Naranča je izvrstan izvor vitamina C, beta-karotena i vitamina B. Naranče treba jesti s membranama koje odvajaju čestice voća - dobar su izvor vlakana i flavonoida koji pojačavaju učinak vitamina C. Ulje naranče ima umirujuća i antidepresivna svojstva.
Narančesu voće čija susvojstvaljekovita inutritivne vrijednostiprvi put cijenili južni hibridi Kina, odakle dolazi. U Europi je njegovo djelovanje na zdravlje poznato tek od 16. stoljeća. Slatko i kiselo voće se jede sirovo, cijedi se u sok od naranče ili koristi za konzerviranje. Eterična ulja dobivaju se iz kore plodova, cvjetova i mladih izdanaka.kandirana narančina korakoristi se u slastičarstvu i slastičarstvu.
Naranče - svojstva. Kakvi vitamini u narančama?
Naranča ima puno beta-karotena i vitamina C i vode. Voda savršeno ispire toksine iz tijela, a vitamin C je cijenjeni antioksidans koji neutralizira agresivne čestice kisika, na pr. zbog stresa, pušenja, alkohola, nedovoljno spavanja. Jedna naranča pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C.Crvene naranče , osim beta-karotena, također proizvode antocijanine, odgovorne za karakterističnu krvavocrvenu boju zrelog voća.
Narančetakođer pružaju punovitaminaiz skupine B (uključujući folnu kiselinu) korisnih za kožu i živce, te vrijedan kalij , od čega ovisi točan krvni tlak i broj otkucaja srca. Sadrže tvari koje blokiraju prvu fazu stvaranja stanica raka i spojeve s antibakterijskim svojstvima.
Naranče su bogate dijetalnim vlaknima, koja poboljšavaju metabolizam. Vrijedi jestinarančezajedno s filmom koji razdvaja čestice i bijeli dio kore. Postoje flavonoidi koji pojačavaju učinak vitamina C. Zbog toga se vitamin C prirodnog porijekla bolje apsorbira od sintetskog dvojnika.
Naranče su bogat izvor polifenolnih spojeva, i fenolnih kiselina i flavonoida. Naranče sadrže spojeve kao što su flavanoni, hesperidin, naringenin. Ukupni polifenolni spojevi u soku od narančeje 370-7100 mg / l, za usporedbu - u soku od jabuke 23-250 mg / l. Čaša od 250 ml soka od naranče može pružiti 100 mg do 1,8 g ukupnih polifenola.1
Vrijedi znatiNaranče - nutritivne vrijednosti ( u 100 g). Koliko kalorija imaju naranče?
Kalorijska vrijednost - 47 kcal. Naranča srednje veličine (150 g) je dakle oko 70 kcal Proteini - 0,94 g Masti - 0,12 g Ugljikohidrati - 11,75 g (uključujući jednostavne šećere 9,35 g) Vlakna - 2,4 g
Minerali
Fosfor - 14 mg Kalij - 181 mg Natrij - 0 mg Kalcij - 40 mg Željezo - 0,10 mg Magnezij - 10 mg Cink - 0,07 mg
Vitamini
Vitamin B1 - 0,087 mg Vitamin B2 - 0,040 mg Niacin - 0,282 mg Vitamin B6 - 0,060 mg Folna kiselina - 30 µg Vitamin E - 0,15 mg Vitamin C - 53,2 mg Vitamin A - 225 IU
100 g soka od naranče sadrži 45 kcal - čaša soka (250 ml) je oko 112 kcal.
100 g kandirane kore naranče jednako je 309 kcal.
Izvor: ndb.nal.usda.gov
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcionalnostima već danas!
Saznaj višeNaranče i sok od naranče imaju svojstva protiv raka
Naranče, točnije sok iscijeđen iz njih, svoja antikancerogena svojstva duguju sadržaju već spomenutih flavonoida (npr. hesperidina ili naringenina). Dokazano je da pijenje soka od naranče smanjuje rizik od leukemije u djece i ima kemopreventivni učinak na rak dojke, jetre i debelog crijeva. Međutim,sok od narančepopijen u prevelikoj količini može biti otrovan - rezultati analize dostupnih studija predstavljeni su u časopisu "Prehrana i rak". Može uzrokovati hiperkalemiju (visoke razine kalija u krvi). Štetnom djelovanju soka posebno su izložena djeca, osobe s hipertenzijom, dijabetesom i oštećenom funkcijom bubrega2
Vrijedi znatiZdraviji sok od naranče ili svježa naranča?
Svježe voće naranče sadrži više sastojaka korisnih za zdravlje, ali ih ljudsko tijelo bolje apsorbira iz soka, kažu znanstvenici sa Sveučilišta Hohenheim (Njemačka) i Sveučilišta u Kralj Abdulaziz (Saudijska Arabija), koji je rezultate svog istraživanja objavio u Journal ofPoljoprivredna i prehrambena kemija”. Prema znanstvenicima, pasterizirani sok od naranče sadrži, doduše, manje korisnih spojeva za zdravlje – nešto je siromašniji karotenoidima, flavonoidima i vitaminom C, no nakon obrade te se tvari bolje apsorbiraju i ljudski organizam ih može učinkovitije koristiti.
Izvor: Naukawpolsce.pap.pl
Eterična ulja u naranči imaju smirujući učinak
Naranče su također cijenjene zbog svoje iznimno aromatične korice. Eterična ulja koja se oslobađaju prilikom guljenja ovih plodova djeluju opuštajuće, antidepresivno i podižu raspoloženje. Za tu namjenu možete koristiti i već gotovo ulje naranče (dostupno u ljekarnama i travarima) - samo nekoliko kapi ulja ulijte u vruću vodu ili poseban kamin za aromatizaciju zraka.
Ulje narančetakođer imasvojstvaantibakterijsko, tako da pomaže u liječenju akni i smiruje upalu, ali se ne može koristiti izravno na koži - mora se kombinirati s osnovnim uljem, npr. uljem jojobe, avokada, kikirikija ili dodati u kupku.
Naranče i mršavljenje
Naranče imaju svojstva mršavljenja. Prosječna naranča daje oko 70 kcal. Naranče su također bogate vlaknima, koja će vas dugo držati sitima. Osim toga, naranče imajuniski glikemijski indeks(IG=42), što ih sprječava u brzom povećanju razine glukoze u krvi, a time ne stimuliraju brzo povećanje inzulina u krvi.
Naranče i trudnoća
Naranče, kao i svi agrumi, mogu uzrokovati alergije, pa bi ih trudnice trebale jesti u malim količinama kako bi smanjile rizik od njenog nastanka. Prije nego što pojedete naranče, temeljito ih operite (po mogućnosti istrljajte četkom pod vrućom vodom), jer kemikalije kojima su obložene mogu biti štetne za bebu.
Narančina kora za kolače - čuvajte se kemikalija!
Pržena narančina kora izvrstan je dodatak kolačima - ali budite oprezni! Većina naranča je, kao i ostali agrumi, obložena kemijskim konzervansima, pa prije jela – osobito ako koristite koru – voće treba dobro izribati četkom pod toplom vodom. Za prženje kore bolje su naranče iz organske trgovine. Skuplje su (oko 20 PLN/kg), ali nisu posute konzervansima.
Gorke naranče posebno su cijenjene zbog svojih prekrasnih aroma, koriste se u proizvodnji konzervi, esencija za aromatiziranje kolača i Curacao likera - popularnog sastojka u pićima plave boje.
Prema mišljenju stručnjakaIzaLapwing, fiziolog prehraneJesti naranču s refluksom
Imam upit o citrusima u prehrani osoba s refluksom kiseline. Informacije na internetu su vrlo nedosljedne. Upravo sam počela odkiseljavati svoje tijelo. Većina informacija navodi da su grejp, limun, naranča lužnati i jako se preporučuju u prehrani "zakiseljenih" ljudi. Refluksna bolest povezana je s ovim stanjem. Pišete da izbjegavate sokove od citrusa (naravno ne zaslađene) jer izazivaju žgaravicu - sumnjam u to. Je li stvarno tako?
Iza Czajka, nutricionistica: Citrusi, odnosno naranče, limete, mandarine, limuni i grejpfruti, ne preporučuju se osobama s problemima refluksa kiseline zbog visokog sadržaja voćnih kiselina koje dodatno povećavaju kiselost probavnih sokova . Osim toga, vitamin C sadržan u citrusima povećava proizvodnju želučanog soka, što pogoršava simptome.
Bit će vam korisnoNarančasta - vrste
Postoje 3 vrste naranče - slatka naranča (također poznata kao kineska naranča), gorka naranča, bergamot naranča.
Kako odabrati zdrave naranče?
Kupujte voće koje je teško, lijepo obojeno, s glatkom kožicom bez mrlja (može ukazivati na kancerogenu plijesan). Naborana, to znači da naranča ima malo mesa i da je suha. Najbolji imaju karakterističan "pupak" (ovo je druga nerazvijena naranča) - slatki su i sočni.
Izvor:
1. Gheribi E., Polifenoli u voću i povrću, "Medycyna Rodzinna" 2011., br. 4
2. Antikancerogena svojstva soka od naranče, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html