- Imunološki protokol - je li dovoljna samo dijeta?
- Autoimuni protokol - tko ga ne bi trebao koristiti?
- Autoimuni protokol - proizvodi dopušteni na dijeti
- Autoimuni protokol - proizvodi i sastojci zabranjeni u prehrani
- Autoimuni protokol - koje su prednosti njegove uporabe?
Autoimuni protokol je posebna vrsta prehrane koja se preporučuje osobama s autoimunim bolestima. Uklanja proizvode koji mogu biti uzročnici upale i utišava imunološki sustav. Treba ga koristiti pod nadzorom dijetetičara, jer zbog svoje restriktivne prirode može dovesti do nutritivnih nedostataka.
Autoimuni protokol (AIP)je modifikacija paleo prehrane koja ima za cilj izazvatiremisijupacijenata s autoimunim bolestima. Budući da je autoimuna bolest stanje u kojem je tijelo u stalnoj borbi,pravilna prehranaeliminiranje potencijalnopro-upalniproizvodi pomažu utišavanju tijela i dovesti to je bliže homeostazi.
Imunološki protokol - je li dovoljna samo dijeta?
Treba naglasiti da ovu dijetu, ili bilo koju drugu dijetu ili lijek, nije moguće koristiti za izliječenje bolesnika od bolesti u kojoj tijelonapada vlastita tkiva.
Imunološki protokol se može koristiti u slučaju raznih autoimunih bolesti, npr. Hashimoto, RA, sistemski lupus, međutim, treba ga prilagoditiindividualno svakom pacijentu , jer u svaka od njih postoje i druge bolestinedostacii osoba može loše reagirati (npr. alergijski) na neke od proizvoda s preporučenog popisa.
Autoimuni protokol - tko ga ne bi trebao koristiti?
Zbog činjenice da je autoimuni protokol vrlo restrikativanieliminira veliku količinu hrane , ne bi trebalo biti koriste pothranjene osobe ,mršaviilikoji imaju neprikladne odnose s hranom(bulimija, anoreksija).Cijeli protokol trebao bi trajati 90 dana.
Nakon tog vremena, možete početi unositiproizvoda s popisa zabranjenih . Međutim, uvodite ih polako, jedan po jedan, promatrajući kako vaše tijelo reagira na njih. Ako loše reagira (npr. izazivaju bolove u trbuhu, osip), tada se hrana povlači i pokušava se ponovno na duže vrijeme.
Autoimuni protokol - proizvodi dopušteni na dijeti
Meso, riba
Proteini dobre kvalitete preporučuju se u dijetama gdjetijelo bi se trebaloregenerirati i vratiti snagu da bi ispravno funkcioniralo . Najbolji izvor takvih proteina je meso. Trebao bi potjecati iz organskog uzgoja i biti bezantibiotika(iz tog razloga je upitno jesti piletinu tijekom AIP-a).
Dobar izvor proteina za osobe na autoimunom protokolu su riba i iznutrice kao što su: jetra, srce, bubrezi. Uz to se preporuča nemasna govedina i svinjetina te janjetina.
masnoća
Omega-3 masne kiseline, koje imaju jakprotuupalni učinak , dio su imunološkog protokola koji je od posebne važnosti. Izvori ove vrste kiseline u prehrani su:masna riba(npr. losos, skuša) ili riblje ulje.
Jednako važna vrsta masti su nezasićene masne kiseline iz skupine omega-9, koje se mogu naći u ulju avokada ili maslinovom ulju. Sljedeće je također prihvatljivo za AIP:životinjska mastnpr. mast,loj .
Kiseli proizvodi
Zbog činjenice dafermentirani proizvodipozitivno djeluju na crijevni mikrobiom, AIP preporučuje konzumaciju kiselih krastavaca, kiselog kupusa, kisele mrkve, kisele cikle, vodenog kefira.
Bilje i začini
Poboljšanje probave izuzetno je važno za bolju apsorpcijuhranjive tvari , stoga se u AIP unose mnoge biljke i začini poput cimeta, bosiljka, estragona, češnjaka, đumbira, klinčića , korijander, kurkuma, mažuran, lovor, menta, ružmarin, peršin, kamilica, Kłodawa sol, himalajska sol, morska sol, vlasac, kadulja, timijan, limunska trava.
voće
Voće koje se preporučuje u imunološkom protokolu su: ananas, avokado, lubenica, borovnica, banana, breskva, smokva, limun, grejp, šipak, guava, kruška, kupina, jabuka, kivi, dinja, mandarina, malina, limeta, marelica, mango, kokos, nektarina, naranča, papaja, jagoda, šljiva, trešnja, grožđe.
Povrće i gljive
Možete jesti proizvode kao što su: blitva, brokula, batat, šveđanka, bok choi, cikla, prokulice, luk, bundeva, grašak, mahune, kelj, gljive, kupus, cvjetača, komorač, artičoka, pastrnjak, krastavac, rabarbara, poriluk, potočarka, rotkvica, rikola, zelena salata, ljutika, celer, špinat, šparoge.
Autoimuni protokol - proizvodi i sastojci zabranjeni u prehrani
Gluten
Prehrambeni proizvodis glutenom su prvi koji se nalaze na listiuistinu zabranjeniu bolestimaautoimune bolesti i to se ne odnosi samo na celijakiju ili popratnuosjetljivost na glutenpotvrđenu testovima.
Autoimuni protokol isključujezrna glutenaiz prehrane, jer se gluten veže na CXCR3 receptor prisutan naenterocitima(stanice apsorpcije resica), uzrokujući aktivacijuzonulina(protein odgovoran za crijevno curenje).
Kadacrijevna membranapostane nezapečaćena, tada postaje propusna za npr. veće proteine hrane ili antigene, koji zauzvrat iritiraju tijelo, uzrokujući upalu.
Budući da se često konzumira gluten slabi imunološki sustav, to može dovesti do razvoja višeautoimunih bolesti(npr. celijakija može započeti s Hashimotom). Gluten je također isključen iz još jednog razloga – vežući se na CXCR3 receptor, privlači Th1 limfocite i potiče sazrijevanje drugih stanica ovog tipa.
Osobe s autoimunim bolestima već imaju prednost Th1 (za usporedbu - kod alergičara prevladava Th2), tako da jedenje glutena samo povećava količinu ovih suvišnih limfocita.
povrće noćurka
Iako je povrće općenito naznačeno u dijetama, AIP isključujepovrće velebiljakao što su: krumpir, rajčica, patlidžan, paprika. Sadrže prirodne tvari zvaneglikoalkaloidi , koji štite biljke od insekata, a koji nažalost nepovoljno djeluju na sluznicu crijeva. Zbog činjenice da glikoalkaloidi malo oštećuju crijeva, sprječavaju tijelo da uđe uremisiju.
mliječni proizvodi
Isključivanje iz prehranemliječnih proizvodamotivirano je mnogim razlozima. Prije svega, da proteini koji se nalaze u mlijeku mogu uzrokovatinapad na vlastita tkiva . Na primjer, kazein je po strukturi molekularno sličan kolagenu, što znači da ljudi koji su preosjetljivi na mliječne proteine ili koji propuštaju ovaj protein u crijevima mogu početi proizvoditi antitijela na kolagen, vlastito tkivo.
Ova vrsta djelovanja primjećuje se kod kolagenoze, na primjer kod reumatoidnog artritisa ili sistemskog lupusa. Osim toga, mlijeko može imati negativan učinak na ljude koji imaju problema smetilacijom(odgovornim, na primjer, za utišavanje nepovoljnih gena), jer kazein također remeti metilaciju, štoslabi funkcioniranje tijela .
Mnogi ljudi su također jednostavno alergični na proteine kravljeg mlijeka, što uzrokujecrijevnu iritacijui stalnu stimuliraju imunološki sustav . Dakle, ako je cilj održati relativnu homeostazu tijela, odricanje od mlijeka je koristan potez.
orasi
Orašasti plodovi koje preporučuju nutricionisti nisu našli mjesto u autoimunom protokolu. Isključeni su zbog mogućnosti da imajumikotoksina , koji nastaju kada orašasti plodovi nisu pravilno pohranjeni. Osim toga, oni suteško probavljivii sadrže previše pro-upalnihomega-6 masnih kiselina .
jaja
Jaja su još jedan proizvod koji se nalazi na popisu zabranjenih AIP-a. To je zato što su mnogi ljudinetolerantni nai nisu toga svjesni. Stoga osobe s autoimunim bolestima jedući jaja, koja su često alergeni proizvod (osobito pileći proteini), dovode do toga da im organizam bude u stalnoj borbi i umjesto da se smiri, pokazuje nepoželjnu pretjeranu reaktivnost. Da biste saznali o alergiji ili netoleranciji na jaja, vrijedi izvršiti odgovarajućetestove u IgA i IgG klasi.
mahunarke
Zbog činjenice da mahunarke (npr. grah, grašak) sadrželektina , tj.glikoproteina koji štetno djeluju na ljudski organizambili isključeni iz autoimunog protokola. Lektini su glikoproteini koji mogu:
- uništavaju enterocite duodenalnog i crijevnog epitela;
- smanjuju aktivnost proteolitičkih enzima koji olakšavaju razgradnju proteina;
- nakupine crvenih krvnih stanica;
- dovode do nepovoljnih promjena u crijevnoj mikroflori;
- remete lučenje i sintezu inzulina.
S prehrambene točke gledišta, oni sunepoželjan dio prehrane osoba s autoimunim bolestima .
Šećer i zaslađivači
Zbog svog pro-upalnog učinka, šećer je isključen iz prehrane. Također se eliminiraju zaslađivači koji negativno utječu nametabolizam inzulina .
Droga
Autoimuni protokol brine o pravilnojprobavi i asimilaciji hrane , stoga se osobama na AIP-u ne savjetuje uzimanje nesteroidnih protuupalnih lijekova poput Ibuproma ili tipa inhibitora protonske pumpe omeprazola, jer uzrokujupromjenu pH u želucu , što utječe nagoru dezintegraciju hrane , posebno proteina.
Ove skupine lijekova također negativno utječu na crijevni mikrobiom, što značilošiju apsorpciju hranjivih tvari .
Autoimuni protokol - koje su prednosti njegove uporabe?
Iako je protokolautoimuna neće izliječiti autoimunu bolest, ali možepodržati tijelo u regeneracijiidovesti pacijenta u remisiju .
Pravilno odabrana prehrana,bez upalnih sastojaka , također omogućujesmirivanje imunološkog sustavaipoboljšanje apsorpcija droga .
U slučaju Hashimota, u kojemzatajenje štitnjačeutječe naslabljenje funkcija i aktivnosti cijelog tijela , AIP se može poboljšati npr. proizvodnja hormona , treba li poboljšatizdravlje kostiju .