Jesensko-zimsko razdoblje je vrijeme kada posebno trebamo voditi računa o svom imunitetu. To je trenutak kada virusi napadaju dvostrukom snagom, a tijelo je oslabljeno zbog manjka vitamina D uzrokovanog nedostatkom sunca i kao posljedica manjka drugih vitamina, koje smo u proljeće i ljeto opskrbljivali sezonskom prehranom. povrće i voće. Srećom, imunološki sustav se može ojačati konzumacijom pravih proizvoda, koji su dostupni i zimi, te korištenjem imunomodulirajućih suplemenata.
Što je imunološki sustav?
Imunološki sustav je skup mnogih stanica, tkiva, organa i barijera koje su dizajnirane da zaštite osobu od štetnih učinaka vanjskih čimbenika. Glavna dva obrambena sustava imunološkog sustava su specifični i nespecifični. Nespecifična imunost je urođena i temelji se na fizičkim, kemijskim kao i staničnim barijerama.
To uključuje, između ostalog koža, sluznice, dlake na tijelu, znoj, želučani sok. Oni štite tijelo od prodora patogena, držeći ga na rubu kože ili, na primjer, na razini nosne sluznice. Ako mikroorganizmi uspiju prodrijeti dublje, npr. hranom, dospiju u želudac, tada ih npr. kiseli želučani sok uništava.
Međutim, ako idu dalje, dospiju u našu krv, tada počinje specifični obrambeni sustav, a to je aktivacija T i B limfocita, proizvodnja antitijela i uništavanje patogena. Ove dvije vrste imuniteta rade zajedno kako bi vas prirodno zaštitile od infekcije ili od iznenadnog razvoja infekcije.
Međutim, oni mogu učinkovito funkcionirati samo ako je tijelo dobro nahranjeno i kada imunološki sustav nije poremećen pretjeranim stresom, nedostatkom sna ili kroničnim umorom.
Kako ojačati imunološki sustav uz pomoć dijete?
Pothranjenost, koja je ekvivalentna konzumiranju premalo vitamina i minerala, kao i osnovnih vrijednih hranjivih tvari poput proteina ili kvalitetnih masti, temelj je za održavanje dobro funkcionirajućeg imunološkog sustava.
Bez odgovarajućih vitamina, npr. E ili C, minerala kao što su cink ili željezo, također je teško govoriti o otpornom organizmu. Stogavrijedi se upoznati s podacima koji prehrambeni proizvodi sadrže gore navedene sastojke kako bi ih mogli uvrstiti u dnevni jelovnik i tako ojačati imunološki sustav.
vitamin C
Studije na životinjama kao i klinička opažanja pokazuju da je vitamin C neophodan u slučaju infekcije, jer podržava djelovanje leukocita (npr. neutrofila, makrofaga) u borbi i ubijanju patogena. Kako bi leukociti mogli učinkovito pratiti prijeteći mikroorganizam, a zatim ga identificirati i uništiti, potrebna im je povećana doza vitamina C.
Ovo se uglavnom odnosi na aktivaciju eksplozija kisika neutrofilima ili monocitima. Važna je informacija da istovremena opskrba vitaminom C s vitaminom E pojačava djelovanje prvog. Stoga je vrijedno kombinirati proizvode bogate vitaminom C: ribizle, jagode, maline, krkavine, peršin, limun s kvalitetnim uljem bogatim vitaminom E, npr. ulje sjemenki crnog ribiza, ili maslinovo ulje ili orašasti plodovi, ili bademi.
cink
Iako nam nije potrebna velika dnevna doza cinka za održavanje imuniteta, neki ljudi mogu imati problema s njegovom opskrbom tijela. Obično su to vegani i vegetarijanci (jer se cink nalazi u većim količinama u mesu) ili osobe s poremećenom apsorpcijom hranjivih tvari u crijevima. Kod ove vrste ljudi može postojati povećan rizik od virusnih infekcija, jer cink, kojem nedostaje, može zaštititi, na primjer, od prodora određenih virusa (rinovirusa) kroz nosnu sluznicu.
To čini blokiranjem receptora na koje se vezuju patogeni. Osim toga, kako su pokazale studije Singha i suradnika, cink primijenjen u količinama iznad 75 mg dnevno može skratiti trajanje infekcija gornjih dišnih puteva i smanjiti broj dana tijekom kojih pacijent ima rinitis, kašalj, upalu grla i sluznice. zagušenje.
Studije Singha i dr. Provedene su na cinku koji se davao u obliku pastila, ali se može posumnjati da jedenje hrane bogate ovim elementom također može imati značajne prednosti u podržavanju imunološkog sustava. Može, na primjer, kod djece stimulirati lučenje timulina timusom, što odgovara, između ostalog, za poticanje proizvodnje limfocita T. Dobar izvor cinka u prehrani su uglavnom: meso, jaja, riba, orašasti plodovi, proizvodi od cjelovitih žitarica.
željezo
Željezo je element koji je prisutan u mnogim prehrambenim proizvodima. Značajno utječe na proliferaciju (množenje limfocita), pa neizravno sudjeluje u funkcioniranjuimun. Ako, na primjer, ima premalo željeza, limfociti ga ne mogu uzeti iz transferina (proteina koji prenosi željezo), pa se proliferacija limfocita ne događa dobro kako bi trebala, a tijelo se ne može boriti protiv nekih patogena (ili se bori protiv njih). sporije) ).
Višak ovog elementa ima sličan loš učinak, jer inhibira njegovo hvatanje iz transferina. Željezo također sudjeluje u sazrijevanju limfocita i u prijenosu unutarstaničnih signala koji ih aktiviraju. A budući da limfociti uništavaju antigene s kojima dolaze u kontakt i odgovorni su za proizvodnju imunoloških protutijela, te uništavaju neprijateljske stanice, njihov loš razvoj, nedovoljna količina ili slabija transmisija, što je, između ostalog, posljedica neadekvatna razina željeza u tijelu može dovesti do oslabljenog imunološkog sustava.
Da se to ne bi dogodilo, vrijedi jesti hranu bogatu ovim elementom, odnosno prvenstveno: govedinu, jetru, sjemenke bundeve i pistacije.
Suplementi koji podržavaju imunitet
Suplementi koji podržavaju imunitet dobra su ideja za dopunu prehrane ako je iz nekog razloga manjkava ili ako imamo problema s apsorpcijom hranjivih tvari i trebamo veće doze vitamina ili minerala.
Međutim, treba imati na umu da su suplementi samo jedan od elemenata koji podržavaju pravilno funkcioniranje imunološkog sustava i da su ponekad puno važniji: kvalitetan san, duži odmor ili tjelesna aktivnost na svježem zraku od sljedeća kapsula iz ljekarne.
laktoferin
Laktoferin je nedavno postao vrlo moderan, zahvaljujući izvješćima i istraživanjima da stimulira imunološki sustav i podržava borbu protiv patogena. Laktoferin je protein koji se nalazi u prirodnom okruženju u suzama, slini ili kolostrumu (prvo mlijeko sisavaca) i odgovoran je za sposobnost tijela da brzo brani tijelo od mikroorganizama.
Njegova sposobnost da inhibira rast bakterija temelji se na činjenici da može vezati ione željeza, kojima se mikrobi hrane. Oduzimajući im hranu, onemogućuje im daljnji rast i razmnožavanje. Osim toga, ometa prianjanje patogena na epitel stanice domaćina, što znači da se ne mogu dulje usidriti u ljudskom tijelu. Laktoferin se također može vezati za mikroorganizme i dovesti izravno do njihove smrti.
Osim toga, uključen je u stimulaciju imunološkog sustava, stimulirajući proizvodnju protuupalnih citokina. Laktoferin dolazi u obliku kapsula, vrećica ili pastila, tako da svatko može izabratiprikladan način dohrane.
aloje
Aloe je biljka koja je u stanju podržati naš imunitet, na primjer tako što nam daje brojne vitamine i minerale koji se nalaze u njoj. U najpopularnijim vrstama ove biljke, npr. Aloe veri, nalazimo vitamine B1, B2, B6, folnu kiselinu, α-toceferol (vitamin E), kolin i β-karoten. Osim toga, sadrži vrijedne minerale kao što su: kalcij, željezo, magnezij, mangan, krom, bakar, kalij, fosfor, cink, natrij.
Osim toga, sok aloe vere i vodeni ekstrakti imaju imunomodulatorna svojstva. Vodeni ekstrakt ove biljke može povećati rast limfocita tipa B u perifernoj krvi i stimulirati aktivnost limfocita T. Na taj način stimulira humoralni odgovor organizma kada u njega napadne patogen.
Sok od aloe ima protuupalna svojstva, uključujući zbog prisutnosti salicilne kiseline, kao i antibakterijsko, antivirusno i antifungalno - uglavnom zbog polisaharida, posebno acemanana. Aloja također poboljšava rad crijeva (uglavnom smanjenjem upale i zacjeljivanjem sluznice), što ima pozitivan učinak na obrambeni sustav sluznice u crijevima.
Aloja se može kupiti u obliku soka, gela ili vodenog ekstrakta. No, uvijek prije upotrebe (osobito ako želimo ojačati imunitet djeteta) trebamo se posavjetovati s dijetetičarom ili liječnikom je li ova vrsta proizvoda prikladna za nas.
probiotici
Oralni probiotici, prema preporuci liječnika, mogu ojačati GALT, složeni sustav limfnog tkiva u probavnom sustavu. Unutar tog tkiva postoji niz imunokompetentnih stanica koje su dizajnirane da štite tijelo od upada bakterija, toksina ili drugih štetnih spojeva.
Uzimajući u obzir da crijeva sadrži otprilike 50% svih limfocita i da se otprilike 80% svih imunoglobulina proizvodi na ovom mjestu, možete pogoditi zašto je održavanje ravnoteže crijevnog mikrobioma tako važno. Određuje nepropusnost crijevne barijere i ispravan odgovor imunološkog sustava. Probiotici su ono što pozitivno utječe na crijevni ekosustav.
Ne svi, naravno. Nema svaki soj dokazan učinak potpore imunitetu. Sojevi koji su testirani u tom smislu uključuju, između ostalih Lactobacillus rhamnosus (GG ili HN001), Lactobacilus parcasei, Lactobacilus bulgaricus OLL073R-1, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum MF 20/5 ili Lactobacillus gasseri.
