- Proso pahuljice - zdravstvene prednosti
- pahuljice prosa - nutritivne vrijednosti, kalorije
- Proso pahuljice - imaju li glutena?
- pahuljice od prosa - nisu za koga?
- Proso pahuljice - aplikacija
Prosene pahuljice imaju mnoga svojstva: ne sadrže gluten, pružaju vitamine B i minerale vrijedne za zdravlje i dobar su izvor energije. Od njih se može napraviti hranjivo proso ili jesti bez kuhanja. Prosene pahuljice najčešće se kombiniraju s voćem ili jogurtom. Provjerite koliko kalorija imaju.
Sadržaj:
- Proso pahuljice - zdravstvene prednosti
- pahuljice prosa - nutritivne vrijednosti, kalorije
- Proso pahuljice - imaju li glutena?
- pahuljice od prosa - nisu za koga?
- Proso pahuljice - aplikacija
Pahuljice od prosadobivaju se drobljenjem cijelog zrna prosa - jedne od najstarijih žitarica koje je čovjek uzgajao. Hrskavi su i neutralnog okusa. Također su svestrani: dokazat će se ne samo u obliku zasebnog obroka, već i kao dodatak zdravim kolačićima i pločicama, što ih čini sve cijenjenijim.
Proso pahuljice - zdravstvene prednosti
Proso pahuljice izvor su složenih ugljikohidrata, koji su jedan od glavnih izvora energije u tijelu. Osim toga, karakterizira ih visok sadržaj vitamina B (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, niacin, folat) te su bogati bakrom, fosforom, željezom i magnezijem. Također sadrže malu količinu vitamina E. Zbog toga pahuljice od prosa imaju svojstva koja promiču zdravlje, što je rezultat blagotvornog djelovanja makro i mikronutrijenata koji se nalaze u njima.
Zdravstvene prednosti:
- pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav: jača zidove krvnih žila i snižava krvni tlak zbog prisutnosti fosfora, cinka i B vitamina,
- pomaže u održavanju kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu, zahvaljujući alkalnim svojstvima,
- poboljšanje rada živčanog sustava zahvaljujući sadržaju B vitamina,
- blagotvorno djeluje na stanje kože, kose i noktiju uvjetovano visokim sadržajem B vitamina,
- pozitivno utječe na stvaranje i funkcioniranje crvenih krvnih stanica, sprječava nastanak anemije, koja je povezana s oštećenjem kognitivnih funkcija, imunološkog sustava, probavnog sustava, zahvaljujući visokom sadržaju željeza,
- snižavanje kolesterola u krvi,
- povećanjeosjećaj sitosti,
- blagotvorno djeluju na probavni sustav: olakšavaju defekaciju, podržavaju probavu zahvaljujući sadržaju dijetalnih vlakana,
- podržava regeneraciju mišića zahvaljujući visokom sadržaju magnezija,
- antioksidativni učinak, zahvaljujući prisutnosti cinka, koji je neophodan za pravilno funkcioniranje antioksidativnih enzima.
pahuljice prosa - nutritivne vrijednosti, kalorije
| Nutritivna vrijednost | u 100 g prosenih pahuljica |
| Kalorijska vrijednost | 354 kcal |
| Proteini | 13,0 g |
| masnoća | 3,4 g |
| Zasićene masti | 0,67 g |
| mononezasićene masne kiseline | 0,72 g |
| Višestruko nezasićene masne kiseline | 1,98 g |
| ugljikohidrati | 80,0 g |
| vlakna | 2,7 g |
| Minerali | |
| fosfor | 266,0 mg (35% ) |
| kalij | 40,0 mg (1%) |
| natrij | 5,0 mg (0,3%) |
| Kalcij | 8,0 mg (1%) |
| željezo | 2,81 mg (28%) |
| magnezij | 106,0 mg (27%) |
| cink | 1,58 mg (14%) |
| bakar | 0,70 mg (78%) |
| Vitamini | |
| vitamin C | 0,0 mg (0%) |
| Vitamin B1 | 0,39 mg (38%) |
| vitamin B2 | 0,27 mg (21%) |
| niacin | 4,42 mg (28%) |
| vitamin B6 | 0,36 mg (28%) |
| Vitamin B12 | 0,0 µg (0%) |
| folijati | 79,0 µg (20%) |
| vitamin A | 0,0 µg (0%) |
| vitamin E | 0,66 mg (7%) |
| vitamin D | 0,0 µg (0%) |
(% RDA za odraslu osobu)Nutritivna vrijednost: USDA, % RDA na temelju IŻŻ standarda prehrane, 2022.
Proso pahuljice - imaju li glutena?
Prosene pahuljice su prirodni proizvod bez glutena, međutim, osobe koje pate od celijakije i netolerancije na gluten trebale bi pri odabiru ovog proizvoda obratiti pozornost na prisutnost prekriženog znaka uha, jer pahuljice prosa mogu biti kontaminirane glutenom u proizvodni proces.
Proso pahuljice preporučuju se osobama s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilosti te na dijeti za mršavljenje. Oni su proizvod koji poboljšava osjećajsitosti, zahvaljujući kojoj produžuju vrijeme do sljedećeg obroka.
Prosene pahuljice također treba uključiti u prehranu osoba s problemima probavnog sustava: nadimanje, zatvor, probavne smetnje i osobe na lako probavljivoj prehrani. Ove latice su također dobar prijedlog za djecu i tinejdžere.
pahuljice od prosa - nisu za koga?
Kuhane pahuljice prosa su proizvod s visokim glikemijskim indeksom, pa ih osobe s dijabetesom trebaju izostaviti ili jesti u ograničenim količinama.
Proso pahuljice - aplikacija
Prosene pahuljice izvrstan su prijedlog za doručak. Mogu se koristiti za pripremu nadjeva granole ili mueslija, npr. sa sušenim voćem i sjemenkama bundeve, te poslužiti uz jogurt i voće.
Prosene pahuljice možete poslužiti i u obliku prosa kuhanog u mlijeku, biljnom mlijeku ili vodi, dopunivši ih svojim omiljenim dodacima, baš kao i popularne kašice. Također su dobar dodatak koktelima.
Proso pahuljice također se mogu koristiti za pripremu kolačića, palačinki, muffina i domaćih žitnih pločica, kao i voćnih pudinga i kašica. Mogu se koristiti i kao sastojak za premazivanje mesa.
O autoruMarzena Masna, dijetetičar SOS Diet, dijetalni catering, VaršavaDiplomirala je dijetetiku na Varšavskom sveučilištu prirodnih znanosti. Profesionalno iskustvo stjecala je u dijetetskim klinikama, kompleksu vrtića glavnog grada Varšave i varšavskim bolnicama za odrasle i djecu. Svoje znanje kontinuirano produbljuje sudjelovanjem na konferencijama o pravilnoj prehrani, te dijeto-prevenciji i dijetoterapiji bolesti. Trenutno dijetetičar u SOS Dijeti, dijetalni catering, gdje se bavi nutricionističkim savjetima za klijente, kreiranjem recepata, pripremanjem jelovnika i nadzorom kvalitete obroka.Pročitajte više članaka ovog autora