
- Dodaci obogaćeni proteinima
- Što možete jesti tijekom raka?
- Ne dopustite da rak pojede vaše proteine!
- Protein - zbirka znanja
Nedostatak proteina kod raka je ozbiljan problem. Najmanje svaka 3 pacijenta pati od razaranja tkiva kao posljedica procesa korištenja vlastitog tijela u borbi protiv raka. U ovoj jedinstvenoj životnoj situaciji, potrebe za proteinima mogu se udvostručiti. Njegov nedostatak može utjecati na vrijeme i učinkovitost liječenja. Bolnička statistika pokazuje da čak i svaki 5. pacijent u završnoj fazi bolesti ne umire od raka, već od nepravilne prehrane.
Koliko proteina treba bolesniku od raka?
Potrebe za proteinima onkološkog bolesnika mogu se povećati dva ili čak tri puta kao posljedica bolesti. Britanska organizacija za borbu protiv raka preporučuje da pacijent pojede oko 20 g proteina po obroku uz svaki obrok. Nažalost, to nije lako, jer čak i prirodno bogata hrana proteinima sadrži samo oko 1/5 toga. Porcija od 20 g proteina je, na primjer, pola pilećih prsa, 3 velika jaja, pola kocke (100 g) svježeg sira ili čaša kuhanih mahunarki (npr. leća). Uravnotežiti obroke tako da svaki od tri osnovna (a imamo još dva međuobroka) sadrži zdrav izvor proteina, a pacijent za cijeli dan dobije oko 1,5 g po kilogramu tjelesne težine pravi je izazov, pogotovo jer je proteinska hrana punjenje.
Dodaci obogaćeni proteinima
Ubrzo se ispostavi da onkološki bolesnik ne može i ne želi jesti tako obilne obroke tijekom terapije, što znači da nije u stanju osigurati adekvatnu porciju proteina i tijelo koristi vlastite rezerve. Stoga u pomoć priskaču proizvodi obogaćeni bjelančevinama, zahvaljujući kojima možemo lako osigurati željeni dio proteina u manjem obroku. Posebni dijetetski proizvodi - Oralni dodaci prehrani (DSP / ONS) obogaćeni proteinima - mogu se lako ugraditi u svakodnevne obroke i zadovoljiti potrebe pacijenta, štiteći ga od iscrpljenosti. Čaša takvog napitka osigurava potrebne hranjive tvari i gotovo 20-gramski dio proteina. Možemo ga piti samostalno, zgušnjavati i jesti kao puding ili desert sa sušenim voćem ili žitaricama, a također ga koristiti kao umak za palačinke.
Druga otopina je koncentrirani proteinski prah. U jednoj velikoj žlici praha neutralnog okusa (koji se sastoji odsušeni i pročišćeni prirodni mliječni proteini) sadrži čak 5 grama proteina (isto kao u punoj čaši mlijeka). Lako ga je pomiješati s juhom, umakom ili čak vodom i nadopuniti potencijalne nedostatke proteina u obroku kada nismo u mogućnosti isporučiti pravu količinu (ili kvalitetu) proteina u tijelo.
Proces sagorijevanja proteinskih rezervi u tijelu izrazito je nepovoljan i može skratiti život i pogoršati prognozu onkološkog bolesnika. Stoga od samog početka liječenja trebate pratiti unos proteina i ne gubite li vlastite mišićne proteine. Zahvaljujući tome zaštitit ćemo tijelo od uništenja, kao što će razuman vlasnik zagrijati svoju kuću, za koju će naručiti zalihe ugljena, tako da će namještaj ostati netaknut, a kuća će odmah biti useljiva kada prođe oštra zima . Zahvaljujući istom djelovanju, pacijent će se brže uključiti u život nakon bolesti i bolje će ga podnijeti.
Nedostatak proteina kod rakadogađa se vrlo često i uvijek je nepovoljan. Cijelo naše tijelo izgrađeno je od proteina. Naše krvne stanice također se proizvode od proteina – bijelih i crvenih. Sami proteini imaju vrlo različitu strukturu i duljinu lanca ovisno o tome gdje se nalaze u tijelu i koja je njihova funkcija. U vrijeme krize, neki od njih mogu se razbiti natrag u pojedinačne građevne blokove – aminokiseline koje se mogu koristiti za izgradnju drugih proteina, pa čak i za stvaranje energije. Budući da su proteini vrlo vrijedni u tijelu i možemo ih skladištiti u ograničenoj mjeri (uglavnom u mišićima), proces "sagorijevanja proteina u energetske svrhe" za nas je izrazito nepovoljan.
Što možete jesti tijekom raka?
Ne dopustite da rak pojede vaše proteine!
Zamislite da je rak oštra zima, zbog koje dom koristi sve raspoložive sirovine za izgaranje u peći. Sav ugljen, drva, smeće… Kad ih ponestane, domaćin počinje cijepati namještaj i paliti ga kako bi preživio. Tako je i kod nas – ako u svakodnevnoj prehrani ne unesemo visokokvalitetne bjelančevine u pravoj količini, dolazi do kancerogene kaheksije. Ne mora nužno biti vidno mršav, jer ponekad, kao posljedica iscrpljenosti, pacijent pati od otekline i izgleda "debeljuškasto", što smanjuje njegovu i njegovu obitelj budnost.
Proteini nisu samo neophodni za pacijentove normalne procese regeneracije, već ih tijelo također koristi za stvaranje upalnog odgovora u tijelu. Tada nastaje puno proteina, uklj. takozvani proteini akutne faze, koji mogu potrošiti rezerveproteina u tijelu, tj. razgrađuju mišiće (uključujući srce) i druga tkiva, uzrokujući široko rasprostranjena oštećenja. Često nije onkološko liječenje ono što bolesnika slabi i narušava njegovu sposobnost da se nakon bolesti vrati u normalno funkcioniranje, već iscrpljenost organizma kao posljedica nepravilne prehrane koja uzrokuje brojne sekundarne bolesti.