Jesen je najbolje vrijeme za amatere povrća. Jedite ih puno jer štite od bolesti i prekomjerne težine. Umjesto besmrtnog trojca - krumpir, meso, salata - za večeru preporučamo jelo od povrća, na primjer gulaš od tikvica ili pečeni patlidžan.
Nutricionisti vas ne umaraju uvjeravati da se voće ipovrćemoraju jesti 5 puta dnevno. Dok neki ljudi to rade s voćem (uključujući sokove), teže je s povrćem. Lakše je pojesti jabuku negopaprika- zahtijeva čišćenje sjemenki - ilipatlidžankoji treba prokuhati.
Ali povrće ima jednu važnu prednost u odnosu na voće: mnogo je manje kalorično! Ne sadrže toliko fruktoze koja potiče prekomjernu težinu. Međutim, solidan dio vitamina i vlakana ima pozitivan učinak na probavu i omogućuje vam da održite vitku figuru.
jela od povrća
Povrće je savršeno ne samo kao sastojak juha i dodatak glavnom jelu. Mogu biti zasebno jelo. Takva će večera biti lako probavljiva i niskokalorična. A kako atraktivno izgleda!
Znate li da povrće poput:
» Rajčice su bogate likopenom, koji smanjuje rizik od srčanih bolesti i štiti od raka. Više ga ima u prerađenoj hrani nego u svježoj!
» Patlidžan snižava razinu lošeg kolesterola, sadrži tvari koje neutraliziraju štetno djelovanje sastojaka bogatih kolesterolom (meso, sir).
» Mahuna paprike pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C. Ne umire na visokim temperaturama (nema enzima koji razgrađuje ovaj vitamin). Crvena i žuta su vrijednije od zelene.
» Male tikvice, dužine do 20 cm, najbogatije su beta-karotenom, folnom kiselinom i vitaminom C. Ne treba ih guliti.
» Mješavina vitamina s dodatkom maslinovog ulja (može biti i ulja repice) osigurava vrijedne masne kiseline.