Najpopularnija metoda pečenja bez masnoće je pečenje na roštilju - na rešetki ili na grill tavi. Ali postoje i drugi načini. Provjerite kako peći meso bez masnoće.
Pečenje bez masnoćeje dobro rješenje ne samo za osobe na dijeti za mršavljenje ili dijetu bez masti. Pečeno meso bez masti može biti aromatično i mekano, samo ga trebate znati pripremiti.
Metode kuhanja bez masnoće
- rukav za pečenje , koji je posebna folija u koju se stavlja pripremljeni proizvod. Meso i riba peku se u vlastitom umaku. Praktičan za korištenje je rola takve folije, od koje se odsječe potrebni dio, a njegovi krajevi se zatvaraju pričvršćenim stezaljkama. Neki ljudi više vole gotove vrećice za pečenje. Navlaka od folije se ne može čvrsto napuniti, mora biti labavo vezana. Stavlja se (na tepsiju ili u tepsiju) u pećnicu, na donju policu, tako da rukav (koji se tijekom pečenja napuhne) ne dodiruje stijenke pećnice. Pečenje u rukavu je brže od tradicionalnog pečenja, ali na površini hrane neće se formirati ukusna hrskava korica. Da biste ga dobili, malo prije kraja pečenja potrebno je prerezati i otvoriti foliju. Pečenje u rukavu znači … manje pranja - iskorišteni rukav se baca.
- Rimski lonacje vrsta zemljane posude za pečenje s poklopcem. U njemu možete peći ne samo meso i ribu, već i povrće, kruh, tepsije, jela od riže i tjestenine. Takav lonac zahtijeva posebno rukovanje: prije svake upotrebe treba ga namočiti u vodi najmanje četvrt sata. Također nije dopušteno dopustiti brze promjene temperatura koje mogu uzrokovati lomljenje posude (u vruću tavu ne ulijevajte hladnu vodu, a u vrući štednjak nemojte stavljati hladnu). Čak morate zapamtiti da ne stavljate lonac iz pećnice na hladnu kuhinjsku ploču. Posudu nemojte prati deterdžentima jer joj se upijaju u pore, dovoljna je topla voda. Rimski lonac košta od oko 80 PLN.
- silikonske posude za pečenje , u kojima se jela pripremaju slično aluminijskoj foliji, samo što nije potrebno rezati lim po veličini, namastiti ga i zamotati. Zahvaljujući zatvorenoj strukturi, pečeno meso ili riba su sočni i savršeno upijaju aromu bilja i začina.
"Zdrowie" mjesečno