Valentinovo se bliži i sve se češće postavlja pitanje kako ovu večer kulinarski planirati da hrana ne bude samo ukusna i lagana, već i raspoložena. Tada se vrijedi prisjetiti talijanskih jela koja budi osjetila kao nitko drugi, a ne zaboraviti na slatki desert s afrodizijacima.

Mediteranska kuhinja puna je afrodizijaka, poznatih i kao čarobne tvari koje utječu na naša osjetila, modificiraju djelovanje spolnih hormona i mijenjaju naše ponašanje. Imaju pozitivan učinak na potenciju, pa čak i na plodnost. Povećavaju libido i pojačavaju ljubavne senzacije. U ovoj romantičnoj večeri vrijedi obratiti pažnju na pravilno sastavljena jela, sa specifičnim biljem i začinima - kaže Michał Rajewski, kuhar Focaccia Ristorante u Varšavi. - U Focaccia Ristorante za ovu večer gostima nudimo ljubavni aperitiv (npr. čašu prošeka), zatim cozzu, odnosno zdjelu za dvoje s dagnjama u bijelom vinu, s estragonom, češnjakom i limunom, uz domaću focacciu . Glavno jelo su ravioli s rakovima, uljem od škampa, bosiljkom i parmezanom ili patka s pireom od senfa, mrkvom, medom, komoračem, bademima i anisovim borom. Za desert predlažem medenjake s mliječnom čokoladom, melasom i kandiranim višnjama za dvoje.

Okusi koji će probuditi vaša osjetila. Afrodizijaci za Valentinovo

Afrodizijaci se mogu podijeliti u četiri skupine - plodovi mora, bilje i začini, voće i povrće i naravno čokolada.

  • plodovi mora

Plodovi mora jedan su od najjačih afrodizijaka - takvima se posebno smatraju kamenice i školjke. Zbog sadržaja aminokiselina, cinka i selena, povećavaju razinu testosterona, povećavajući seksualni učinak. Zbog toga se cink naziva elementom ljubavi. Selen ima pozitivan učinak na mišiće. Vrijedi znati da se u muškim spolnim žlijezdama nakuplja više od polovice selena koji se nalazi u tijelu - za aktivnog ljubavnika, nadopuna ovog elementa je posebno važna.

  • Bilje i začini

Čili, cimet, kardamom, đumbir, lovac - vjerojatno svi znaju za ljubavna svojstva ovih začina. Međutim, ne znaju svi da je bosiljak jednako moćan afrodizijak. Na primjer, hindusi vjerujuda jedenje jednog lista Tulasija (jedna od sorti bosiljka) dnevno osigurava bogat seksualni život, a Haićani da posipanje listova bosiljka oko srca ljubavnika jamči njegovu vjernost. Naravno, popularna sorta bosiljka, posebno popularna u mediteranskoj kuhinji, ima moć afrodizijaka. Ističe se anis koji sadrži estrogene tvari koje povećavaju želju žena, a šafran se smatra najučinkovitijim afrodizijakom prema Food Research International. Začini poput klinčića, muškatnog oraščića, đumbira i češnjaka također imaju pozitivan učinak na libido.

  • Voće i povrće

Vrijedi spomenuti mrkvu, koja - zahvaljujući sadržaju vitamina C i E i beta-karotena, ima pozitivan učinak na spolno stanje, te mango - koji sadrži cink.

  • čokolada

Navedeno na kraju, ali vjerojatno najljepše za naše nepce. Zahvaljujući sadržaju kakaa, povećava razinu dopamina i serotonina, istovremeno oslobađajući osjećaj užitka i zadovoljstva.

Posebna kolekcija slatkiša za Valentinovo, koju možete pokloniti svojim najdražima, bit će romantično iznenađenje za gurmane - kaže Adam Freus, voditelj slastičarstva iz Miodowa Cafea u Varšavi. I doista - to je prekrasan dar koji ne samo da izgleda lijepo i elegantno, već ima i nevjerojatan okus. - Za ovu prigodu pripremili smo ukusne tartufe - kaže Freus - volite marshmallows, Valentinovu tortu, srce od marcipana i romantičnu kroniku. Originalna slastičarska ideja za romantičnu večer svakako je Valentinovo Dessert Bar, dostupan samo kod nas, u Miodowa-Cafeu: set od 3 ekskluzivna deserta s afrodizijacima pravi je praznik za osjetila:

  • liči / hibiskus / šampanjac
  • celer / tartuf / med od heljde
  • čokolada 70% / avokado / cimet
Bit će vam korisno

Cozza, ili dagnje - recept za 1 porciju

Za one koji ovu večer više vole provesti kod kuće, kuhar talijanskog restorana Focaccia Ristorante dijeli svoj recept za pripremu dagnji.

Sastojci: ljutika (1 mala), češnjak (1 češanj), estragon, peršin, čili, maslac (žlica), bijelo vino (čaša), riblja juha (čaša), sol, prstohvat, dagnje 0,8 kg

Izvedba: ljutiku i češnjak sitno nasjeckajte i popržite na tavi. Očistimo i osušimo rakove. Na tavu stavite dagnje, dodajte čili i zalijte vinom. Smanjite vino i dodajte riblju juhu, dodajte estragon i maslac, poklopite poklopcem i držite na vatri dok se dagnje ne otvore. Nakon otvaranja dagnji, školjke odvojite od umaka, te smanjite umak na njegovu gustoću. Začinite umak po ukusujedini. U umak stavite dagnje i gotovo jelo pospite estragonom i peršinom.

Uživajte u obroku!

Kategorija:

Što jedete