Alergija na jaja jedna je od češćih alergijskih bolesti. Pogađa i djecu i odrasle. Kao što istraživanje pokazuje, većina ljudi s alergijama na jaja zapravo je alergična na bjelanjak, a ne žumanjak. Međutim, svi koji su alergični na jaja moraju izbjegavati oba sastojka. Koji su simptomi alergije na jaja? Kako bi trebala izgledati prehrana ljudi alergičnih na jaja?

Alergija na jaja(alergija na kokošja jaja) je alergija na hranu tijekom koje tijelo postaje preosjetljivo i na proteine ​​i na žumanjak kokošjeg jajeta. Međutim, senzibilizirabjelanjak(posebno proteine ​​kao što su ovalbumin, ovomukoid i ovotransferin) češće i jače nego žumanjak

Alergija na jaja javlja se uglavnom, ali ne isključivo u djece i druga je najčešća alergija na hranu kod male djece. Alergija na kravlje mlijeko je na prvom mjestu.

Alergija na jaja i bjelanjak obično postaje manje s godinama.

Alergija na jaja - simptomi

  • oralna upala
  • proljev
  • povraćanje
  • poteškoće s disanjem: curenje iz nosa, nedostatak daha, pa čak i astma
  • košnica,
  • konjunktivitis.

Najozbiljniji simptom alergije na jaja je anafilaksija ili anafilaktički šok, tijekom kojeg se pogoršavaju svi simptomi alergije na jaja.

Alergija na jaja - liječenje. Dijeta za alergije na jaja

Jedini oblik liječenja alergije na jaja je eliminacijska dijeta koja isključuje hranu koja može sadržavati jaja iz dnevnog jelovnika. Nažalost, to nije lako jer se jaje krije u ogromnom broju prehrambenih proizvoda, poput peciva, tjestenine, okruglica, pašteta pa čak i u kockicama bujona, pivu i vinu.

Jaja su izvor proteina, pa ih treba zamijeniti drugim proizvodima kao što su mliječni proizvodi, nemasno meso (npr. piletina, puretina), riba (npr. losos, tuna), tofu, grah.

  • Visokoproteinska dijeta ili kako smršaviti jedući proteine ​​
  • Proteinska dijeta za mišićnu masu? Hrana bogata proteinima pomaže oblikovanju mišića
  • OXY dijeta - što je nova proteinska dijeta? Koliko kilograma možete izgubiti na OXY dijeti?

Alergija na jaja i cjepiva

Cjepiva protiv ospica, zaušnjaka i rubeole(npr. MMR), kao i protiv gripe i žute groznice, može, ali i ne mora uzrokovati alergijsku reakciju ili čak anafilaktički šok kod alergija na jaja.

Virusi koji čine cjepiva uzgajaju se u fibroblastima pilećih embrija, a medij sadrži male količine proteina jaja. Međutim, takve se situacije događaju vrlo rijetko, a liječnici osiguravaju potpuno sigurno cijepljenje alergijskih kokošjih jaja protiv svih virusa.

Važno

Vitelin, globulin i albumin, ili gdje je jaje skriveno?

Osobe koje se bore s alergijom na jaja moraju pažljivo čitati etikete hrane tijekom svakodnevne kupovine. Jaje se krije pod vrlo zagonetnim nazivima, kao što su: albumin, globulin, lipovitamin, ovalbumin, ovoglobulin.

To su proteini koji će sigurno izazvati alergijsku reakciju kod ljudi alergičnih na jaja, pa ih treba izbjegavati poput vatre.

  • Alergija na kravlje mlijeko - uzroci, simptomi, liječenje
  • Alergija na soju: uzroci, simptomi, liječenje
  • Intolerancija na hranu tip III, tj. IgG-ovisna alergija

Kategorija:

Alergije