PROVJEREN SADRŽAJAutor: Dominika Wilk

Anemija zbog nedostatka željeza najčešći je tip anemije kod vegana. Razlozi za njegovu pojavu mogu biti različiti, iako je najčešće uzrokovano loše sastavljenom prehranom. Saznajte koji čimbenici doprinose nastanku anemije kod vegana i kako profilaktički spriječiti anemiju.

Anemija zbog nedostatka željezaje anemija uslijed koje je poremećena eritropoeza koštane srži, proces stvaranja novih crvenih krvnih stanica. Kada u tijelu ima premalo željeza i ono se ne može iskoristiti u proizvodnji crvenih krvnih stanica u količini koja je potrebna za ovaj proces, crvena krvna zrnca koja nastaju u srži su mala i sadrže nedovoljnu količinu hemoglobina. Zbog činjenice da je hemoglobin odgovoran za transport kisika, kada se njegova količina smanji, tijelo postaje slabije i umornije.

Simptomi anemije zbog nedostatka željeza

Najčešći simptomi anemije zbog nedostatka željeza su:

  • slabost,
  • glavobolje,
  • pospanost,
  • apatija,
  • poremećaji koncentracije,
  • vrlo blijeda i suha koža,
  • gubitak i lomljivost kose,
  • lomljivost noktiju, nokti u obliku žlice
  • gingivitis ili upala jezika, žvakanje,
  • crvenilo ili zaglađivanje jezika,
  • Poremećaj apetita ili iskrivljeni apetit.

Uzroci anemije zbog nedostatka željeza u vegana

Može postojati mnogo uzroka anemije. Jedna od njih je loša prehrana. Mnogi ljudi koji prelaze na vegetarijanstvo kreiraju svoju prehranu na temelju oduzimanja - uglavnom životinjskih proizvoda.

Dakle, jedu isto kao i prije, samo bez dodavanja mesa, životinjskih proizvoda kao što su jaja ili sir. Tako za doručak jedu sendvič s povrćem, za ručak krumpir i salatu, a za večeru vegetarijansku pizzu. Ova vrsta prehrane je vrlo loša i dugoročno uzrokuje velike nedostatke proteina, kalcija i željeza.

Željezo je bitan sastojak u stvaranju hemoglobina, koji prenosi kisik. Ako ga ne opskrbimo dovoljno, tada naše stanice doživljavaju manjak kisika. Tada se osjećamo umorno i brže se umaramo.Najbolji izvori željeza su: meso i životinjski proizvodi, npr. jaja, ali su zabranjeni na veganskoj prehrani.

Iz tog razloga je toliko važno da vegani pravilno nadoknade manjak mesa i pronađu dobre izvore ovog elementa u biljnom svijetu. Kada to ne čine, nedostatak željeza će ih dovesti do anemije.

Drugi uzrok anemije kod vegana, kao i kod svih ljudi, može biti oslabljena apsorpcija željeza. To znači da osoba može konzumirati dovoljne količine proizvoda koji sadrže željezo, ali ga neće slabo apsorbirati. To se događa kod osoba oboljelih od celijakije koji su oštetili crijevne resice ili boluju od upalnih bolesti crijeva. Također, resekcije tankog crijeva, kao i barijatrijske operacije gdje želudac ima smanjenu površinu (a samim tim i manju površinu apsorpcije željeza), mogu dovesti do anemije.

Za pravilnu apsorpciju željeza neophodan je i odgovarajući kiseli pH želuca, zbog čega u slučaju poremećaja lučenja klorovodične kiseline, infekcije bakterijom Helicobacter Pylori, autoimunog gastritisa, apsorpcija ovog elementa može biti oštećen.

Anemija deficita željeza može nastati i kao posljedica prekomjernog krvarenja, koje se kod žena javlja tijekom obilnih menstruacija, a kod drugih je posljedica velike traume, stanja nakon operacija i zahvata. Gubitak krvi također može nastati zbog dugotrajne primjene nesteroidnih protuupalnih lijekova, koji uzrokuju manja krvarenja u probavnom sustavu, te od upalne bolesti crijeva, gdje dolazi do povremenog skrivenog gubitka krvi u stolici.

Anemija uzrokovana nedostatkom željeza također se može pojaviti u razdobljima povećane potražnje za ovim elementom (a ne opskrbe ga u odgovarajućim količinama), npr. kada žena zatrudni ili doji. U prvom tromjesečju trudnoće potrebno je udvostručiti količinu unosa željeza, a tijekom dojenja žena treba uzimati 100 mg željeza više nego što je normalno.

Djeca imaju povećanu potražnju za željezom, posebno ona koja intenzivno rastu:

  • bebe,
  • djece od 2-3 godine.

Ako im se ne osigura adekvatna opskrba ovim elementom (jer će im roditelji posluživati ​​veganska jela ne uzimajući u obzir hranu bogatu željezom), tada bi mogli razviti anemiju.

Kako se dijagnosticira anemija zbog nedostatka željeza?

Za dijagnosticiranje anemije zbog nedostatka željeza prije svega trebate:

  • morfologija,
  • test razineželjezo,
  • test razine feritina,
  • transferin test,
  • TIBC,
  • željezna krivulja.

Kod anemije zbog nedostatka željeza vidjet ćete smanjenje vrijednosti kao što su:

  • RBC (broj crvenih krvnih stanica),
  • HGB (hemoglobin),
  • HCT (hematokrit).

Također će doći do smanjenja MCH i MCHC - oni ukazuju na sadržaj hemoglobina u krvnim stanicama.

Također MCV - indeks volumena krvnih stanica, bit će nizak, jer su kod anemije s nedostatkom željeza krvne stanice male. Feritin, koji ukazuje na zalihe željeza u vašem tijelu, također će se smanjiti, kao i razina željeza.

Povećat će se transferinski indeks, koji će hvatati željezo iz tijela (što je logično: jer kada nema dovoljno željeza, tijelo pokušava dobiti što je više moguće). Krivulja željeza je također vrlo važan test za anemiju zbog nedostatka željeza.

Izvodi se slično kao i krivulja šećera, pa se krv testira na prazan želudac, a zatim nakon davanja nekoliko tableta koje sadrže željezo.

Krivulja koja će biti rezultat ovog testa može ukazivati ​​ili na problem s apsorpcijom - tada će biti ravna ili veliki nedostatak željeza - kada odjednom postane vrlo visoka i strma.

Liječenje anemije u vegana

Liječenje anemije u vegana ovisi o uzroku anemije. Ako se radi o dijeti, prije svega trebate zamoliti svog dijetetičara da sastavi dnevni jelovnik tako da uključuje biljne izvore željeza.

Zbog činjenice da biljke sadrže ne-hem željezo koje tijelo slabije apsorbira (mesni proizvodi sadrže hem željezo koje se apsorbira čak 15%, dok se ne-hem željezo iz biljaka apsorbira u 5%) , potrebno je podržati njegovu asimilaciju.

Ono što utječe na bolju apsorpciju željeza je prisutnost vitamina C. Stoga, kada konzumirate proizvode bogate ovim elementom, kao što su:

  • sjemenke bundeve,
  • soja,
  • mak,
  • pistacija,
  • leća.

Potrebno je dodati voće i povrće bogato vitaminom C, kao što su:

  • peršin,
  • krkavine,
  • crni ribiz,
  • jagode,
  • maline,
  • limun itd.

Apsorpciji željeza također pogoduje prisutnost vitamina A, beta-karotena, kao i mliječne kiseline prisutne u fermentiranim proizvodima.

Vrijedi zapamtiti da postoje određeni sastojci hrane koji inhibiraju apsorpciju željeza. To uključuje, na primjer, tanin iz crnog čaja ili kofein koji se nalazi u kolu ili kavi. Dakle, kako ne bi poremetili apsorpcijuželjezo, preporuča se izbjegavati piti kavu ili čaj odmah nakon jela.

Ono što ometa apsorpciju željeza su također vlakna i fitati sadržani u mahunama. Dakle, kako bi se poboljšala apsorpcija željeza iz mahunarki, vrijedi ih prethodno namočiti.

Također, oksalati u kiselici ili špinatu mogu ometati apsorpciju željeza, pa ih ne biste trebali kombinirati sa spomenutim, na primjer, sjemenkama bundeve, sjemenkama suncokreta ili prosom.

Ako savjeti o prehrani i promjene ne pomognu u podizanju razine željeza i poboljšanju morfologije, obratite se svom liječniku za daljnje korake.

Liječnik može predložiti oralnu suplementaciju željeza, ali zbog činjenice da je vrlo opterećujuća za organizam, liječnici to ne rade prenagljeno. Prethodno su naručili krivulju željeza kako bi pokazali je li razina apsorpcije željeza na pravoj razini.

Ako osoba ne apsorbira željezo pravilno, oralna suplementacija željeza neće pomoći, jer tijelo ionako neće apsorbirati željezo iz probavnog sustava. Stoga postoji mogućnost primjene željeza intramuskularno ili intravenozno. Međutim, prije nego što dođe do ove vrste intervencije, potrebno je pronaći uzrok anemije i isključiti sve bolesti koje bi je mogle utjecati.

Kategorija:

Kardiologija