Promjena vremena doručka i večere može dovesti do smanjenja tjelesne masti kod pretilih i pretilih osoba. Ovo je rezultat studije znanstvenika sa Sveučilišta Surrey u Velikoj Britaniji, opisane u "Journal of Nutritional Sciences".
Britanski znanstvenici proveli su 10-tjedni eksperiment kako bi ocijenili učinkovitost hranjenja u modelu "vremenski ograničenog hranjenja" - konzumacije u ograničenom vremenskom prozoru, inače - nutritivnog prozora. Eksperiment je osmišljen kako bi se utvrdilo kako vrijeme obroka utječe na količinu i vrstu konzumirane hrane, sastav tijela i pokazatelje rizika za dijabetes tipa 2 i bolesti srca.
U anketi je sudjelovalo 30 ljudi. Bili su podijeljeni u 2 grupe. Oni iz prve, tzv kontrolnoj skupini, doručkovali su i večerali u uobičajeno vrijeme. Oni s druge strane su zamoljeni da doručkuju 90 minuta kasnije nego inače i večeraju 90 minuta ranije nego inače. Svi su sudionici ispunili dnevnike prehrane prije i tijekom istraživanja, te upitnike nakon završetka studije. Svi su dali i uzorke krvi – prije i poslije pretrage. Sudionici istraživanja nisu bili na strogoj dijeti. Mogli su jesti ono što su uvijek imali, ali samo u "prozoru za jelo".
Kao rezultat eksperimenta, pokazalo se da su ljudi koji su promijenili vrijeme obroka izgubili u prosjeku dvostruko više tjelesne masti unutar 9 tjedana i konzumirali manje hrane po obroku od ljudi u kontrolnoj skupini.
Ako se ovi rezultati potvrde u kasnijim vremenski ograničenim studijama prehrane, moguće je da će dijeta koja se temelji na modelu "prozora prehrane" imati široke zdravstvene prednosti. Međutim, ovu vrstu prehrane može biti teško uključiti u svoj svakodnevni život tijekom duljeg vremenskog razdoblja. 57 posto ljudi u studiji izjavili su da se ne mogu držati novog vremena obroka dulje od 10 tjedana (trajanje eksperimenta) jer to ne bi bilo kompatibilno s obiteljskim i društvenim obavezama. Stoga bi bilo potrebno prilagoditi "prozor za jelo" modernom načinu života.
Na temelju: www.rynekzdrowia.pl