Dijeta nakon gastrektomije je terapeutska dijeta, koja je vrlo važan element rekonvalescencije. Pravilno sastavljena prehrana nakon gastrektomije omogućit će brzo zacjeljivanje postoperativnih rana, a time i - brzi oporavak. Koja su pravila prehrane nakon gastrektomije? Što možete jesti, a što treba izbrisati s jelovnika?
Dijeta nakon gastrektomijedoiscjeljujuća dijeta , koja je za rasterećenje želuca, stoga treba biti lako probavljiva i bogata tekućinom . Pravilno sastavljen, omogućit će brzo zacjeljivanje postoperativnih rana, a time i - brzi oporavak.
Dijeta nakon gastrektomije - pravila
Dijeta nakon gastrektomije sastoji se od nekoliko faza:
- I STUDIJA - možete piti tekućinu prva 2-3 dana nakon tretmana. Kao iznimka, može se poslužiti kaša, po mogućnosti na bazi riže ili griza
- FAZA II - sljedećih 11 dana pacijentu treba davati samo usitnjene obroke, tj. miješane, utrljane ili mljevene
- III FAZA - u razdoblju od 2 do 4 tjedna nakon zahvata potrebna je lako probavljiva dijeta
- FAZA IV - 4 tjedna nakon operacije, možete ići na niskokaloričnu dijetu (sa smanjenim unosom masti i šećera u prehrani)
Dijeta nakon gastrektomije - što možete jesti?
Osnova prehrane nakon gastrektomije su zdravi, nemasni proteini (oko 1,5-2 g po kilogramu tjelesne težine, tj. oko 100-120 g proteina dnevno), po mogućnosti u obliku nemasnog mesa, riba, jaja, obrano mlijeko i proizvodi od njega. Trebalo bi postojati i ugljikohidrata (samo u obliku pšeničnog kruha i sitnih krupica) i masti (samo onih koje su lako probavljive, npr. maslinovo ulje), ali njihovu potrošnju treba ograničiti.
Voće i povrće također su na jelovniku, ali samo oguljeno i kuhano. Najbolje ih je dati bolesnoj osobi, usitnjene i piljene. Zauzvrat, sokove od sirovog voća i povrća treba razrijediti vodom (jer sadrže previše vlakana). Od tekućina, osim vode, sokova i mineralne vode, dopušteni su i zeleni čaj te slabi voćni čajevi.
Dijeta nakon gastrektomije također podrazumijeva isključivanje slatkiša. Iznimka su keksi, koji se mogu jesti u umjerenim količinama. Dopušteni su i desertiustajalo tijesto od kvasca, kiselice, pjene i želei.
Okus jela može se poboljšati nježnim začinima kao što su: vanilija, kopar, cimet, peršin, anis, sok od limuna, kumin.
Dijeta nakon gastrektomije - koje proizvode treba isključiti s jelovnika?
1. Masti životinjskog podrijetla (mast, svinjska mast, slanina), kao i masno meso, konzervirana hrana, sir od glave, jetra i ostalo masno meso (svinjetina, janjetina, guska, patka, divljač) i masna riba (uključujući jegulju, lososa, soma, Halibut , papaline
2 Masni mliječni proizvodi, kao što je vrhnje
3 Raž, integralna, hrskava, gusta krupica i tjestenina
4 Povrće i mahunarke: suhi i zeleni grah, grašak i zeleni grašak , kupus, prokulice, cvjetača, luk, češnjak
5. Voće: trešnje, kruške, ogrozd, trešnje, šljive, orašasti plodovi, sušeno voće, kiselo. sirevi.
7. Gljive
8. Začinjeni začini kao što su papar, paprika i čili.
9. Gazirana pića, nerazrijeđeni sokovi od povrća i voće i povrće, zaslađena pića.
10. Jaka kava i druga pića na bazi kofeina, alkohol.
Dijeta nakon gastrektomije - kako pripremiti jela?
Hranu treba kuhati u vodi, kuhati na pari, peći u foliji ili pergamentu ili dinstati bez zapeći.
Dijeta nakon gastrektomije - kako jesti obroke?
Bez obzira na fazu dijete, obroke treba jesti u malim količinama, i češće (5 puta dnevno svaka 3-4 sata). Svaki obrok jedite polako, temeljito žvaćući svaki zalogaj. Neadekvatno žvakanje hrane može dovesti do povraćanja. Važno je da ne jedete do mile volje. Trebao bi ustati od stola prije nego se osjetiš sit.
Zauzvrat, tekućinu treba uzimati 30-60 minuta prije ili nakon svakog obroka. Ne zaboravite piti u malim gutljajima i ne piti ga dok jedete.