Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Sa ili bez limuna, voća. Pijemo ga jer vas osvježava, gasi žeđ, a uz malo domaćeg soka alternativa je slatkim gaziranim pićima. No, je li gazirana voda zdrava? Kako utječe na probavu, želudac, kosti i zube? I je li zaista sigurno da ga svi piju?

Gazirana voda , koja se ponekad naziva i gaziranom vodom, nije moderni izum - bio je poznat već u 18. stoljeću. Proces proizvodnje nije kompliciran: izvorska ili mineralna voda je pod tlakom ugljičnim dioksidom.

Ovisno o koncentraciji, gazirana voda može biti nisko zasićena (ako je koncentracija ugljičnog dioksida ispod 1500 mg/l), srednje zasićena (ako je između 1500 i 4000 mg/l) ili visoko zasićena ako je iznad 4000 mg / l . Ponekad je sastav gazirane vode obogaćen malim dodatkom natrija, koji poboljšava njezin okus, ili mineralima.

Podaci o nutritivnim vrijednostima gazirane vode

Ima li gazirana voda ikakvu nutritivnu vrijednost? Suprotno izgledu – da, iako su zanemarivi. Prema USDA (United States Department of Agriculture), nutritivne vrijednosti 100 g gazirane vode su:

  • Energetska vrijednost (kcal) - 0
  • masti 0 g
  • Natrij 21 mg
  • Kalij 2 mg
  • Ugljikohidrati 0 g
  • Vlakna 0 g
  • Proteini 0 g
  • Kalcij 5 mg
  • Željezo 0 mg
  • Magnezij 1 mg

Je li gazirana voda zdrava?

Protivnici gazirane vode tvrde da ona negativno utječe na zdravlje - može otopiti zubnu caklinu, uzrokovati plinove i probavne probleme, dovesti do žgaravice, osteoporoze i drugih zdravstvenih stanja. Njegovi pristaše pak vjeruju da ima pozitivan učinak na probavu i da je vrlo zdrav.

Istina, kao i obično, leži u sredini: pjenušava voda općenito nije štetna, ali postoje bolesti kod kojih je piti nju definitivno nepoželjno.

Kako gazirana voda utječe na zube?

Ljubitelji gazirane vode često su zabrinuti zbog njezinog potencijalnog učinka na zube, točnije - njihovu caklinu. Međutim, nema razloga za brigu: iako je pH gazirane vode kiseli, studije su pokazale da gazirana voda ne šteti zubima u većoj mjeri od vodejoš uvijek - sve dok ne sadrži dodani šećer: šećer u kombinaciji s ugljičnim dioksidom (npr. u slučaju aromatizirane gazirane vode) može nagrizati caklinu i uzrokovati karijes.

Utaži li vam gazirana voda brže?

Ljudi koji često piju gaziranu vodu vjeruju da je to jedini način da uspješno utaže žeđ. Puno je istine u ovoj izjavi: voda zasićena ugljičnim dioksidom čini da se brže osjećamo zalijevano.

To, međutim, ne znači da je tijelo dovoljno hidratizirano: mjehurići plina iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta, a onda u mozak ide signal da je osjećaj žeđi zadovoljen čak i ako smo popio samo nekoliko gutljaja vode. Stoga, osim gazirane vode, trebate piti i negaziranu vodu.

Uzrokuje li gazirana voda osteoporozu?

Jedna tvrdnja koja se nestrpljivo ponavlja je da pjenušava voda slabi kosti i može potaknuti osteoporozu zbog visokog sadržaja ugljičnog dioksida.

Istraživanje, međutim, to nije potvrdilo: u velikom opservacijskom testu u kojem je sudjelovalo preko 2500 dobrovoljaca dokazano je da pjenušava voda, za razliku od cola napitaka, ne šteti kostima, jer ne sadrži fosfor, čiji višak ometa apsorpciju kalcija

Kontrolirano 8-tjedno istraživanje žena u postmenopauzi pokazalo je da svakodnevno ispijanje litre gazirane vode obogaćene natrijem učinkovitije poboljšava apsorpciju kalcija od pijenja čiste, negazirane mineralne vode.

Da li vas gazirana voda deblja?

Gazirana voda ne daje nam kalorije, pa nas ne deblja. Više – može pospješiti mršavljenje, jer u mnogo većoj mjeri povećava osjećaj sitosti nego negazirana voda. To je, naravno, zbog mjehurića plina kojima je zasićen. Stoga, ako ste na dijeti ili želite smršaviti drugim metodama, nemojte se bojati da vam pijenje gazirane vode može otežati problem.

Gazirana voda: je li loša za probavu?

Protivnici gazirane vode tvrde da ona loše utječe na probavu: produljuje zadržavanje hrane u želucu, potiče nadutost i bolove u trbuhu te izaziva žgaravicu. Međutim, istraživanja pokazuju da kod zdravih ljudi to nije slučaj.

Pijenje gazirane vode može biti korisno u nekim stanjima, kao što su crijeva ili mokraćni trakt (tada će vam to preporučiti vaš liječnik). Gazirana voda također može poboljšati sposobnost gutanja hrane zbog činjenice da mjehurići plina stimuliraju živce odgovorne za ovaj refleks.

Također ublažava zatvor, što su dokazale studije prikovanih za krevet nakon moždanog udara - kod onih pacijenata koji su morali piti dva tjednapjenušava voda, prosječna učestalost pražnjenja crijeva gotovo se udvostručila.

Tko ne bi trebao piti gaziranu vodu?

Iako pjenušava voda ima sveukupne zdravstvene prednosti, postoje ljudi koji je ne bi trebali piti - ili je barem ne bi trebali piti prečesto.

Kontraindikacije za pijenje gazirane vode su:

  • sindrom iritabilnog crijeva
  • ponavljajući bolovi u želucu
  • gastroezofagealni refluks
  • čir na želucu
  • KOPB - kronična opstruktivna plućna bolest
  • žgaravica
  • postojani plin
  • problemi s grlom ili larinksom (također tijekom infekcije)
  • hipertenzija.

Gaziranu vodu također ne treba davati maloj djeci, jer mjehurići plina mogu iritirati sluznicu usta i jednjaka, a također i ući u nos ako je dijete pohlepno popije.

Sonda

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Što jedete