PROVJEREN SADRŽAJAutor: Dominika Wilk
Kandidijaza se najčešće javlja kada se imunitet smanji. Stoga bi prehrana za suzbijanje prekomjernog rasta kvasca trebala ojačati imunološki sustav i eliminirati hranu koja je glavna hranjiva tvar za gljive. Što jesti i što izbjegavati u slučaju kandidijaze?
Kandidijaza je prekomjerni rast gljivica, najčešće vrste Candida albicans, koji se javlja kada je crijevna mikrobiota poremećena i ljudski imunološki sustav oslabljen. Iako Candida albicans živi prirodno u ljudskom tijelu i ne predstavlja problem kod zdrave osobe, u slučaju smanjenog imuniteta može prerasti i uzrokovati niz štetnih simptoma.
Koji su simptomi kandidijaze?
Najčešći simptomi kandidijaze uključuju:
- stvaranje čira i erozija u ustima,
- bijeli premaz na jeziku,
- bol pri gutanju,
- nadutost,
- pečenje vulve.
Zbog jačine simptoma i činjenice da remeti pravilan rad organizma, a može dovesti i do teškog oblika kandidijaze zvane kandidemija (to je sistemska infekcija krvotoka koja zahtijeva hospitalizaciju), potrebno kako bi se spriječio rast kvasaca i kod najmanjih simptoma. U tu svrhu koristi se farmakološko liječenje, odgovarajuća prehrana i suplementacija.
Dijeta koja podržava eliminaciju kandidijaze
Iako nije moguće izliječiti kandidijazu samo dijetom, ona može ograničiti rast gljivica. Obično jedu jednostavne šećere, tako da morate izbaciti većinu proizvoda koji ih sadrže iz svoje prehrane. Oni uglavnom uključuju:
- slatkiša,
- slatka pića,
- ali i žitarice za doručak,
- kečap,
- gotovi umaci,
- muesli.
Potpuno jednostavni šećeri iz prehrane se ne mogu isključiti, jer morate biti svjesni da će se čak i ako jedete složene ugljikohidrate kao što su griz, kruh od cjelovitog zrna, oni na kraju razgraditi u glukozu. Iz tog razloga vrijedi smanjiti količinu ugljikohidrata u prehrani, ali je svakako ne u potpunosti eliminirati.
Također, dijeta koja se temelji isključivo na mesu i masti nije lijek za Candidu. Kvasci će tada prijeći u oblik spora, ali kadavratit će se staroj prehrani - bogatiji ugljikohidratima, problem se može ponovno pojaviti.
Kako se trajno oporaviti od Candide?
Morate voditi brigu o ispravnom stanju crijevne mikrobiote i jačati organizam kako bi se mogao sam nositi s viškom kandide. U nekim slučajevima važna je i farmakološka intervencija koja će vam pomoći da se nosite s problemom u datom trenutku.
Proizvodi korisni u eliminaciji kandidijaze
češnjak
Konzumiranje sirovog češnjaka svakako je dobra ideja ako želite spriječiti razvoj kandidijaze. Ipak, još je bolje koristiti vodene ekstrakte i ekstrakte napravljene od nje, jer imaju snažan antifungalni učinak.
Istraživanje koje su proveli Motsei i dr. pokazalo je da vodeni ekstrakt ove biljke može inhibirati Candida albicans, i one koje se pojavljuju u tijelu dojenčadi i odraslih.
Također je zanimljivo da neke studije pokazuju da je češnjak učinkovit čak i nakon što je bio podvrgnut višim temperaturama, kao i nakon sušenja smrzavanjem. Takav liofilizirani češnjak, kao što su dokazali Shams-Ggahfrokli et al., može inhibirati rast do 55 različitih vrsta gljivica sličnih kvascu.
Djelovanje češnjaka temelji se prvenstveno na inhibiciji razvoja i disanja kvasaca, čime se učinkovito sprječava njihov daljnji rast. Stoga vrijedi pojesti u svježi sir prešani češanj češnjaka i zgnječen sa solju ili ga dodati salatama jer ćete se tako brže riješiti simptoma Candide.
luk
Luk je još jedno povrće koje može inhibirati rast kvasca. Prva izvješća o ovoj temi potječu iz 1857. godine, kada je Louis Pasteur primijetio da sok od luka može inhibirati rast pekarskog kvasca. Kasnije je otkriveno da može blokirati rast Candide albicans.
Luk treba dodati salatama i salatama od povrća, čime se ubrzava proces ozdravljenja.
Ostali proizvodikoji se preporučuju u prehrani protiv kandidijaze su oni koji uključuju:
- omega-3 masne kiseline (masne ribe kao što su: losos, halibut, skuša; riblje ulje),
- cink (sjemenke bundeve, orašasti plodovi, jetra),
- vitamin C (morski trn, peršin, ribiz, jagode, maline),
- antioksidansi, posebno polifenoli (bobičasto voće),
- vitamini A, D i E (biljna ulja: laneno ulje, maslinovo ulje, ulje konoplje, ulje sjemenki crnog ribizla).
Proizvodi koje treba izbjegavati za kandidijazu
Sljedeći proizvodi nisu indicirani za rast kvasca:
- bijeli šećer, smeđi šećer,
- džemovi, marmelade, konzerve,
- melasa,
- žitarice za doručak,
- kruh i slastice na bazi kvasca,
- alkohol,
- voćni sokovi,
- voće u sirupu,
- žuti sirevi, plavi sirevi,
- bijela riža, rezanci,
- voće s puno fruktoze: banane, grožđe,
- sušeno voće, posebno kandirano.
Suplementi koji podržavaju borbu protiv kandidijaze
Ulje kima
Istraživanje na rubu 33 soja Candide pokazalo je da je ulje kima učinkovito u inhibiciji rasta kvasaca. Ispitane vrste uključuju sojevi koji pripadaju:
- C. glabarata (3 soja),
- C. krusei (4 soja),
- Candida albicans (10 sojeva),
- C. kefir (2 soja),
- C. guilliermondi (2 soja),
- C. lusitaniae (2 soja),
- C. parapsiloza (3 soja),
- C. tropicalis (5 sojeva),
- C. utilis (2 soja)
- i 5 referentnih sojeva iz različitih vrsta.
Najveću osjetljivost na ulje pokazali su sojevi Candida utilis i C. glabrata.
C. parapsilosis i C. tropicalis odgovorili su jednako dobro.
Candida albicans trebale su veće koncentracije od drugih vrsta kako bi inhibirala rast. Ipak, studije su pokazale da ulje kima korišteno u niskim koncentracijama pokazuje visoku aktivnost protiv gore navedenih kvasaca.
Ulje origana
Ulje origana, zbog sadržaja timola i karvakrola, ima snažan antifungalni učinak. U studijama provedenim, primjerice, na 16 izolata Candide, dokazano je da je svaki od njih bio osjetljiv na ovo eterično ulje. Stoga je utvrđeno da ovo ulje može biti dobra alternativa za liječenje kandidijaze.
Treba, međutim, imati na umu da osobe s nadraženom sluznicom probavnog sustava i čirom na želucu ne smiju uzimati ovaj pripravak, jer može jako nadražiti sluznicu. Iz istog razloga, čak ni zdravi ljudi ga ne bi trebali koristiti predugo.
Važno je naglasiti da nerazrijeđeno ulje origana uvijek treba uzimati nakon što ga otopite u drugom ulju, a ne u vodi (jer se u potonjem slučaju neće razrijediti). Osim toga, uvijek se bolje apsorbira u prisustvu hrane nego kada se pije između obroka.
Eterično ulje timijana
Ulje timijana može biti oružje protiv sojeva Candide jer uništava ergosterol u staničnoj membrani kvasca. Lijekovi djeluju na sličan načinantifungalna sredstva koja oštećuju funkciju membrane gljivice, sprječavajući njezin daljnji rast.
Timol sadržan u timijanu dugo se koristi kao antimikrobno sredstvo, ali i kao antifungalno sredstvo u stomatologiji. Inhibira patogene u usnoj šupljini, a u kombinaciji s drugim eteričnim uljima može čak inhibirati karijes.
Istraživanje de Castra i dr. Pokazuje da je ulje timijana u kombinaciji s nistatinom učinkovito oružje protiv gljivica Candida.
probiotici
crijevna disbioza u kombinaciji s oslabljenim imunitetom glavni je uzrok rasta Candide. Stoga, ako se želimo trajno riješiti prekomjernog rasta kvasca, trebamo dovesti crijevnu mikrobiotu u ravnotežu. Probiotici koji sadrže sojeve bakterija iz roda Lactobacillus, koji pokazuju antifungalno djelovanje, vrlo su korisni u tom pogledu.
Antagonističko djelovanje protiv Candide moguće je zahvaljujući njima proizvedenim hidroksiliranim masnim kiselinama, spojevima niske molekularne težine ili cikličkim dipeptidima.
Bakterije iz roda Lactobacillus, proizvodeći metabolite i organske kiseline koje su nepovoljne za Candidu, čine okruženje u kojem žive nepovoljnim za rast kvasaca.
Ekstrakt sjemenki grejpa
Kao što pokazuje istraživanje Krajewska-Kułak et al., ekstrakt grejpa pokazuje visoku aktivnost protiv sojeva Candida albicans (testirano je 50 sojeva).
Slični rezultati dobiveni su rezultatima istraživanja Kędza. Vrijedno je naglasiti da ekstrakt grejpa može djelovati na one sojeve kvasca koji su otporni na lijekove, pa se može nositi s ovom kandidijazom u kojoj farmakologija ne daje dobre rezultate.
Ekstrakti grejpa dostupni su u svakoj ljekarni, a način njihove uporabe naveden je na letku. Važno je, međutim, da se proizvodi dobiveni od agruma ne smiju uzimati s lijekovima (treba držati odgovarajući vremenski razmak), jer mogu pojačati djelovanje nekih lijekova (do 15 puta) i tako predstavljati ozbiljnu prijetnju na zdravlje.